葡萄的英語單詞造句四年級

果皮色素不一樣

青色葡萄釀成的酒稱為白葡萄干酒；用紅色或紫色葡萄釀成的葡萄酒稱為紅葡萄干酒。
一.釀酒前的準(zhǔn)備；

1． 容器及工具：大口瓶；酒瓶；軟木塞或橡皮塞。玻璃彎管；橡皮管；或塑料管；紗布，玻璃棒。

2．釀酒所用的工具必須是陶瓷，無毒塑料，玻璃器皿等；切不可用鐵和其他金屬制品。因?yàn)槠咸丫坪丸F器接觸以后，酒會變黑變味；鉛鋅有毒會損害人體健康。

3． 容器消毒：所有用具用沸水浸洗。

4． 原料選擇：用做釀酒的葡萄必須充分成熟，剔除青果，病果及腐爛果。

二.發(fā)酵

1．原理將果汁中的葡萄糖和果糖經(jīng)過發(fā)酵，生成乙醇和二氧化碳。

2. 程序：葡萄---去梗-----破碎---前發(fā)酵-----后發(fā)酵。

3. 去梗：把葡萄果粒從果穗上去下，因?yàn)楣：瑔螌庉^多，如果帶果梗發(fā)酵，會給葡萄酒帶來澀味。

4. 破碎：把已去梗的果粒，置于雙層清潔紗布中，用手?jǐn)D壓，使葡萄皮層破裂，果汁流出。釀制白葡萄酒時(shí)，只取果汁發(fā)酵，果皮殘?jiān)鼜U棄不用，釀紅葡萄酒時(shí)，可將果汁連同果皮一起發(fā)酵。

5. 發(fā)酵是釀酒中的關(guān)鍵，發(fā)酵的好壞，決定釀酒的成敗。發(fā)酵可分成前發(fā)酵和后發(fā)酵。前發(fā)酵又稱主發(fā)酵，是使葡萄糖和果糖轉(zhuǎn)化成酒精，從發(fā)酵開始至液面浮渣下沉，不再發(fā)生氣泡，有酒味散出即算完成。前發(fā)酵有散開和密封2種。

家庭用的多為散開發(fā)酵。在發(fā)酵容器口蒙一層紗布，發(fā)酵時(shí)的二氧化碳可直接從紗布空隙中散溢，液溫受氣溫調(diào)節(jié)不易上升很高。但缺點(diǎn)是酒精和芳香物易揮發(fā)。

另一種是密封發(fā)酵：在容器口上端裝上發(fā)酵栓，使發(fā)酵時(shí)的二氧化碳經(jīng)過發(fā)酵栓散溢。密封發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)是酒精和芳香物不易揮發(fā)。

要注意的是：葡萄經(jīng)過破碎放在發(fā)酵容器中時(shí)，要留出1/3至1/4的空間，以免發(fā)酵液膨脹外溢。另外，影響發(fā)酵的主導(dǎo)因素是酵母菌的繁衍活動。

對于家庭釀酒，影響發(fā)酵有2個(gè)主要因素：糖分和溫度。首先要選擇糖份較高的葡萄原料；如果葡萄含糖量較低，可以在發(fā)酵2~3天后，糖份已大部分消耗掉時(shí)，加入一些蔗糖。以增加酵母菌的營養(yǎng)，同時(shí)可以提高酒精度。酒精度越高越不利于雜菌的發(fā)生。氣溫在25~30度是酵母菌活動最適宜的溫度。經(jīng)過破碎處理的葡萄置于容器中24小時(shí)后，液面發(fā)生泡沫，發(fā)酵變開始，。如果帶皮發(fā)酵，則皮渣浮于液面。當(dāng)溫度超過30度時(shí)，酒精易于揮發(fā)，必須立即置于陰涼處降溫發(fā)酵。

發(fā)酵的液面產(chǎn)生厚厚的浮渣，隔斷的二氧化碳的排出和氧的進(jìn)入；不利于熱量的散發(fā)，而且是有害菌體的繁殖場所，影響正常發(fā)酵。因此，每天要用玻璃棒攪拌數(shù)次。

后發(fā)酵：是將發(fā)酵完成的后的原酒，用紗布過濾，除去渣滓，將原液裝入酒瓶中，作后發(fā)酵處理。后發(fā)酵的目的是使原酒的生葡萄味消失。而具有醇厚的葡萄酒香氣。并逐漸澄清透明。

秋季經(jīng)過后發(fā)酵的葡萄酒，當(dāng)年冬季就應(yīng)換瓶，來年春；秋；冬3季各換瓶一次。換瓶的方法是；先把空瓶經(jīng)過實(shí)用酒精消毒；或者放在沸水中浸泡20分鐘。用虹吸管把原瓶中的酒吸入空瓶；待原瓶底的渣滓移動時(shí)立即停止虹吸，以免把渣滓?guī)肟掌俊?

