酒過三巡，指的是哪三巡？

在唐代以前，人們都是席地而坐、分餐而食。隨著胡床(一種高腳折疊椅)傳入中原，有了高凳，為此逐漸發(fā)明了桌子。

后來，在唐代時(shí)開始圍桌吃飯?！秾m樂圖》中，宮女圍案而坐，一位宮女執(zhí)長(zhǎng)柄杓為其他宮女輪流斟酒，這就有了"巡"的韻味。

所謂“三巡”,就是三遍。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都喝光了，這就叫“酒過三巡”。

古人的“三巡”，與現(xiàn)代識(shí)酒人士對(duì)酒的達(dá)境三步有著微妙的相通之處：

一巡點(diǎn)到為止

第一巡，萌生微醺

客備漏至，主上座，帶著兩三句寒暄客套，一頓酒席開場(chǎng)了。第一巡酒時(shí)，一般都點(diǎn)到為止，說：“客氣客氣，酒量不行，不能多喝”。當(dāng)酒喝入嘴里后，在口里稍作停留，然后再喝下去。這時(shí)酒是一桌人心照不宣的愛好，是話題最初的切口。

這一巡，萌生微醺。小酌幾口，胃口大開，全身都放松下來，思維也開始變得活躍，靈感閃現(xiàn)，文思泉涌，初見的尷尬與隔閡慢慢融化。

二巡漸入佳境

第二巡，酣暢之意

二巡就到了語言交流的黃金時(shí)機(jī)，當(dāng)?shù)诙簿葡氯ズ?，和一起喝酒的人嘮嘮家常，表示感謝，縮短距離。談?wù)勅松?，談?wù)劺硐?，贊同與欣賞就在不知不覺中孵化而出。

這一巡，酣暢之興。人在酣暢的時(shí)候，能夠說出很多平時(shí)說不出深刻的話，那時(shí)候就是看透人生、一起高談闊論一番了。

三巡意猶未盡

第三巡，酩酊來臨

臨近飯畢，敬第三巡，再次表達(dá)感謝。當(dāng)?shù)谌簿坪认氯ズ螅茪怆硽?。酒席間的話題千變?nèi)f化，心底無限往事與感悟都如漲潮而出，氛圍也常圓羨如夜色越飲越濃。

這一巡，酒也不再是酒，它成了精神的慰藉與孤獨(dú)的陪伴。酩酊來時(shí)，將憂思快樂傾瀉而出，與好友說不盡道不完。

人和人之間關(guān)系的陌生到熱絡(luò)

往往橘滾拍只需要一席酒的時(shí)間

三巡酒間

人與人的真情流露才是酒的真味

一瓶好酒催生的場(chǎng)景遠(yuǎn)比想象更廣闊