評書神仙譜

食譜評價包括以下內(nèi)容：

1、食譜的能量和營養(yǎng)素計算，計算完后應(yīng)與參考攝入量或營養(yǎng)目標相比較，檢查是否達到要求，首先
是能量是否達到要求。

2、食物種類和比例.食物要求多樣化，特別是品種和數(shù)量是否足夠，食譜中五大類食品是否齊全，是否
做到種類多樣化，各類食物的量是否充足。

3、三種產(chǎn)能（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）營養(yǎng)素的供能比是否適宜?動物脂肪是否過量。

4、蛋白質(zhì)來源分布或優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白比例是否恰當。其他其它主要微量營養(yǎng)素來源如何。攝入是否
達到目標要求?(參照中國居民營養(yǎng)素推薦攝入量)。?

5. 三餐能量攝入分配是否合理，早餐是否保證了能量和蛋白質(zhì)的供應(yīng)?
6. 烹飪方法是否合適，營養(yǎng)損失和數(shù)量損失率較少甚至最少為好。

食譜評價的目的是對食譜進行營養(yǎng)評價是一個分析、調(diào)整和更合理化的過程。評價該食譜能否滿足其營養(yǎng)需求，并發(fā)現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏，以防食物搭配產(chǎn)生毒素，發(fā)生中毒后果，以便及時進行調(diào)整和糾正是其主要目的。

動畫《百妖譜》在B站上線開播已經(jīng)過去了一個月的時間，目前第一季的集數(shù)已經(jīng)過半，動畫的評分也還不錯，在B站有9.3分的成績，播放量有3300多萬，追番人數(shù)有220多萬。不能說是在國產(chǎn)動畫作品中最拔尖的那一批，但是也算的上是一部好作品了。

標題大叔用了這么一句話：一部并非最精良的完成品，為什么這么說？其實這句話并不是大叔我自己說的，而是動畫《百妖譜》的導演董易他自己對這么作品的一個評價。但就是在董易導演自己看來不是艾爾完美的作品，卻收獲了眾多好評，動畫《百妖譜》是如何做到的呢？大叔給出了自己的看法。

01被原著IP所吸引

動畫《百妖譜》是由裟欏雙樹的原著作品《百妖譜》改編而來的，對于裟欏雙樹的作品，我們最熟悉的就是她的《浮生物語》了，那個世界很溫柔，人也很溫柔，這是《浮生物語》最吸引我的地方。很多人會認為它就是一本“雞湯”，大叔不可否認，但是我能接受，因為即使它是一碗雞湯，也是香的，是好喝的。那么《百妖譜》吸引我的地方在哪里？

《百妖譜》中給觀眾傳達的情緒也好，各種思想也好，以及那種氛圍和質(zhì)感，都是非常內(nèi)斂的，這很“中國”，骨子里透著這么一股特殊的中國味。

在動畫中我們看到的講述“漱金鳥”一篇中，不就是在給觀眾傳達中國傳統(tǒng)的“孝道”思想嗎？“善事父母者，從老省、從子，子承老也”，“百善孝為先”。

這是在很多作品里，在講述溫情情節(jié)中沒有的一個思想。就是這樣一個有一個和中國觀眾情感和思想建立得非常緊密的小故事，作者裟欏雙樹能它們連接得那么好，這就是這部作品最吸引我的地方。

這樣的作品確實應(yīng)該受到我們讀者去喜歡，我們看著作者在安靜地給我們件數(shù)著對于很多中國人來說那些或熟悉，或陌生，但是卻非常親切的情感和故事。在這個現(xiàn)如今人們?yōu)榱松畋济Φ脑餆岘h(huán)境中，她的作品給了我們一杯沁人心脾的茶水，也算是我們觀眾帶來那片刻的休息吧。

在從李豪凌導演的采訪中大叔得知，其實桃夭和裟欏雙樹姐姐的性格是非常相像的，都是那種川妹子特有的颯爽大氣，這也會讓觀眾覺得看小說或者是動畫，都會覺得非常貼近作者，這我們在和她用文字或者動畫的形式在心與心之間的交流。

