二年級英語吃餃子的風(fēng)俗

一，好吃不如餃子，舒服不如倒著

餃子是人們喜歡的一道美食，倒著的意思是躺著，對于忙碌了一天的人們，也許沒有什么比好好的吃上一頓飯，然后再舒舒服服的躺下更好了。好吃不如餃子，舒服不如倒著。這是勞動人民最真實(shí)的心愿。

二，出門餃子回家面

它是我國民間的一種有關(guān)“出行”習(xí)俗。在過去，農(nóng)村尤其北襪歷喚方農(nóng)村，餃子多出現(xiàn)在招待客人、祭祖等隆重場合，除此之外，為人送行時也是會吃餃子的，而平時家里一般舍不得多吃。餃子形狀與過去的金元寶十分相似，村里人認(rèn)為送行吃餃子會給遠(yuǎn)行者帶來好運(yùn)。

三，冬至餃子夏至面

冬至這天，北方吃告凱包子，夏至這天，北方各地普遍吃面條，俗稱“過水面”，有“冬至餃子夏至面”的諺語。

四，出門餃子進(jìn)門面

“出門餃子”有親朋要出遠(yuǎn)門時，一起聚在一起吃餃子，意思是要再團(tuán)圓，路上平安?！斑M(jìn)門面”出遠(yuǎn)門的浪子回到家鄉(xiāng)時，大家一起吃面條，面條的的意思是能把流浪的心收回來！

五，頭鍋餃子二鍋面

說的是煮餃子時候要新鮮的水更好，為啥這么說呢，我們?yōu)榱藴p少餃子之間互相黏連，一般都會放不少的面粉，等下到鍋里面水就會有不少的面，成為面湯然后如果再次下餃子就會出現(xiàn)太黏了；而這些面湯在下面的時候，因?yàn)槊鏃l上邊面粉少，所以用來下面條做出的會更爛譽(yù)好吃。

“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。詳細(xì)內(nèi)容見前述“張仲景”部分。
餃子就酒越喝越有，寓意日子越過越好。
頭伏餃子二伏面（伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子，一年有“三伏”。百姓說的“苦夏”就在此時。入伏的時候，恰是麥?zhǔn)詹蛔阋粋€月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機(jī)會，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時難見的上品，所以就有“頭伏餃子二伏面”的說法）。
冬至餃子夏至面。
大寒小寒，吃餃子過年。
夏至這天，山東各地普遍吃面條，俗稱“過水面”，有“冬至餃子夏至面”的諺語。
吃了餃子湯，勝似開藥方。
舒服不如倒著，好吃不如餃子(這句北方的名言在這里驗(yàn)證，北方人是非常喜歡吃餃子的)。
出門餃子進(jìn)門面
餃子開口——露餡了
瞎子吃餃子——心里有數(shù)
啞巴吃餃子——肚里有數(shù)
茶壺里煮餃子——肚里有貨倒不出來
大年初一吃餃子——沒外人。
茶壺里煮餃子——有口倒不出

一、冬至吃餃子的來歷

冬至吃餃子的習(xí)俗，是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景在冬至?xí)r節(jié)向百姓舍藥而流傳下來的。民間諺語：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”每年農(nóng)歷冬至這天，餃子是家家戶戶必不可少的節(jié)日飯。

二、冬至風(fēng)俗

1、“畫九”

所謂的畫九，實(shí)則是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”。“九九消寒圖”有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。?

