紅糖小糍粑的小說

糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹。那是屬于小時候的味道！在我國有著深厚的文化底蘊(yùn)。不少人們至今仍記得“八月中秋舂糍粑”，也有著不少兒時舂糍粑、吃糍粑的快樂回憶。糍粑幾乎為圓形意味著團(tuán)團(tuán)圓圓，放糍粑的簸箕等都與圓息息相關(guān)。

紅糖糍粑是用紅糖、糯米制作的福建省傳統(tǒng)的小吃。紅糖營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)吸率高，除含蔗糖，還含有少量的鐵、胡蘿卜素等物質(zhì)。美味可口、酥香甜糯的紅糖糍粑趁熱吃，會更加可口、鮮香甜糯。

當(dāng)然紅糖糍粑糯米處理方式有很多種，簡單方法：準(zhǔn)備的食材。將糯米粉倒入一個大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一邊用手和面，一邊加水，將面粉捏成一個團(tuán)狀。也可以用打蛋器打5分鐘，也可以用搟面杖搟成粘稠的狀態(tài)。

第二步：將糯米團(tuán)取一小團(tuán)，.糍粑切成小塊。捏成一個圓沾一層干粉。

第三步：接下來兩面都撒上黃豆粉，這樣不會沾手按成糍粑的性質(zhì)。鍋里倒入油后轉(zhuǎn)小火，熱鍋倒油，放入糍粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另一面。炸至兩面金黃后，撈出備用；

第四步：熬紅糖汁。熱鍋倒溫水，然后放紅糖。

最后：將熬好的紅糖汁淋在炸好的糍粑上。油多了就倒出來，以免太油膩。還可以加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。

記住，喜歡甜的寶寶可以和我一樣，水和紅糖的比例1:2，小火熬制濃稠后開吃！ 裝盤，撒上糖桂花味道會更好。那是媽媽做的味道！

最后告訴你們幾個小秘訣，最好選用圓糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，讓它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的時候，糯米的水一定不要多，否則蒸出的糯米飯?zhí)?；紅糖一定要做成濃濃的才夠香。紅糖加少許的水，水一定不能加多哦。

紅糖糍粑

準(zhǔn)備材料：糯米粉尺伏、紅糖、熟黃豆粉

制作步驟：
1、糯米粉加熱水揉成面團(tuán)，一次可以加少量水，慢慢揉；
2、揉好的面團(tuán)切成條狀備用；叢肢
3、糯米陵鄭攜條熱油下鍋煎成表面金黃，稍微焦一點(diǎn)口感更好；
4、裹上熟黃豆粉裝盤；
5、紅糖加少量水熬成糖漿，顏色呈深棕色即可，趁熱淋在糍粑上即可。

紅糖糍粑英文Glutinous Rice Cake with Brown Sugar

紅糖糍粑是用紅糖、糯米、黃豆粉制作的一道四川地區(qū)傳統(tǒng)經(jīng)典小吃。紅糖營養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營養(yǎng)吸收率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì)。

制作步驟：

1、準(zhǔn)備的食材。

2、糍粑切成小塊。

3、鍋里倒入油后轉(zhuǎn)小火，放入糍粑半煎半炸。

4、煎至金黃，翻面煎炸另一面。

5、加入適量的紅糖。（油多了就倒出來，以免太油膩）

6、加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。

7、一起享用吧。

當(dāng)然紅糖糍粑糯米處理方式有很多種，簡單方法：準(zhǔn)備的食材。將糯米粉倒入一個大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一邊用手和面，一邊加水，將面粉捏成一個團(tuán)狀。也可以用打蛋器打5分鐘，也可以用搟面杖搟成粘稠的狀態(tài)。

最后告訴你們幾個小秘訣，最好選用圓糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，讓它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的時候，糯米的水一定不要多，否則蒸出的糯米飯?zhí)。患t糖一定要做成濃濃的才夠香。紅糖加少許的水，水一定不能加多哦。