美食諺語英語作文高中生

剛剛過去的正月初七，你吃了“七樣羹”變“后生”（年輕）了嗎？美食當前，除了刺激味蕾外，也讓人們舌尖大動，妙語連珠。自古以來，嶺南就有為數(shù)眾多的關(guān)于美食的俗語及諺語。廣府文化的粵語方言中，我們常聽到“年晚煎堆——人有我有”“鼎湖上素——好齋”而在潮汕方言中，也有“七樣羹——食后變后生（年輕）”的說法。

這一期的“語出嶺南”，本報記者將帶您走入俗語與美食之間的故事，好吃好玩又好看，千萬別錯過啦！

千叟歡宴

昨日，佛山一年一度的千叟歡宴和花燈祈福在南海獅山羅村舉行。作為當?shù)貍鹘y(tǒng)習俗，1000多名長者齊聚在羅村孝德湖畔共享千叟宴；樂安花燈展吸引了佛山五區(qū)甚至是珠三角其他城市的市民前來。而羅村第八屆孝德文化節(jié)也于昨日閉幕。

“七樣羹，食后變后生”

通古：

正月初七是“人日”，潮汕地區(qū)在這一天有食“七樣羹”的傳統(tǒng)，即將七種蔬菜煮成一鍋羹。這種特殊的吃法，還衍生出“七樣羹，食后變后生（年輕）”這句俗語。

相傳，這種習俗源于古時的荊楚文化，在魏晉之時已有相關(guān)記載，宗懔《荊楚歲時記》載：“晉時，南人以七樣菜為羹”。同時，這也可以說是潮汕群眾在長期的飲食實踐中，有關(guān)飲食衛(wèi)生，或者說是食療方面總結(jié)出來的經(jīng)驗。每年從大年三十夜至新春初七，按潮汕地區(qū)的習俗，都是新年桌、團圓桌，酒菜筵席、大魚大肉不斷。魚肉類食物屬酸性，所以到了初七以后，就應(yīng)該多吃一些屬堿性的蔬菜，使體內(nèi)酸堿平衡。此外，蔬菜類食物富含維生素，在大量吃食肉類之后，再多吃蔬菜，能起到消食開胃、清腸通便的作用。

一般用來煮七樣羹的蔬菜也有講究：大（芥）菜意喻發(fā)大財，厚合是合家平安，芹菜是勤快、勤勞致富，青蒜表示會算數(shù)、有錢藏，春菜代表春回大地，韭菜象征長長久久。這些都是取潮汕話的.諧音。

論今：

現(xiàn)在，這句俗語都是在正月初七當天使用，寄托了潮汕人對于身體健康永葆青春的美好愿望。

“年晚煎堆——人有我有”

通古：

自古以來，逢年過節(jié)，嶺南地區(qū)無論是廣府人家、客家人還是潮汕人，各家各戶都流行自己做糖蓮子、九層糕、炸角仔等。

而在佛山南海，煎堆就是其中最具代表性的一樣。年三十前，家家戶戶都要炸煎堆，把糯米粉做成空心“鉛球”狀，外粘花生、芝麻用油炸，表示“生機盎然、團圓興旺”；爆谷從里到外，寓意“花開富貴”。

在過去，無論生活多么艱難的窮人家，到了除夕夜，怎樣都要想辦法炸煎堆。正因為如此，“年晚煎堆——人有我有”這句俗語就逐漸形成了。

論今：

在過去，“年晚煎堆——人有我有”的意思是別人有的，我不能沒有，如果沒有，想法子也要辦到。但隨著時代的發(fā)展，這句俗語的含義也逐漸含有消極成分，代表隨大流。

“鼎湖上素——好齋”

通古：

鼎湖上素是肇慶鼎湖山養(yǎng)生宴（一共9道名菜）上的一道名菜，是肇慶特色齋菜的代表。民間盛傳，當年清代慈禧太后品嘗“鼎湖上素”后大喜，下旨把“鼎湖上素”歸入滿漢全席，成為滿漢全席108道大菜中的一道名菜。

“上素”是高級素菜之意，“鼎湖上素”創(chuàng)于明朝永歷年間，選取上好的冬菇、草菇、蘑菇和雪耳，配上筍干等，用鼎湖山的泉水烹制而成，色澤鮮艷，芳香撲鼻，吃起來甘香脆口、爽滑鮮甜。經(jīng)過多年發(fā)展，“鼎湖上素”已從過去的一道齋菜，派生發(fā)展出今天擁有160多種的齋菜系列。

市面上一些大酒樓中很多燒雞、燒鵝、燒豬、燒乳鴿、燒魚、叉燒、鮑魚海鮮等菜色，在齋宴的餐桌上應(yīng)有盡有，制作非常精美，味道素而不淡，但所用原料是大豆、粉葛、野生菌、面筋等，且用的都是植物油，低膽固醇、低脂肪。

論今：

過去用來形容上好的素菜，既然是齋菜、素食，自然就引申出“沒有油水”的含義了。

如今的含義為單一、單調(diào)的事物，或者是沒有什么油水可撈的生意、差事等。

“春鳊秋鯉夏三黎”

