抹茶奶酪磅蛋糕的做法？

1.將埋悔笑材料a隔水加熱融化，攪拌均勻2.材料b過篩后拌入芝士糊前斗，再加入蛋黃和35克彎含細(xì)砂糖3.蛋白加糖打至濕性發(fā)泡，分次拌入芝士面糊4.將面糊倒入模型，烤箱預(yù)熱150度，熱水烘烤30鐘，關(guān)掉上火繼續(xù)烘烤30分鐘

新年最喜歡的就是跟閨蜜們聚在一起啦，做個(gè)美美的慕斯蛋糕一起分享吧。喜歡抹茶的味道與顏色，這一抹綠真有春天的氣息，喜歡~~
By 格子07
用料
6寸抹茶蛋糕片 1片牛奶 80克抹茶粉 10克奶油奶酪 240克吉利丁片 10克細(xì)砂糖 80克淡奶油 240克
做法步驟

1、制作一個(gè)抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片

2、放到慕斯圈中，慕斯圈底部圍一圈錫紙防漏。

3、吉利丁片剪小，放隱渣到?jīng)霭组_中泡軟。

4、奶油奶酪放入盆中，隔熱水用打蛋器打至順滑。

5、將牛奶加熱，倒出一半與抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡軟的吉利丁片

6、將兩者混合成抹茶溶液。

7、將上述抹茶溶液加入奶油奶酪中攪拌均勻。

8、將細(xì)砂糖加入到淡奶油中，打至6分發(fā)。

9、打發(fā)好的淡奶油與奶油奶酪糊分三次混合。

10、將混合好的慕斯糊倒入慕斯圈中

11、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時(shí)后用吹喊碼風(fēng)筒吹幾十秒即可脫模。

12、表面篩上適量的抹茶粉裝飾即完成啦。
小貼士
淡奶油加入的細(xì)砂糖量大，很容易打發(fā)過度，低速打灶滲悄發(fā)注意時(shí)間不能過長(zhǎng)。

雞蛋：100g泡打粉：2g無(wú)花果泥：80g抹茶醬：20g 奶油奶酪：100g 抹茶醬...