威士忌狂夜

威士忌是從古老的蓋爾語(yǔ)演變過(guò)來(lái) 意為”生命之水“

一種酒的名字。英語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。Whiskey

威士忌是麥釀造的,酒精度40%,是烈酒!不過(guò)有果香!

傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守和品質(zhì)的追求，散發(fā)迷人的東方韻味，開(kāi)啟了蘋(píng)果威士忌的先河。精工慢釀、半島產(chǎn)區(qū)威士忌。吉斯圣堡威士忌

蘇格蘭威士忌與貴州茅臺(tái)酒、法國(guó)的科涅白蘭地，并列為世界三大蒸餾水白酒。產(chǎn)于蘇格蘭山區(qū)的威士忌，行銷(xiāo)世界各地，為各國(guó)的名酒鑒賞家所推崇，被認(rèn)為是世界上最名貴的酒之一，有“液體金子”之稱(chēng)。



蘇格蘭威士忌的歷史可追溯到公元5世紀(jì)末、6世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)一批僧侶來(lái)到蘇格蘭凱爾特人中傳教，他們帶了一種無(wú)色透明、味道辛辣的飲料“阿瓜維他”，意為生命之水。這就是今天的“威士忌”。威士忌是一種烈性蒸餾酒，分為麥芽威士忌、糧食威士忌和混合威士忌三種。麥芽威士忌是將大麥浸泡發(fā)芽后，烘干碾碎，加入優(yōu)質(zhì)水，待麥芽汁排出后，通過(guò)酵母作用、發(fā)酵，再經(jīng)蒸餾釀制出的。糧食威士忌是用玉米、黑麥或小麥釀制。英國(guó)有法律規(guī)定:威士忌必須存放于木桶中三年，方可裝瓶出售。威士忌存放時(shí)間越長(zhǎng)越名貴，如果存放數(shù)十年或數(shù)百年那就是上等珍品。



凱恩戈姆山脈的西側(cè)是風(fēng)光明媚的斯佩河谷，著名的的莫爾特威士忌之路，就排列在斯佩河谷旁。斯佩河(The River Spey)美麗而湍急，被大馬哈魚(yú)的捕魚(yú)專(zhuān)家們公認(rèn)為是世界上適于運(yùn)動(dòng)的最好的河流之一。



造訪酒廠最簡(jiǎn)便的方法是沿70英里長(zhǎng)的莫爾特威士忌道Malt Whisky Trail一路下去。沿線所有的酒廠都提供有向?qū)бI(lǐng)參觀路線，花費(fèi)在3至6美元左右，還會(huì)附送一小杯供免費(fèi)品嘗的威士忌和一瓶裝幀精致的迷你裝威士忌。

威士忌是用大麥谷物等釀造的40°蒸餾酒
為保證口感穩(wěn)定，多數(shù)威士忌為不同年份酒混合調(diào)配而成，比如芝華士18年，指的是調(diào)配酒中使用的窖藏最久的年份為18年的
按產(chǎn)地分為：蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類(lèi)

還有按釀造谷物分類(lèi)的，混合威士忌、單一麥芽威士忌
常見(jiàn)的知名品牌：杰克丹尼、芝華士、百齡壇、麥卡倫、尊尼獲加（紅方、黑方、藍(lán)方都是他們家的）
當(dāng)然不同的品牌也會(huì)有不同的年份酒，
傳統(tǒng)的飲法有加冰和純飲（老外有追崇純飲的，就是直接喝，要慎重，很沖的）
現(xiàn)在年輕人的喝法越發(fā)多樣性了，飲料汽水等

蘇格蘭有關(guān)威士忌的法律規(guī)定，威士忌酒不得低于40% 度，并且要陳年三年以上。所以平時(shí)見(jiàn)到的威士忌都是在40~65度之間。

威士忌是由麥芽或麥芽加其他谷物發(fā)酵后再蒸餾出來(lái)，再通過(guò)木桶熟化，最后完成的一種烈酒。威士忌的味道非常豐富，主要以谷物類(lèi)為基礎(chǔ)而衍生出來(lái)的各種香味，水果或植物以及各種香料。威士忌的味道來(lái)源大部分靠后期的熟化過(guò)程中木桶所致，一般采用橡木桶，波本桶，雪莉桶等?？傊爸搬勥^(guò)什么酒，威士忌就會(huì)帶有它的味道。