linda英語啟蒙桂林米粉

桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。三味粉屋認為，制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。

桂林米粉，作為一種地方傳統(tǒng)小吃，早就隨著那秀麗的山水名揚天下了。來這里游覽的游客，到了桂林，沒有不先去嘗碗桂林米粉的。桂林米粉柔軟細膩，鹵水鮮美，配上各種不同的肉菜，吃時更是又香又爽口。人們吃著這么美妙的東西，免不了會問:這桂林米粉又是怎樣來的呢? 從前，桂林桃花江邊有個打魚人，名叫連連。連連十歲里就死了娘，爹爹又是個瞎子，可想而知，連連小時家境是很貧寒的。連連十五歲就下桃花江打魚了。他不管天晴落雨，天天都到江里去打魚。常言道:打魚撈蝦，一世難發(fā)家。連連打了十一年的魚，都二十六歲了，都沒有攢下一文錢。好心的人給他介紹過幾個姑娘。好幾次，人家姑娘上門，一看到他那瞎子老爹和那個窮得叮哨響的家，就打退堂鼓了。 二十六、七的大夥子，還未討到老婆，在過去可是件稀奇事，村里的小娃仔編了一首歌笑話他: 塘里螞蝸叫連連， 想討老婆沒得錢， 端張板凳門前坐， 等了一年又1年。 聽到這里，連連只是苦笑一下，又到江里打魚去了。這天，他剛把鳥排撐到江中，就看到水底有一條大斑魚，正在追趕著一條紅鯉魚。連連平時就最恨那兇殘霸道的斑魚，這時，他馬上舉起魚叉就朝大斑魚叉了過去。大斑魚給叉死了，紅鯉魚得救了。連連撈起那條“翻了白”的斑魚正要離去，突然，排尾撲地一聲，那條紅鯉魚跳到連連的鳥排上來了。善良的連連過去捧起紅鯉魚說，“小鯉魚，不用謝，你還是回去吧?！闭f完，連連就要將它放回江中。誰知，這時候那紅鯉魚卻開口說話了:“好心的人，我本是龍王的小女，剛才全靠你幫助，殺死了斑魚精救了我一命。為了感謝你的救命之恩，我沒有別的東西，就送兩根鯉須給你吧，也許，你有天會用得著的?！闭f完，小鯉魚拔下自己的兩根鯉須，就跳到江中去了，小鯉魚在江水中還繞著連連鳥排游了三圈，才緩緩離去。 這樣過了好久，連連把小鯉魚送他鯉須的事早忘了。有一天，連連的老爹突然病倒了，這場病呀病得不輕，三天三夜了，還未開口吃過一粒米。這下，連連可急壞了，人是鐵，飯是鋼呀!三天不吃東西，就是鐵打的人，也挨不起。想個什么辦法呢?不一會，連連想起平時老爹最喜歡吃毛粘米煮的稀飯了，想到這，連連馬上就跑到五十里路外的舅舅家，借了一斗米?；貋砗笥诌B夜煮好一碗稀飯，端到老爹床邊，誰知，他爹只吃了一口，就擺頭說:“大沒得味道了?！?連連是個孝順仔，如今看到老爹連毛粘米煮的稀飯都不想吃了，急得哭了起來。突然，他一拍腦袋想起來了:上次小鯉魚不是給了兩根鯉須給我嗎?就拿來煮給爹吃，也許有好處。為了治好爹的病，也管不得什么寶貝不寶貝了。連連將鯉須放在鍋里煮了，可是，等他掀開鍋蓋時，怪事就來了，原來只有兩根鯉須，一煮開了，卻變成了滿滿一鍋，雪白雪白的，還有一股香味呢。不一會，連整個房間里頭都香了。連連的瞎子老爹也聞到了這股香味。他喊道:“連連，你煮什么東西這么香呀y(tǒng)聽到老爹想吃東西了，連連急忙把鍋頭一起端到老爹床邊，扶著他，一口口地喂。想不到，才吃了一口，連連的老爹就會自己坐起來了;又吃了一民病就好了;再吃一口，咦，連瞎了幾十年的眼睛，一下子也可看到東西了。這時，連連才曉得小鯉魚給他的兩根須、原來是寶物呢。接著，連連爹卻反過來喂了兒子幾口，連連吃后，頓時感到身上的力氣一下子就增添了許多，人也年輕了七、八歲。不一會，父子倆人就把一鍋東西都吃光了。 第二天，連連的父親卻還想吃東西，這下連連可犯難了，去哪里才能搞到呢?沒有辦法，連連只好找來剩下的毛粘米，先將米磨成粉，再找個模子將米粉子從中間榨出來，放入鍋中煮熟，終于有點像昨天吃的那鯉須了，接著，連連又到街上買了一些香料，放鍋里一起熬開。不一會，滿屋都香了。連連端來給他爹吃了，他爹竟分不出今天吃的和昨天吃的有什么區(qū)別。 不久，鄰居聽說連連做出了一種特別好吃的東西，紛紛拿了米來讓連連做了給他們吃。就這樣，一傳十，十傳百，不久整個桂林城里的人都曉得了。大家都上連連家里去吃，不少的人，吃完頭回，還想吃二回。后來，連連干脆不到江里打魚，專在家中加工那東西。吃的人多了，那東西總得有個名字呀，因為那東西是用米做出來的，人們想了想說，就叫米粉吧。 連連靠米粉發(fā)了財，不久就討了一位美麗賢慧的姑娘做妻子。連連有了榨米粉的竅門，可是，他并沒有忘記窮苦的鄉(xiāng)親們，不論是哪個向他討教，他總是毫不保留的把技術(shù)傳授出去。沒過幾天，桂林東西南北，到處都有人會榨米粉了。

【開班日期】常年開課 新鄉(xiāng)多美味特色小吃培訓(xùn)中心(請認準只有一處，謹防假冒)中原最大，師資雄厚 小本創(chuàng)業(yè)投資 收益穩(wěn) 開店收益快 是您開業(yè)學(xué)習的最佳選擇地方 多美味小吃培訓(xùn)中心 幫您成就夢想 是您達到賺錢理想的好地方 特色小吃類:1、陜西涼皮 2、七彩涼皮 3、秦鎮(zhèn)米皮 4、烙面皮 5七香涼面 6、寶雞搟面皮 7、朝鮮冷熱面 8、香辣面 9、麻辣燙 10、麻辣涼面 11、辣椒油 12、不辣紅油 13、臘汁肉夾饃 14、牛奶蒜 15、武漢熱干面 16、高湯制作 17、香菇雞丁米線 18、大料配方及用途 奇味飄香辣椒油 土豆粉全套工藝 重慶酸辣粉 福建千里香餛飩 串串香 桂林米粉 冒菜 桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法更是多樣。工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。 乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車化肥廠下車即到

二兩鹵菜粉，要米粉

不是，主要是水質(zhì)問題，我有在其他地方比如廣東和浙江開過米粉店。同樣的方法，在桂林做出來味道比其它地方正宗得多，但是只要做得不難吃，在外地基本都可以掙錢

秦始皇修靈渠時，征招了大批人。但因為水土不服，加上勞動繁重。很多人都生病了。為了不延誤工期，有一個頭領(lǐng)想出一個辦法，就是拿熬好的藥水加上鹽泡飯吃。可是這樣飯就散了，不好夾啊。于是他命令廚師把米飯煮熟后，弄成一條一條的。這就是鹵水和米粉的來由

因為難吃，所以人人都知道