通古：

過去嶺南水鄉(xiāng)水網(wǎng)密布，漁民們深諳食魚之道，肇慶形成了“春鳊秋鯉夏三黎”的諺語。春天鳊魚肥美，正是最適合吃的時節(jié)?！蚌惫乓喾Q魴，共有長春鳊、三角魴、團頭魴三個品種，廣東魴俗名河鳊、海鳊、花鳊，為珠江水系特有的經(jīng)濟魚類?！按忽秕幭娜琛敝械摹蚌本褪菑V東魴，目前基本只出現(xiàn)在德慶和郁南兩縣交界的綠水社區(qū)以及上游的封開地區(qū)。

夏天，漁民們認為，三黎魚正當季，最好吃?！叭梏~”就是鰣魚，是一種“出水就死”的深水洄游魚類，長期以來都只有靠捕獲野生的供應(yīng)市場。肇慶目前已經(jīng)人工養(yǎng)殖三黎魚并獲得成功。秋天鯉魚最肥最好吃。鯉魚，肇慶有文慶鯉、麥溪鯉等，都是著名的特產(chǎn)。

論今：

本意為到了特定的季節(jié)，吃特定的魚。后來引申為干特定的事情才能達到最好的效果。

“溫飽思詞”

將美好心愿寄托于美食中

自古以來，關(guān)于嶺南美食的成語及俗語從來不在少數(shù)，從生食到熟食，從炊具到餐具，從正餐到小吃，從飛禽到走獸，從五谷雜糧到瓜果梨桃……都在嶺南地區(qū)的民間語言中留下了深刻印記，層層積淀后流傳至今。佛山民俗專家余婉韶表示，民間語言的一大特點正是其豐富性，人們在日常生活經(jīng)驗中，總結(jié)出了一些道理，在民間推而廣之成為語言習慣。余婉韶表示，關(guān)于美食的成語及俗語中，往往寄托了人們對于美好生活的向往及盼望，因此包含了一些美好的祝愿。同時，美食的運用，也為成語及俗語的生動形象及趣味性增添了色彩。正因為如此，這些來自民間的語言更受到民間的喜愛。

眾口難調(diào)
無米之炊
食之無味，棄之可惜
因噎廢食
賴哈蟆想吃天鵝肉

吃著碗里的，瞧著窩里的。本義：在吃碗里東西的時候，眼睛卻盯牢盤里的東西。引申：心兇，要心重，私心重。

吃飯三碗，閑事勿管。本義：一頓吃三碗飯，別的事情就不管了。引申：光吃飯不做事情，懶惰或超脫。

晴帶傘，飽帶飯。本義：晴天出行要帶上雨傘，吃飽了飯出門還要帶上飯包點心。引申：凡事必須先要有所準備。

心急吃不了熱豆腐。本義：吃熱豆腐時不能心急，以免受燙。引申：做事不可以心急，急于求成。

吃了端午粽，還要凍三凍。意思是說過了端午節(jié)，還會出現(xiàn)較低氣溫的天氣，注意防寒。

飯來張口，衣來伸手。形容懶惰。

吃了人家的口軟，拿了人家的手短。吃了人家的東西，收了人家的禮物，遇事往往會袒護人家，不能夠堅持原則。

生米做成熟飯。引申：事已定局，無法更改。

與糧食有關(guān)的諺語1

1、一兩煤，一塊炭，積少成多煮熟飯。

2、愛惜糧食，人人有責!

3、相互謙讓，親如一家。

4、糧收萬石，也要粗茶淡飯。

5、惜衣有衣，惜食有食。

6、論吃還是家常飯，論穿還是粗布衣。

　　諺語是指廣泛流傳于民間的言簡意賅的短語，在生活中我們也常常能聽到，那么關(guān)于衣食住行的諺語大家知道有哪些嗎?以下是我為大家整理的衣食住行的諺語，希望能幫到您，歡迎大家查閱。