02動畫制作上優(yōu)點突出

《百妖譜》動畫不管是在動畫的畫風上，還是繪畫精度，已經(jīng)篇幅長度，甚至是包括內(nèi)里敘事的靈魂深度其實算的上是優(yōu)秀的，或許有些觀眾會覺得看不懂，節(jié)奏有點慢，以及強行煽情什么的，這些問題確實有，但是我們也不能忽略它的優(yōu)點。

《百妖譜》在劇本改編上基本是保留了原作的架構(gòu)，也就是保留了《百妖譜》中的中國風、歷史的羈縻之感，這個才是這部動畫最難得的地方。這也是需要作畫制作團隊要有比較扎實的制作功底，這樣才能導致動畫成品之后不會過分崩壞。

在劇情改編上也有不錯的表現(xiàn)，拿“漱金”這一篇來舉例，其實原作中在“孝道”這一塊思想是點到為止的，更多著力點放在了“金錢”是否是最重要這個問題上。但是我們在動畫中也看到了，著重于對親情的表現(xiàn)，所以才讓我們體會到了那種感動。

再比如“蜉蝣”篇中，大家也有應(yīng)該看出來，刪去了比較多的內(nèi)容，也就是小七的戲份。主要的原因還是受限于整體的動畫時長，還有就是功能性的考量。

原作中小七出現(xiàn)，并把去好吃館的任務(wù)交代完就消失了，最后再出現(xiàn)，然后這個故事就結(jié)束了。動畫刪去小七的戲份的好處就是，會讓觀眾把更多的注意力集中在郎老板和桃夭身上，這也算是一種較為平衡的取舍吧。總而言之，這部作品有許多制作團隊的一些想法，通過衡量，然后才給觀眾呈現(xiàn)。

03難道有沒有缺點？

其實《百妖譜》算是“繪夢動畫”在這個季度獻祭了好幾部動畫之后才制作出這么一部算的上中等偏上的作品吧。它的優(yōu)點確實有，但是確定同樣也很突出。最大的一個問題就是在劇情敘述上太拖沓，有大量且長時間的氛圍渲染卻反而沒有達到與觀眾共情的地步。

再有就是動畫中缺了一樣非常重要的東西，那就是人情味。在“灰狐”篇中，大叔認為少年和小狐貍之間的感情是那種“酒逢知己千杯少”，少年想讓小狐貍理解的，是篝火與烈酒中，那個想要仗劍江湖的少年，而不是被陰謀詭計束縛，身在案板上的自己。

所以后來小狐貍才會說，“我救的不是他，是多年前一個寒夜里，在篝火與烈酒中，想要仗劍江湖的少年。”哪怕故事的最后，少年不再是小狐貍心中的模樣。而小狐貍還是那個，細長的眼睛看起來如同月牙一樣的小狐貍。

所以動畫《百妖譜》的缺點也是很明顯的，劇情拖沓，人情味不夠，觀眾看得尷尬，不知所云等，這是制作團隊應(yīng)該去注意和考量的。

說實話，很多觀眾非常喜歡繪夢的畫風，《百妖譜》的作畫也確實很精美，但是一部好的作品只是依靠作畫是不行的，更重要的還是需要對劇情的把握和人物形象的塑造。

看過PV預告的觀眾都對《百妖譜》有很大的期待，但是就因為這樣所以才會有很多人在觀看正片之后有所失望。

結(jié)語

正如《百妖譜》動畫導演董易老師說的那樣，這部作品相比起那些完成度很高的作品比起來并不完美，并非是一部最精良的完成品。

雖然我們知道什么東西你想要追求完美，它注定就不會太完美，世界上并沒有什么完美的東西。

只希望“繪夢動畫” 能一步一個腳印，不忘記他們最開始制作動畫的初心，同樣也要接受觀眾們對你的批評，希望你們真的把“毀夢”這個標簽摘掉吧，就算不能安全做到，但是至少也要朝著這個方向去努力，制作出讓更多觀眾喜歡并且肯定的動畫作品。

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