還要注意；空瓶裝酒一定要裝滿，不留空隙，以免空氣中的雜菌帶入瓶內(nèi)。然后用瓶塞塞住瓶口。密封。

三．加糖與加酒精的計(jì)算方法：

1加糖：家庭釀酒時(shí)要盡量提高前發(fā)酵的原酒酒精含量，以免酒病發(fā)生。由于酵母活性的限制，家庭葡萄酒的酒精度一般只能達(dá)到12~13度。要達(dá)到這酒精含量水平，葡萄原汁的含糖量必須達(dá)到22度。如果葡萄含糖量低于22度，就需補(bǔ)加蔗糖發(fā)酵，加糖的依據(jù)和計(jì)算方法：

凡每公斤葡萄原汁中含糖17克時(shí)，經(jīng)發(fā)酵后能增加1度的酒精度。如果，需葡萄的原汁中酒精度達(dá)到13度，則需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。這一數(shù)值相當(dāng)于含糖22度的葡萄原汁，在實(shí)際情況中，大部分的葡萄含糖達(dá)不到這個(gè)水平，故需要加糖發(fā)酵。

家庭釀酒不可能用儀器來測定含糖量，只能憑經(jīng)驗(yàn)，一般含糖14度左右的葡萄吃時(shí)感覺甜味上課尚可。以手指的感覺，葡萄汁粘手的葡萄；含糖在17度左右。這些情況均需加糖。

所以一公斤葡萄汁加糖=221-葡萄原汁含糖率X 1000

例：假如葡萄原汁含糖14度（14克/100毫升），欲發(fā)酵后的酒精度13度，應(yīng)在發(fā)酵時(shí)加多少糖？221-14/100 X 1000=81克

也就是說：含糖14度的葡萄原汁，添加81克白砂糖參與發(fā)酵，才能獲得含酒精度13度的葡萄干酒。

2. 加酒精的計(jì)算

由于含13度酒精的葡萄干酒仍不易保存，故在前發(fā)酵完畢后添加食用或（藥用酒精）。使調(diào)整到16度。添加酒精的計(jì)算公式如下：

需加酒精量=需增加的原酒精度X原酒容量（升）/ 所用酒精度數(shù)-成品酒精度數(shù)

例：現(xiàn)有13度的葡萄原汁，10公升；欲調(diào)制16度的葡萄酒，需加96度的酒精多少公升？

需加酒精=（16-13）X 10公升/（96-16）=0.375公升

葡萄酒的調(diào)配；

經(jīng)過一段時(shí)間的儲藏；已澄清老熟，即可進(jìn)行調(diào)配，可以根據(jù)自己的喜好風(fēng)格來調(diào)配。調(diào)配時(shí)可以先倒出少量原汁溶解蔗糖，然后再把這種糖溶液導(dǎo)入原來容器中，切不可用水來溶解糖。無論是加糖或者加酒精調(diào)配，調(diào)配后必須經(jīng)過過濾才可以裝瓶密封放置，

呵~~~~不會吧，難道大葡萄了會懷孩子，或小葡萄被大葡萄吃了來不及消化，就被你給吃了。

大葡萄把小葡萄壓死了 正確的

又大又紫的山葡萄、酸甜可口的山葡萄。

葡萄里有小葡萄的原因源明是葡萄花授粉過程中產(chǎn)生的特例。在葡萄樹生長過程中，如果花朵在授粉過程中受到了異常的天氣條件（如低溫、風(fēng)雨、陽光不足等）運(yùn)裂旦，可能會導(dǎo)致葡萄中的小葡萄形旁擾成。此外，如果葡萄在成長過程中養(yǎng)分不足，也可能導(dǎo)致小葡萄的形成。
這些小葡萄通常比正常葡萄要小，而且可能形狀不規(guī)則。雖然這種葡萄也可以食用，但它們通常不甜，口感不佳，因此不建議作為主要選擇。需要注意的是，如果葡萄中存在大量的異常小葡萄，這可能是葡萄樹健康狀況不佳的信號，需要關(guān)注并采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣砀纳啤?br/>以上信息僅供參考，如果您在食用過程中發(fā)現(xiàn)異常情況，建議咨詢專業(yè)人士的意見。

吃不到葡萄說葡萄酸，比喻達(dá)不到目的，以不好或自己不想要為由，來平衡自己失落的心情。

“吃不到葡萄說葡萄酸”出自《狐貍吃葡萄》。這則故事反映了人們在日常生活中的較多見的一種心理現(xiàn)象。當(dāng)人們在學(xué)習(xí)、工作和生活中遇到困難和阻力時(shí)，內(nèi)心自覺或不自覺地會產(chǎn)生一種希望解脫緊張狀態(tài)、恢復(fù)情緒平衡的適應(yīng)性傾向。

