青菜的功效與作用是什么

青菜又名小白菜、油菜、油白菜，一年生草本，莖、葉用蔬菜，這種蔬菜的顏色是深綠的?？购^強(qiáng)，根系較發(fā)達(dá)。如果生長(zhǎng)在有又疏松通氣的壤質(zhì)土，在弱酸或中性土壤中，這樣能夠有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。
青菜的功效與作用：
一、可以降低血脂，其含有膳食纖維，中醫(yī)認(rèn)為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。
二、可以解毒消腫，因?yàn)榍嗖酥泻斜容^多的植物激素，這些激素可以增加酶的形成，對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，因此有防癌的作用。而且還能夠促進(jìn)血液循環(huán)。
三、能夠?qū)捘c通便，因?yàn)榍嗖酥泻写罅康闹参锢w維素，這些植物纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，能夠有效的治療多種便秘。
四、可以補(bǔ)充維生素，因?yàn)榍嗖酥泻喾N營(yíng)養(yǎng)素，尤其是富含維生素C。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。青菜不僅是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有著廣泛的用途。