2、釀米酒

傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒用糯米或者黃米，加入桂花釀造。

3、吃湯圓

吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。

4、吃燒臘與姜飯

南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至“吃姜飯”的習(xí)俗。

5、吃餃子

在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。我國北方地區(qū)在這天要吃餃子因?yàn)轱溩佑小跋敝?，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。

過年吃餃子主要是中國北方漢人的習(xí)俗。

1、南方多米少面，其他少數(shù)民族地區(qū)因?yàn)榈乩碓?，不出產(chǎn)小麥便很少吃餃子。盛產(chǎn)小麥的華北地區(qū)，過年是必須吃餃子的。

2、餃子是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?、俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年?！边^年，是中國人一年一度最隆重的節(jié)日。大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。餃子最早出現(xiàn)在漢代餃子諧音“交子”，新春舊年“交于子時”的意思，內(nèi)涵辭舊迎新的喜慶吉祥的寓意。4、在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。?
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治?。浞掂l(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。?
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。

?餃子又稱為“嬌耳”“牢丸”以及“扁食”等。

餃子（dumpling），由餛飩演變而來，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史，由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發(fā)明。

在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。

象征意義

餃子，在中國不僅僅是一種美食，還蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平時的美味小吃，更是在大年三十晚上必備的食物，表達(dá)著人們對美好生活的向往與訴求。

“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意。

立冬吃餃子寓意著人們對冬天的美好期盼，由于餃子的外形和耳朵很像，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍了，還有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。此外，餃子和“交子”讀音很像，立冬意味著秋冬季節(jié)之交，所以要吃餃子。

餃子的起源

餃子起源于東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治?。ㄑ蛉狻⒑返龋?，避免病人耳朵上生凍瘡。餃子由餛飩演變而來。

在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”；清代則稱為“餃子”。

每逢新春佳節(jié)，首先想起的應(yīng)該是除夕夜家人團(tuán)圓一起包餃子、吃餃子，吃美味的餃子是我國大部分地區(qū)春節(jié)必不可少的習(xí)俗，在民間可謂歷史悠久，那么春節(jié)吃餃子的由來是怎樣的呢？有什么寓意呢？聽小編與你一一道來。

1、據(jù)說三國時期就有一種類似餃子的食品如同今日的“餛飩”，形狀和現(xiàn)在的餃子相似。

唐代就有了現(xiàn)在我們吃的餃子，形狀和吃法同現(xiàn)在一樣。

宋代時期吧餃子成為“角兒”，是后來“餃子"一詞的來源。

2、據(jù)文獻(xiàn)記載，春節(jié)吃餃子是明代時期出現(xiàn)的，當(dāng)時把餃子叫做”扁食“，到了清朝，過年吃餃子已經(jīng)成為固定的習(xí)俗。

有一種說法是根據(jù)古代的計時法，每到年底除夕這一天為”交子“，是新舊交替的一天，要舉行一些儀式來辭舊迎新，”餃子“諧音”交子“，慢慢形成這個習(xí)俗，所以餃子要在除夕夜零點(diǎn)之前包好，等初一才可以吃，是慶祝團(tuán)圓、吉祥如意的意思。

3、到了現(xiàn)代，人們覺得餃子的形狀像元寶一樣，預(yù)示著招財進(jìn)寶。

記得小時候，除夕夜包餃子的時候，大人們總是在剛開始的包的時候，先包幾個里面加糖的、花生、紅棗、銅錢的餃子，吃到的人會很開心哦。比如吃到糖的預(yù)示著明年的日子會越來越甜蜜，吃到錢的表示來年會財源滾滾，吃到花生或紅棗的可能要早生貴子，都是寄托著對新的一年的希望與期盼。

4、很多地區(qū)吃餃子的同時，還以加一些副食，豆腐、柿餅、魚什么的，都是吉祥如意、年年有余的寓意。

餃子的餡也是各式各樣的，吃法也是各種各樣的，據(jù)說內(nèi)蒙和東北地區(qū)煮餃子的時候要加上粉絲，河南地區(qū)煮餃子的時候加上面條，美名曰：金錢穿元寶，真是吉祥的說法呢。

5、對于現(xiàn)代忙碌了一年的人們，過年了，一家人聚在一起包餃子，各有各的分工，搟皮的、調(diào)餡的、包餃子的，手里忙活著，熱熱鬧鬧的聊著天，多么溫暖的情景！等熱氣騰騰，香氣四溢的餃子出了鍋，頓時會感到一年的辛苦都被這幸福融化了。