如何在家制作好吃的熔巖巧克力蛋糕？

材料：
淡奶油100克
黑巧克力100克
低筋面粉50克
全蛋2個(gè)
蛋黃2個(gè)
細(xì)砂糖30克
奶油50克
可可粉適量
步驟：
1. 淡奶油和黑巧克力隔水融化成糊狀，攪拌均勻，放在室溫下冷卻。
2. 將面粉、可可粉混合過(guò)篩后備用。
3. 全蛋和蛋黃分開(kāi)，將蛋黃加入糖拌勻至顏色變淺。
4. 倒入巧克力糊，攪拌均勻。
5. 加入過(guò)篩的面粉和可可粉混合物，攪拌均勻。
6. 奶油隔水融化，加入巧克力面糊里繼續(xù)攪拌均勻。
7. 將面糊倒入蛋糕模具中，放進(jìn)烤箱中，以170度的溫度烤15分鐘。
8. 烤好的熔巖巧克力蛋糕取出，讓其冷卻一會(huì)兒即可脫模食用。
小貼士：
1. 烤箱的溫度和時(shí)讓褲首間可以根據(jù)自己的烤箱情況適當(dāng)調(diào)整，但要注意不要烤過(guò)頭，以免影響口感。
2. 為了脫模方便，建議在模子內(nèi)壁涂上一層薄薄的黃坦數(shù)油，同時(shí)模子底下鋪上一層烘焙紙。
3. 巧克力的比例和品質(zhì)純宴都會(huì)影響蛋糕口感，建議選用優(yōu)質(zhì)的黑巧克力。