酵素用途有哪些？

水果酵素

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水果酵素英文名稱： fruit enzyme，指將水果發(fā)酵后的產(chǎn)物。

由于在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素說成水果中的酶，并宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發(fā)揮作用。這是一種偽科學(xué)。

即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人體內(nèi)發(fā)揮作用。事實上口服的酶在消化道內(nèi)已被分解為小分子，無法發(fā)揮作用；且植物的酶未必能催化人體的反應(yīng)；更重要的是人自身就有控制酶產(chǎn)生、分解的完整機制，并用這種方式控制一切生命活動，補充酶顯得多余且盲目。

中文名

酵素

外文名

enzyme

別????稱

酶

主要原料

水果，無菌環(huán)境

是否含防腐劑

否

主要營養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)，糖

主要食用功效

無

適宜人群

成年人

副作用

制作不當(dāng)易導(dǎo)致甲醛、亞硝酸鹽、霉菌

儲藏方法

避光陰涼處密封