魚白怎樣做好吃？

主料
魚白350g
輔料
油適量
鹽少量
蠔油適量
姜1小塊
紅辣椒1條
香蔥2根
步驟

1.魚頭洗凈，切成略厚的片（厚度0.5MM左右)。

2.準備好配料.

3.熱油鍋,把姜絲放入鍋里炒香。

4.把魚白放入鍋里翻炒一下。

5.蓋上蓋子燜4、5分鐘。

6.開蓋放入蠔油、少量鹽。

7.再放入辣椒。

8.翻炒均勻，再加一點點水，蓋上蓋子，燜至收汁即可。

9.裝盤。
小貼士
加水的時候記得不要放太多水，加入一兩湯匙的水，燜至收汁即可。