做廚師好失敗 做了十幾年廚師 換一個(gè)地方上班 炒的菜在別人眼里 就像是剛學(xué)徒的？

一個(gè)好的廚師， 他的手藝怎么樣 只有顧客說(shuō)了算 ，顧客認(rèn)為這家店里廚師菜炒的好吃 ，那么一定這個(gè)廚師做菜很有手藝 ，如果大多數(shù)顧客說(shuō)這家飯店里的菜炒的不好吃 那么這個(gè)廚師一定做的菜不好吃 ，所以這個(gè)廚師一定要認(rèn)真學(xué)手藝， 反省自己哪方面不足 。

出現(xiàn)這種問(wèn)題是多方面的，一，跟自己的烹飪技術(shù)含量高低有關(guān)系。二，每個(gè)飯店的菜品在做法上有所不同。三，眾口難調(diào)每個(gè)店里的客人口味有所不同，做為廚師在菜品口味上要加以改進(jìn)等等。只有這樣子你才能適應(yīng)顧客的口味

這個(gè)我認(rèn)為你沒(méi)必要的，你應(yīng)該繼續(xù)努力呀。也就是說(shuō)既然是這樣的話那你就應(yīng)該尋找一下自己的不足在哪里？然后重新的努力的去學(xué)習(xí)，這個(gè)炒菜知識(shí)?；蛘呤且部梢灾匦律弦粋€(gè)補(bǔ)習(xí)班。或者是努力鉆研自己的菜系不如別人在哪里？重新調(diào)整一下自己的生活狀態(tài)。只要努力一切都會(huì)越來(lái)越好的。千萬(wàn)不要灰心的。

出現(xiàn)這種問(wèn)題是多方面的，一，跟自己的烹飪技術(shù)含量高低有關(guān)系。二，每個(gè)飯店的菜品在做法上有所不同。三，眾口難調(diào)每個(gè)店里的客人口味有所不同，做為廚師在菜品口味上要加以改進(jìn)等等。只有這樣子你才能適應(yīng)顧客的口味