菜場(chǎng)快板

竹菜板比較好，因?yàn)橛纸Y(jié)實(shí)又好用，還不會(huì)有異味，木頭菜板遇水之后比較容易發(fā)霉，腐爛，用一段時(shí)間之后就不好用了，而塑料菜板因?yàn)槭撬芰喜馁|(zhì)，所以不太會(huì)讓人覺得安全放心。

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砧板是做菜必不可少的烹飪工具之一，它與菜刀組成搭配。用來給菜刀在切菜時(shí)予以緩沖，避免將灶臺(tái)砍壞，也避免把刀切壞。現(xiàn)在砧板的種類繁多，每一種都適用不同的工作場(chǎng)景，也有不同的優(yōu)缺點(diǎn)，今天我就給大家來聊聊。
1、木質(zhì)砧板
木質(zhì)砧板的應(yīng)用最為廣泛，因?yàn)樗〔姆奖?。絕大部分樹木都能用來制作砧板。不過一般會(huì)選質(zhì)地堅(jiān)硬，牢固度高的木材，這樣不容易切壞，也不容易開裂，使用的時(shí)間更長(zhǎng)。一般常見的木質(zhì)砧板有樺木、柳木等材質(zhì)的。當(dāng)然木質(zhì)松軟的砧板也有，比如松木，柏木，這些木質(zhì)雖然松軟，但有個(gè)好處就是重量輕，便于攜帶。用來切水果，外出野炊時(shí)使用還是不錯(cuò)的。

2、竹制砧板
竹子的質(zhì)地要比絕大多數(shù)木質(zhì)都要硬，取材方便，且重量較輕。以前的竹制砧板采用拼接形式制作，用一段時(shí)間后容易開裂，隨著工藝的發(fā)展，現(xiàn)在可以將塊竹展開鋪平，使用壽命也是比較長(zhǎng)的。當(dāng)然，由于厚度有限，一般不建議用竹砧板來剁骨頭等質(zhì)地堅(jiān)硬的食材，很可能把它震裂！

3、塑料砧板
塑料砧板是近10多年來流行起來的一種新型技術(shù)，采用的是一種pe或者pp材料。重量輕但很堅(jiān)固，這種砧板一般家用比較少見，常見于食品加工廠，超市肉鋪。塑料砧板有一個(gè)缺點(diǎn)，就是不耐高溫，高溫會(huì)是它變軟，甚至融化，如果融入食材內(nèi)，將對(duì)健康不利。

由此可見，每一種材質(zhì)的砧板都有它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，不過從耐用性和健康角度來看，木質(zhì)和竹制砧板是比較好的選擇。朋友們，你喜歡哪種呢？

抗菌菜板可以有效減少掉菜板本身的細(xì)菌數(shù)量，有利于人體健康。
但是，人們總是在考慮，對(duì)細(xì)菌是抑制作用，會(huì)不會(huì)對(duì)人體也有壞處呢。
其實(shí)是不會(huì)的，只要使用正兒八經(jīng)的廠家的抗菌劑，做出來的抗菌制品，都是很安全的。

菜板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質(zhì)制成。這些木質(zhì)菜板都有其各自的優(yōu)缺點(diǎn)。各自用過之后就會(huì)知曉其優(yōu)缺點(diǎn)了。不管什么木材和竹材制成的菜板都還是比較健康安全。天然材質(zhì)大家都比較信任，但是現(xiàn)在出來的一些高質(zhì)量的塑料菜板不但外觀美麗，也非常實(shí)用。

菜板什么牌子好，現(xiàn)在的菜板花樣很多不光是木頭的，還有竹子和塑料的證書不上什么牌子好，只要用好就可以了。

等著挨收拾了

板上釘釘
bǎn shàng dìng dīng
[釋義] 比喻事情已經(jīng)決定，不能改變。
[語(yǔ)出] 王蒙《蝴蝶》：“海云是已經(jīng)定性、已經(jīng)作了板上釘釘?shù)恼浇Y(jié)論的階級(jí)敵人?！?br/>[用法] 主謂式；作定語(yǔ)；比喻已經(jīng)定下的事情

可以，先鋪灑一層白面粉。