豆腐干是怎么做出來(lái)的?

豆腐干埋清螞的做法

用料：鮮豆腐適量、鹽適量、醬油少許，花椒十五粒、大料一粒、陳皮半塊

1、首先先準(zhǔn)備適量的新鮮豆腐，豆腐一定要挑選新鮮的，然后切塊。

2、然后把鹽、醬油，花椒、大料、陳皮和切塊的豆腐放進(jìn)鍋里煮透，閉火腌十五分鐘左右，保證湯汁的味道進(jìn)入豆腐。

3、把煮正塌好入味的豆腐放入烤箱中彎埋烘烤十五分鐘，200度上下一起烤，翻面再烤十五分鐘。這樣是為了加速豆腐表面失水，防止晾曬時(shí)間過(guò)長(zhǎng)表面長(zhǎng)毛兒。

4、把烤好的豆腐干拿出來(lái)曬，晾曬的過(guò)程中要注意多翻幾次，雖然烤了但還是會(huì)變濕，一般一天翻三次，最好放在陽(yáng)光充足，通風(fēng)的地方。

5、曬到雙面都成下圖的狀態(tài)即可，吃的時(shí)候先用熱水泡一下。