軟糖糖小說(shuō)

軟糖的組成中主要是糖類和膠體,而硬糖則主要是糖類，所以應(yīng)該是硬糖的能量更高

奶糖是軟糖，大白兔算硬糖，區(qū)別是在40度左右的溫度軟糖就開始化了，而硬糖只是有點(diǎn)粘！

奶糖是軟糖，大白兔算硬糖，區(qū)別是在40度左右的溫度軟糖就開始化了，而硬糖只是有點(diǎn)粘！

軟糖的組成中主要是糖類和膠體,而硬糖則主要是糖類，所以應(yīng)該是硬糖的能量更高

用糖漿，，，

"小兩口"軟糖,紅紅綠綠的有很多顏色,不過(guò)味道都差不多,廣告語(yǔ)好像是"酸酸甜甜小兩口",現(xiàn)在已經(jīng)無(wú)影蹤很久了.....

從小就很喜歡吃花生糖，但買回來(lái)的通常都太甜，而且花生不夠多。自己做的話就可以隨意調(diào)節(jié)糖和花生的比例了，參考了圓豬豬和Jane的方法，減少砂糖的份量，增加麥芽糖的用量，做出了以下這個(gè)花生軟糖。







材料：花生肉 125克



白芝麻 15克







砂糖 20克







麥芽糖 80克







花生油 1湯匙







椰蓉 適量

















做法：1、用慢火分別把花生和芝麻炒香







2、把花生皮脫去（當(dāng)然也可以用無(wú)皮花生的，但我怕炒焦，所以還是用有皮的比較保險(xiǎn)）







3、鍋中放油，倒入砂糖，慢火炒至溶解（這步要特別小心，我顧著影相，結(jié)果第一次炒“濃”著，唯有再炒一次）







4、倒入麥芽糖，拌勻后熄火，倒入花生和芝麻拌勻







5、找一個(gè)合適的容器洗凈擦干水份，在表面撒上椰蓉，然后把鍋中的花生糖倒入容器內(nèi)，用搟面棍壓實(shí)





趁花生糖還有余熱時(shí)用刀切成你喜歡的形狀，放涼后就是非常好吃的花生糖了。







用這個(gè)份量做出來(lái)的花生糖甜度適中，而且是軟糖來(lái)的，最適合我這個(gè)牙齒不太好的人。在此要特別感謝圓豬豬和Jane的美食分享。















可惜當(dāng)時(shí)椰蓉的份量不夠，所以做出來(lái)的花生糖有點(diǎn)濕濕的感覺，不太好看，我準(zhǔn)備吃完這些后就再做一次。

我兒時(shí)吃的是黑翻糖