南瓜音樂(lè)排行

南瓜與排骨可以同吃，可以做南瓜蘿卜排骨湯，具體做法如下：

食材：白蘿卜，栗子南瓜，排骨，鹽，米酒，蒜，枸杞。

1、排骨先川燙去血水。

2、南瓜、白蘿卜切小塊備用。

3、在電飯鍋放入排骨、水、白蘿卜、南瓜、蒜和米酒，煮一小時(shí)左右。

4、最后放入枸杞和鹽調(diào)味，完成。

1. 豬排骨用清水沖洗幾遍，沖去血水浸泡10分鐘。
2. 鍋中加入能沒(méi)過(guò)豬排的清水，倒入清水后直接涼水下鍋倒入洗凈的排骨，大火煮沸，撇除浮沫將排骨撈出。
3. 熱鍋中倒入適量植物油，油溫5成熱時(shí)下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至變色。（此目的是把豬排骨的肥油都炒出來(lái)，也使肉更緊湊而不膩。有時(shí)候我不放油的，直接倒入排骨在鍋中炒，更好的把排骨中的油份給煸炒出來(lái)。）
4. 排骨變色炒斷生時(shí)，倒上老抽、料酒、少許糖提鮮、放入蔥段和其他調(diào)料包，加入能沒(méi)過(guò)排骨的高湯，小火燉40分鐘。此時(shí)可以處理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小塊備用。
5. 排骨煮爛以后，鍋中還有部分湯汁，把南瓜倒入鍋中在煮10分鐘，加入鹽和雞精，大火收汁即可。