巧克力醬是什么？

巧克力醬（Chocolate Cream）是以可可粉和牛奶等為

主要原料，加工制作而成的一種美味甜品。它既可以作為一種甜品食用也可以作為面包等調(diào)味醬來使用。

?

巧克力醬

材料：

巧克力225克、奶油100克、液體5大匙

做法：

巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到功克力完全融化

離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻

應(yīng)用：

巧克力趁熱涂抹在蛋糕表面．如用不完，剩下的可包好冷藏起來，下次欲使用時取出，加溫軟化後可繼續(xù)使用

備注：

液體可選擇有黑咖啡、牛奶、蜂蜜水或蘭姆酒

摘自　周淑玲著　巧手做蛋糕《克萊兒點心小?！? ?

?希望幫助到你~~~~~