琴書楊七郎救駕

餌塊切成菱形的小片。豬瘦肉切成片。白菜切片。番茄切小塊。雞蛋在碗中打散。

炒鍋中倒入油 （15ml）， 中火燒至6成熱，倒入打散的蛋液，蛋液基本凝固時(shí)用筷子劃散成小塊盛出。

炒鍋中倒入油 （15ml），大火燒至6成熱，放入豬肉片翻炒至變色，放入番茄塊和白菜，翻炒均勻，然后依次放入餌塊和雞蛋，繼續(xù)翻炒，加醬油、臘腌菜、糟辣子調(diào)味，迅速翻炒幾下。

快出鍋時(shí)，把豌豆尖放進(jìn)去，翻炒均勻就可以了。