就像寓言中的狐貍那樣，對得不到的東西就貶低它，以平衡自己的心理，這是人的一種自我保護(hù)的機(jī)制，在心理學(xué)上就稱之為“酸葡萄心理”。這種能起到心理調(diào)節(jié)作用的機(jī)制，已沒有了寓言故事中的貶義。用自己能夠接受的理由來對事物自圓其說、自我安慰，以避免心理上受到更嚴(yán)重的傷害，這樣的“酸葡萄心理”是我們的心理衛(wèi)士。

常見的心理防御機(jī)制

1、壓抑：是自我阻止激起焦慮的那些念頭、情感和沖動達(dá)到意識水平。

2、否認(rèn)：是指個(gè)人潛意識的阻止有關(guān)自己痛苦的事實(shí)進(jìn)入意識。

3、移置：指將一種引起焦慮的沖動投注改換為另一種不會引起焦慮的沖動的投注。如，單位上受了氣，向家里人發(fā)泄。

帝給誰的都不會太多



上帝耶和華是公平的。面對四個(gè)來到他跟前祈求人生的人，他給了他們每人一盒葡萄，里面有好的，有壞的，且好壞各半。耶和華說：“好的葡萄代表順利和幸福，壞的則代表苦難與挫折。你們開始各自的人生吧！”



第一個(gè)人迫不及待地打開盒子，挑了一個(gè)好葡萄：“多甜??！”于是他吃光了所有的好葡萄。他人生的前半生自然是順利無比，可從40歲開始便經(jīng)歷了中年喪妻，老年喪子、事業(yè)失敗等一系列的厄運(yùn)。前半生的美滿早已讓他失去了斗志，于是他在痛苦中了卻了余生。



第二個(gè)人看了第一個(gè)人的慘劇，似乎汲取了教訓(xùn)，專揀壞的葡萄，最后才吃好的。也許在他看來，有個(gè)好的結(jié)局才是最重要的?？墒獠恢?，在經(jīng)歷了前半生只有黑暗沒有光明的日子后，突如其來的所謂幸福，比一切都更殘忍。最后他被葬在了財(cái)富堆成的墳?zāi)估锩鎱s面目猙獰。



第三個(gè)人倒是很聰明，他細(xì)細(xì)地挑出每一顆好葡萄，美滋滋地品嘗著，把剩下的壞葡萄扔得一干二凈。于是，他的人生近乎完美：春風(fēng)得意少年時(shí)，富甲一方在中年，功成名就年老時(shí)。可回憶人生時(shí)，他卻后悔：“我這一生毫無意義！”



再看那第四個(gè)人，他一手捧著人生之盒一手招呼耶和華：“我們來下盤棋吧！”他看也不看那盒葡萄，拿起一顆就吃，不論好壞都細(xì)細(xì)品味：好的，他面帶微笑；壞的，他皺皺眉，而后仍帶著微笑。于是耶和華輸了，他輸了這盤棋，因?yàn)樗坏谒膫€(gè)人的微笑迷惑了，震撼了。

茂密的枝葉向四面展開，就像搭起了一個(gè)個(gè)綠色的涼棚。到了秋季，葡萄一大串一大串掛在綠葉底下，有紅的、白的、紫的、暗紅的、淡綠的，五光十色，美麗極了。
成串的葡萄掛在架子上，這里生產(chǎn)的葡萄干顏色鮮，味道甜，非常有名。

出自<<伊索寓言>>
狐貍和葡萄 饑餓的狐貍看見葡萄架上掛著一串串晶瑩剔透的葡萄，口水直流，想要摘下來吃，但又 摘不到。看了一會兒，無可奈何地走了，他邊走邊自己安慰自己說：“這葡萄沒有熟，肯定 是酸的?！?
《狐貍吃葡萄》的寓言故事眾所周知，其實(shí)這則故事也反映了人們在日常生活中的較多見的一種心理現(xiàn)象。 當(dāng)人們在學(xué)習(xí)、工作和生活中遇到困難和阻力時(shí)，內(nèi)心自覺或不自覺地會產(chǎn)生一種希望解脫緊張狀態(tài)、恢復(fù)情緒平衡的適應(yīng)性傾向。就像寓言中的狐貍那樣，對得不到的東西就貶低它，以平衡自己的心理，這是人的一種自我保護(hù)的機(jī)制，在心理學(xué)上就稱之為“酸葡萄心理”。這種能起到心理調(diào)節(jié)作用的機(jī)制，已沒有了寓言故事中的貶義。 用自己能夠接受的理由來對事物自圓其說、自我安慰，以避免心理上受到更嚴(yán)重的傷害，這樣的“酸葡萄心理”是我們的心理衛(wèi)士。