二人轉(zhuǎn)名人魏三演喝

這是一個(gè)有趣的問題，就好像它已經(jīng)被假定為一個(gè)目標(biāo)。我戒掉了咖啡，只喝有機(jī)茶；我喜歡上了越來越好的茶，最后把家里的咖啡和咖啡機(jī)都送出去了。

先不說為什么它可能是一個(gè)不錯(cuò)的目標(biāo)，你可以從最接近咖啡的茶開始。但咖啡因的效果永遠(yuǎn)不會(huì)完全一樣，這就是人們往往會(huì)問的部分，如何獲得同樣的快感。你不能。每標(biāo)準(zhǔn)杯咖啡含有100毫克的咖啡因(不同)，茶含有30-50毫克，你可以喝2 - 3倍的茶，但茶氨酸會(huì)讓你平靜下來，而咖啡因會(huì)讓你精神振奮。你可以從一些茶中得到不同的石頭的感覺，但我將回到這部分，因?yàn)檫@不是第1或第2步。

我最終會(huì)在早餐時(shí)喝超過一升的茶，所以我想我攝入了大量的咖啡因，但即使你想，你也無法獲得那種快感，或感到極度緊張。如果你繼續(xù)喝下去，你可能會(huì)攝入過多的咖啡因，但效果會(huì)有點(diǎn)不同。

在我看來，普洱茶和烤好的烏龍茶在味道上和咖啡最相似。兩者都是泥土味的，它們可能有一點(diǎn)邊緣，并可以包含非常復(fù)雜的味道。舒普洱茶的口味比較重，有泥土味，如泥炭味，或其他形式的干果味或可可味。武夷山巖茶，武夷山地區(qū)扭式烏龍茶，可以有烤邊完全不像法式烤咖啡。后來的輕一點(diǎn)的版本可能會(huì)吸引更多的人，平衡更微妙和有趣的復(fù)雜性，花的范圍，類似康涅克的芳香品質(zhì)，或者可能是肉桂。我將展示一些例子，給我所談?wù)摰膬?nèi)容一些視覺感受:

在我看來，普洱茶和烤好的烏龍茶在味道上和咖啡最相似。兩者都是泥土味的，它們可能有一點(diǎn)邊緣，并可以包含非常復(fù)雜的味道。舒普洱茶的口味比較重，有泥土味，如泥炭味，或其他形式的干果味或可可味。武夷山巖茶，武夷山地區(qū)扭式烏龍茶，可以有烤邊完全不像法式烤咖啡。后來的輕一點(diǎn)的版本可能會(huì)吸引更多的人，平衡更微妙和有趣的復(fù)雜性，花的范圍，類似康涅克的芳香品質(zhì)，或者可能是肉桂。我將展示一些例子，給我所談?wù)摰膬?nèi)容一些視覺感受:

舒普洱是一種預(yù)先發(fā)酵的茶，用濕堆的方法來去除泥土的味道，去除澀味和苦味，復(fù)制自然陳化的過程(或多或少)。通常被壓在蛋糕或圓盤上，盡管形狀各異，也可能是松散的:

另一個(gè)好處是，這是一種相對(duì)便宜的茶，容易泡，也不容易搞砸。對(duì)我來說，不需要接觸就能適應(yīng)這個(gè)范圍，但有些人可能永遠(yuǎn)不會(huì)喜歡它。它能釀造出濃郁而濃烈的酒，就像它看上去的那樣:

另一個(gè)好處是，這是一種相對(duì)便宜的茶，容易泡，也不容易搞砸。對(duì)我來說，不需要接觸就能適應(yīng)這個(gè)范圍，但有些人可能永遠(yuǎn)不會(huì)喜歡它。它能釀造出濃郁而濃烈的酒，就像它看上去的那樣:

烤好的武夷巖茶時(shí)完全不同的一類。烏龍茶是中等程度的氧化，介于綠茶和紅茶之間，沒有發(fā)酵(盡管氧化有時(shí)被錯(cuò)誤地翻譯為發(fā)酵)。

這是我試過的最后一款武夷鹽茶，不是最好的例子，因?yàn)檫@款(水仙型，植物型名稱)的氧化和烘焙程度都很適中。我不太喜歡更焦的版本，所以我不會(huì)在周圍放這些照片。潮濕的葉子和釀造的液體講述了更多的故事:

實(shí)際上，無論哪種茶符合人們的自然偏好，都是一個(gè)很好的起點(diǎn)。我喜歡味道鮮美，口感復(fù)雜，相對(duì)便宜的云南紅茶滇紅。它們的味道通常很豐富(肉桂、烤山藥或甘薯、干果、礦物味，以及難以形容的泥土味，因?yàn)樗鼈兊男问礁鞑幌嗤?