干辣椒怎么做才能不糊香辣味還能炒出來？

1：辣椒和肉切好。 2：肉先調味腌制(鹽、生粉、糖、豉油、油等） 3：熱鍋后，放油先把肉炒的7.8成熟，裝起肉。 4：熱鍋，放油放把辣椒炒（炒的時候放一點燒酒能保持辣椒的鮮綠色），放一點醬油、鹽。 5...

用豬肉的五花肉 辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生姜等作為輔料制作而成的一道菜肴。 1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片...

用水多泡一下。辣椒可以用水多泡一下，這樣就可以降低辣椒的辣度，這樣小孩子就可以吃了。

準備好新鮮的肉片，放入生粉肉圓，再打入一個雞蛋揉勻，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，再加入準備好的辣椒，翻炒出香味之后，將肉片倒入鍋中，加入調味料，翻炒均勻即可

可以做辣椒油，具體做法如下，首先準備材料： 干辣椒：20克、蔥末：20克、蒜片：5克、食用油：200毫升、花椒：1克、丁香：1克、麻椒：1克、八角：1個、桂皮：3個、草果：1個、香葉：1片、白芝麻...

加點醋就比較不辣

炒辣椒可以在將辣椒放入油鍋之內前，加入切碎的生花生花生出香味時（不要炒糊了）加入干紅辣椒，然后再加入別的菜。這樣炒得辣椒比較香

因為蔥和蒜只是氣味比較辣，而辣椒，是本身就是辣味。 要讓辣椒不辣，炒之前，先用鹽把辣椒閹一下，然后用清水淘了。 起鍋之前，再放點醋，這樣炒出來的辣椒就不會太辣了。

炒辣椒做法：1.辣椒清洗干凈2.把辣椒和蒜拍碎3.鍋中放油油熱放蒜末辣椒爆炒一分鐘，再放鹽、生抽、耗油、雞粉爆炒入味，辣椒炒至變色即可出鍋

把辣椒切成塊備用。然后把五花肉切成片。鍋里放油。把五花肉炒成變色。加海天海鮮醬油。放少許鹽。放入蔥。蒜片。倒入辣椒段翻炒。最后出鍋裝盤。