　　 關(guān)于衣食住行的諺語

　　1、肚饑糠也好，飯飽肉嫌肥。

　　2、每天吃上三個棗，人一輩子不顯老。

　　3、莫飲卯時酒，莫食酉時飯。

　　4、吃了人的嘴軟，拿了人的手軟。

　　5、衣勿重裘，食勿重肉。

　　6、食可飽而不必珍，衣可暖而不必華。

　　7、吃不俗的蒸摸米湯，穿不俗的粗布衣裳。

　　8、有錢人驚死，無錢人驚無米。

　　9、好吃不過粗茶飯，好看不過素打扮。

　　10、衣帽常洗換，勝過上醫(yī)院。

　　11、少吃多滋味，多吃沒口味。

　　12、吃面帶鼓皮，老少有福氣。

　　13、吃藥不忌嘴，跑斷醫(yī)生腿。

　　14、小寒大寒，殺豬過年。

　　15、會吃，吃個頓頓香;不會吃，吃個一頓傷。

　　16、夏天不睡石，冬天不睡板。

　　17、生食都沒有，哪有再曝干。

　　18、剃頭洗腳，強如吃藥。

　　19、一針不補，千針難縫。

　　20、寧吃鮮桃一口，不吃爛杏兩簍。

　　21、隨年齡吃飯，看月份穿衣。

　　22、冬吃菜頭夏吃姜，免請醫(yī)生免燒香。

　　23、衣少加根帶，飯少加把菜。

　　24、有錢吃魚肉，無錢求粗飽。

　　25、人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

　　26、飯后百步走，能活九十九。

　　27、日求三餐，夜求一宿。

　　28、煙戒頭一口，酒戒第一盅。

　　29、洗面著洗耳后，掃地著掃壁邊。

　　30、衣要看天穿，飯要按時餐。

　　31、衣少加根帶，飯少加把菜。

　　32、浪子好穿單，凍得眼珠翻。

　　33、人暖腿，狗暖嘴。

　　34、金窩窩，銀窩窩，不如自家的土窩窩。

　　35、吃米帶點糠，一家老小都安康。

　　36、眼大肚子小，眼饞肚子飽。

　　37、一個補丁遮股風，十個補丁過個冬。

　　38、隨年齡吃飯，看月份穿衣。

　　39、有衣倒比無衣冷，飽漢哪知餓漢饑。

　　40、少吃多滋味，多吃沒口味。

　　41、舌長事多，夜長夢多。

　　42、民以食為天，沒食倥倥顛。

　　43、春捂秋凍，到老不病。

　　44、惜飯有飯吃，愛衣有衣穿。

　　45、東西要吃暖，衣服要穿寬。

　　46、人生歸有道，衣食固其端。

　　47、在家千日好，出門半朝難。

　　48、寧省囤尖，不省囤底。

　　49、晚不梳頭，早不說夢。

　　50、日求三餐，夜求一宿。

　　51、吃魚吃肉，也著粥飯咸菜甲。

　　52、冬吃菜頭夏吃姜，免請醫(yī)生免燒香。

　　53、吃不俗的蒸摸米湯，穿不俗的粗布衣裳。

　　54、鹽筋醋力。飲食知節(jié)。

　　55、一針不補，千針難縫。

　　56、寧穿十日破，不挨十日餓。

　　57、霜打無根草，風凍無衣人。

　　58、慎寒暑，節(jié)飲食，除煩惱，惜精神。

　　59、少吃多餐，病好自安。

　　60、逢橋要下馬，過渡莫爭船。

1、吃蘿卜喝茶，氣的醫(yī)生滿街爬。

意思：邊吃蘿卜邊喝茶，不容易生病，醫(yī)生都沒事干了，所以氣得滿街爬。

2、早上喝鹽湯，勝喝人參湯。

意思：早上起床喝淡鹽水，有加快血液循環(huán)、潤腸防便秘作用，是健身好習慣。

3、吃面多喝湯，免得開藥方。

意思：面粉中含有大量的維生素，煮面條時大量的營養(yǎng)素會流失到面湯中，在吃完面條后應(yīng)該把面湯喝下去，這樣可以很好地避免面食中營養(yǎng)的損失，同時有利于消化。

4、吃了胡蘿卜，百病化烏有。

意思：胡蘿卜被營養(yǎng)學家稱作小人參，含有豐富的胡蘿卜素，有很的保健功能，可以增強人體的免疫功能。

5、飯后散步，不進藥鋪。

意思：吃飯后散步，能保持健康，用不著看病吃藥。

6、慢吃嚼碎，不傷脾胃。

意思：吃飯的時候要嚼細致了，然后慢慢咽下去，形容吃飯不能著急，否則就會傷脾胃。

答：關(guān)于飲食健康的諺語? ? ?

1、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。? ??

　　2、主糧摻雜糧，蒸飯噴噴香。? ??

　　3、寧可食無肉，不可飯無湯。? ??

　　4、三餐不合理，健康遠離你。? ??

　　5、清退高熱癥，煮粥加蘆根。? ??

　　6、一日兩蘋果，毛病繞道過。? ??

　　7、有淚盡情流，疾病自然愈。? ??

　　8、精細糧食巧搭配，少葷多素有營養(yǎng)。? ??

　　9、核桃山中寶，補腎又健腦。? ??

　　10、戒掉煙和酒，疾病繞著走。? ??

　　11、小小黃瓜是個寶，減肥美容少不了。? ??

　　12、飯后走一走，能活九十九。? ??

　　13、粥里加薺菜，身強體不衰。? ??

　　14、飲食講衛(wèi)生，保你不生病。? ?

　　15、飯養(yǎng)人，歌養(yǎng)心。? ?

　　16、魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。? ??

　　17、多吃咸鹽，少活十年。? ??

　　18、若要治口臭，荔枝能除根。? ??

　　19、蒜是好物，獨損雙目。? ??

　　20、臭魚爛蝦是冤家，飲食干凈百病防。? ??