燉蓮藕排骨湯的做法

蓮藕排骨湯的用料

蓮藕 ? ?排骨 ? ?

蔥適量 ? ?姜適量 ? ?

八角適量 ? ?桂皮適量 ? ?

香葉適量 ? ?枸杞適量 ? ?

料酒適量 ? ?鹽適量 ? ?

蓮藕排骨湯的做法

步驟1

買來的排骨(或者脊骨)洗凈，溫水下鍋，水開后撇去血沫。（水中放入幾片姜，可以去除排骨的血腥味。）蓮藕切塊

步驟2

放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉（調(diào)料包）。

步驟3

大火煮，開鍋后放入切好的蓮藕。開鍋后轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時。

步驟4

一個小時后撒入鹽（調(diào)料包），再蓋蓋小火燉煮40分鐘，關(guān)火后利用余溫燜10分鐘，即可出鍋。