小師妹飯店的水煮肉片好不好吃

水煮肉片
材料
豆角、干辣椒、蒜
做法
1、豆角洗凈，去頭尾，把筋撕掉，切成約4厘米長(zhǎng)的段，然后瀝干水分。
2、鍋中放少量油，用中火炒豆角。
3、炒至豆角外皮微皺即撈出盛起，滴去油份。
4、把干辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下。
5、把豆角撈出后，把鍋中多余的油，裝到碗中，鍋中留點(diǎn)底油，油熱倒入干辣椒、蒜、姜絲爆香一下。
6、倒入撈出的豆角，加少許醬油，放糖、鹽、雞精，翻炒均勻。
7、如果你喜歡吃葷點(diǎn)，干煸豆角里可以再加點(diǎn)肉末會(huì)更好吃。