評(píng)書(shū)平民升遷記第81集

宿遷的駱馬湖，馬陵山，三臺(tái)山公園，洪澤湖濕地項(xiàng)王故里等

宿遷水晶山楂糕

呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報(bào)紙上能透過(guò)糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶?？诟屑?xì)膩，酸甜適口。放于手上，似有彈性。有開(kāi)胃消食，活血化淤，對(duì)心血管系統(tǒng)的疾病也有一定療效。相傳2000年宿遷人民為懷念西楚霸王項(xiàng)羽而創(chuàng)制，初名“霸王糕“。

黃狗豬頭肉

由民間名師黃德（諢名叫黃小狗）始創(chuàng)，人稱“黃狗“豬頭肉，已有200多年歷史。其肉色澤紅潤(rùn)，香味濃郁，肥肉酥爛，精肉鮮香，味純而正。乾隆皇帝下江南，曾品嘗此肉，大為贊賞。又有“乾隆老湯“之雅稱。

新袁羊肉

傳說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南，途經(jīng)京杭大運(yùn)河泗陽(yáng)縣新袁鎮(zhèn)段三岔河口，時(shí)逢晌午，他即興下船，放眼望去，一幅“風(fēng)吹草地見(jiàn)牛羊“的畫(huà)面，頓感心曠神怡，決定在此“進(jìn)膳“。地方官吏令名廚烹制一道色味鮮美的當(dāng)?shù)厣窖蛉猥I(xiàn)上。乾隆帝品嘗后大悅，脫口而出：“此乃人間美食，仁和羊肉甲天下也?！?/p>

泗陽(yáng)膘雞

膘雞是泗陽(yáng)著名特產(chǎn)之一。農(nóng)家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭景“上桌，客人評(píng)論廚師手藝如何，也都是以膘雞的制作為標(biāo)準(zhǔn)。

宿遷五香大頭菜

因放有小茴香、花椒、丁香、八角、桂皮等5種香料，故稱。明代末年開(kāi)始生產(chǎn)。

駱馬湖銀魚(yú)

銀魚(yú)形體纖細(xì)，明瑩如銀，無(wú)鱗軟骨，肉嫩味美，具色、香、味于一體，實(shí)屬魚(yú)中極品。

車輪餅

車輪餅既香又甜，既脆又酥，工藝復(fù)雜，口味獨(dú)特，是饋送親友的理想佳品。