睡前故事成語故事小籠包

小籠包兒就是：裝可愛地意思?。?！

常聽人們說小籠包美味可口，我卻從沒嘗過，也不知是啥味道。這天下午，爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界，飽飽口福。那天終于如愿以償了.
小籠包一個個白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包。小籠包以上一般都是一籠里面有十個，每個都是圓鼓鼓的像一個個小雪球似的，只不過上面有一個凹凸不平的地方，還沒上來我就被這香氣熏得如癡如醉了。真恨不得把整個蒸好的小籠包一口吞掉。
一籠小籠包上來了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發(fā)出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。剛夾起一個 “小胖墩”塞進嘴里，它就開始反 抗。 我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因為輕咬了一小口，汁水就像千軍萬馬往我嘴里奔跑。我把它沾一點醋，輕進我的嘴里，肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子松了下來，鮮美無比 媽媽說：“吃小籠包應(yīng)該先醮點醋，輕輕咬一個洞，把里面鮮美的湯汁吸干，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁里。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。果然，小籠包一會兒不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起來。它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的，濃濃的，咸咸的，讓你吃了還想吃。于是我又纏著媽媽去買一客，當阿姨笑盈盈地端來后，我又怎能放過呢？吃了一個又一個，在吃得滿口流香，咂咂嘴，不住稱贊道：“美！真是美味之極?！币徽Ｑ郏直晃蚁麥缌?，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余興未了。
怎么樣，心動了？心動不如行動，去吃吃你們家鄉(xiāng)的小籠包吧！

小麥面粉
400g
五花肉
400g
肉皮凍
200g

輔料
醬油
20ml
鹽
3g
蔥汁
5ml
姜汁
5g
香油
15ml
味精
2g
步驟

1.先把豬肉切成片。

2.再剁成碎末。

3.用蔥、姜泡水。

4.肉餡中添加蔥、姜水攪拌均勻。

5.加入鹽、醬油、味精、香油攪拌均勻。

6.再加入絞碎的肉皮凍，一起拌勻制成肉餡。

7.面粉放到干凈盆里。

8.倒入一半熱水攪拌，再加一半涼水和面團，餳10分鐘。

9.放到面板上揉勻，切開搓成長條。

10.切成均勻大小的劑子按扁。

11.搟成中間稍厚的皮。

12.放入肉餡。

13.沿邊將皮子提捏折褶（每只約折13 裥）。

14.中間留一小口，可見到餡心（也有的收口捏攏〕。

15.包好放到面板上稍餳。

16.放入蒸籠中。

17.鍋里放水燒開，放入籠屜。

18.大火蒸10分鐘即熟。

19.稍晾放入盤中，即可食用。

主料

小麥面粉

400g

五花肉

400g

肉皮凍

200g



輔料

醬油

20ml

鹽

3g

蔥汁

5ml

姜汁

5g

香油

15ml

味精

2g

步驟

先把豬肉切成片。



2.再剁成碎末。



3.用蔥、姜泡水。



4.肉餡中添加蔥、姜水攪拌均勻。



5.加入鹽、醬油、味精、香油攪拌均勻。



6.再加入絞碎的肉皮凍，一起拌勻制成肉餡。



7.面粉放到干凈盆里。



8.倒入一半熱水攪拌，再加一半涼水和面團，餳10分鐘。



9.放到面板上揉勻，切開搓成長條。



10.切成均勻大小的劑子按扁。



11.搟成中間稍厚的皮。



12.放入肉餡。



13.沿邊將皮子提捏折褶（每只約折13 裥）。



14.中間留一小口，可見到餡心（也有的收口捏攏〕。



15.包好放到面板上稍餳。



16.放入蒸籠中。



17.鍋里放水燒開，放入籠屜。



18.大火蒸10分鐘即熟。



19.稍晾放入盤中，即可食用。

小貼士

如果沒有肉皮凍，加水也可以

南翔小籠包已有百年歷史。最初的創(chuàng)始人是一家點心店――日華軒點心店的老板黃明賢，后來他的兒子才在豫園老城隍廟開設(shè)了分店。也就是在這繁華喧鬧的豫園。

今天的豫園是上海重要的旅游景點之一，它以其傳統(tǒng)的歷史文化氛圍吸引了無數(shù)的游客，而南翔小籠則用它獨特的美味招引了天下無數(shù)食客。所以有人笑言，到上海必游豫園，游豫園必嘗南翔小籠。發(fā)展到今天，南翔小籠可以說已不再是一種單純的小吃，而簡直就是一門藝術(shù)了。

外面買的最好吃

　　小籠包起源于南北朝時期，當時是一種供宮廷享用的美食。小籠包是中國江南地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，以其鮮美的味道和獨特的特點而聞名于世。經(jīng)過多年的發(fā)展，小籠包逐漸成為了廣受歡迎的街頭小吃，現(xiàn)在已經(jīng)成為了中國和世界各地的餐桌上的美食。
　　小籠包的制作過程非常繁瑣，需要使用高度技術(shù)的技能和精心的工藝。小籠包的外皮是用高筋面粉和水制成的，然后將肉餡和湯汁包裹在外面。在蒸煮過程中，湯汁會變成汁，蒸熟的小籠包會變得鮮美多汁。為了制作好的小籠包，需要掌握與面粉、肉餡、湯汁的配比，以及溫度、時間等因素的精確控制。
　　南京的小籠包因其獨特的風味而著名，它們的皮薄餡多，鮮美可口，是江南地區(qū)最好的小籠包之一。如今，小籠包已經(jīng)成為了中國文化的一部分，并在世界各地的餐館和餐廳中備受歡迎。如果你想品嘗正宗的小籠包，南京絕對是一個值得去的地方。