為什么有“內(nèi)行吃銀耳，外行吃燕窩”的說法？這是什么意思？

說起燕窩大家都知道，是滋補珍品，但大多數(shù)人不知道的是：外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳！《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕宣窩所不及”。翻譯成白話文，就是人參、鹿茸、燕窩遠不如銀耳。 銀耳是這碗湯羹的主料，含有17種氨基酸（其中7種為人體必需），富含多種維生素和天然植物膠質(zhì)，還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等，能保護血管、預防血栓、降三高，銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，常食銀耳有美容養(yǎng)顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

因為燕窩和銀耳有著滋補的作用，營養(yǎng)價值比較高，是滋補的珍品，所以才會有這樣的說法。內(nèi)部分泌情況是需要吃銀耳補充營養(yǎng)，外部的疾病情況，是需要吃燕窩緩解疾病癥狀的。