紅玫瑰和棒棒糖的故事

黑糖棒棒糖是臺(tái)灣特產(chǎn)甜品之一，主要成分有黑糖、麥芽、甜菊梅圓喊橡。百分百純黑糖（黑糖是臺(tái)灣叫法，就是我們的紅糖）中間添加滲帶一橘旁顆甜菊梅，兩種口感在一起，甜而不膩。

用料 ?

老黑糖 ? ?100克 ? ?

水飴 ? ?50克 ? ?

水 ? ?15克 ? ?

棒棒糖紙棒 ? ?

透明玻璃紙 ? ?

金色封口條 ? ?

黑糖棒棒糖的做法 ?

材料

不粘鍋里加入100克老黑糖

加入15克水小火把黑糖煮融化

在加入50克水飴慢慢攪拌均勻煮化

一邊小火加熱一邊攪拌、至糖汁沸騰到135度、糖汁變的濃稠時(shí)關(guān)火、冷卻到泡沫平息。

將糖汁倒入棒棒糖膜具中冷卻

最后將棒棒糖脫模、用玻璃紙包裹、在用金色封口條扎緊。