大煙幼苗能不能當(dāng)菜吃？

是可以吃的，大蒜幼苗發(fā)育到一定階段的青苗，具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗的營養(yǎng)價值較為豐富，包括維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫氨酸、核黃素等，辣味來源于所含的，具有消積食作用的辣素。
對心腦血管有一定的保護作用，可有效預(yù)防血栓的形成，另外還可以保護肝臟，對人體極為有益。
不過發(fā)芽之后，蒜瓣里面的養(yǎng)分都用來供應(yīng)給蒜苗了，吃起來沒味道，多澆水準備吃蒜苗吧。

可以吃，但是這東西不太好弄，你弄得多了就觸犯法律！