泰國當(dāng)?shù)靥厣朗?/span>

冬蔭功湯（辣味蝦湯）、Som Tum（香辣青木瓜沙拉）、Tom Kha Kai（椰湯燉雞）、Gaeng Daeng（紅咖喱）、Pad Thai（泰式炒面）、Khao Pad（炒飯）、Pad Krapow Moo Saap（油炸羅勒豬肉） 、Gaeng Keow Wan Kai（綠咖喱雞）、Yam Nua（辣牛肉沙拉）、Kai Med Ma Muang（腰果雞肉）

泰飲食文化深受東、西文化影響兩者結(jié)合體歷經(jīng)幾百歷史發(fā)展至今已形極富特色泰式美食面編介紹十道必吃泰特色美食 1.螞蟻蛋 我早知道螞蟻能吃知道螞蟻蛋間種美味看起像沒熟螞蟻每豌豆加羅望湯非美味 2.鴨嘴殼 于食材東西能放或浪費掉每處美味鴨嘴殼看似沒肉卻非入味特別用作火燒鴨 3.花 蔬菜營養(yǎng)美味鮮花泰清邁花般作面條湯料候煎炸同美味 4.炸蟲 泰北部某些城市能吃配搭洋蔥辣椒油炸蟲酒絕菜喲 5.炸青蛙 跟我吃青蛙做太泰更喜歡煎炸青蛙看非古怪 6.碎肉粘米飯 種吃飯肉剁泥混合著米起燒制新鮮蔬菜 7.豬血面 面湯加新鮮豬血使顏色更加豐富味道更加美味 8.炸豬皮 豬皮曬干再放鍋油炸味道嘗才知道通配合香料加三明治面 9.鯊魚肉 鯊魚混合著胡椒洋蔥辣椒起爆炒非美味 10.糊辣醬 種泰特制密醬加入種調(diào)味料蒜、檸檬、棕櫚糖等味道相古怪富泰風(fēng)味吃網(wǎng)溫馨提示:版權(quán)所轉(zhuǎn)載請注明處聲明:文章【】及吃網(wǎng)餐飲百科所刊載菜譜制作、文章、知識、數(shù)據(jù)僅供參考使用前請自行核實由所產(chǎn)風(fēng)險均由您承擔(dān)吃網(wǎng)餐飲百科致力打造提供優(yōu)秀實用美食、菜譜食譜做專業(yè)健康養(yǎng)知識、竅門、食材介紹專業(yè)服務(wù)平臺

泰安特色美食有：泰安神豆腐、炒雞、拔絲山藥。
1、泰安神豆腐。
泰安豆腐被閉緩中外游客稱之為“神豆腐”，是泰城居民的四季常菜。用泰安神豆腐在加工制成的轎啟模豆腐乳，豆腐干，臭豆腐，五香豆腐，麻辣豆腐，凍豆腐等豆制品，質(zhì)量亦明顯優(yōu)于其他同類產(chǎn)品。
2、炒雞。
炒雞是泰安的傳統(tǒng)美食，用的是當(dāng)?shù)氐耐岭u，炒出來的雞肉一點都不會老，吃起來特別的酥脆可口，可以說是十分美味了。
3、拔絲山藥。
拔絲山藥也是當(dāng)?shù)乇容^有旁判名的一個菜肴，它吃起來又甜又黏，吃起來更是甜脆可口，而且山藥本身也是營養(yǎng)價值很高的食物，對人體有很大的幫助。

泰安特色美食：泰山煎餅、泰山雙味魚、羊流豆腐皮、演馬莊牛肉、炒芙蓉雞片。

1、泰山煎餅

泰山煎餅為泰安傳統(tǒng)特色面食。清代蒲松齡《煎餅賦》有煎餅的制作記載。山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。長期以來備受人們喜愛，煎餅中間加入韭菜、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料上鍋騰熟，即成營養(yǎng)豐富味道鮮美的菜煎餅，是魯西南地區(qū)的主食之一。

2、泰山雙味魚

泰山雙味魚是泰安市岱岳區(qū)的一個特色菜肴，色澤鮮艷，口感脆嫩，一菜兩味，別具風(fēng)味。其食材主要用的是桂魚和金盞為原料，制作方法較簡單，味道鮮美，是當(dāng)?shù)匮缦械牧侠恚煨秃苊烙^，深受食客的喜愛。

3、羊流豆腐皮

羊流豆腐皮是山東省泰安市新泰市羊流鎮(zhèn)的特產(chǎn)。羊流豆腐皮以無公害綠色大豆為原理，純手工傳統(tǒng)工藝制作?？诟袆诺溃?xì)膩豆香濃郁，回味悠長，可涼拌、熱炒、卷煎，以薄如蟬翼，口感勁道而遠(yuǎn)近聞名。

4、演馬莊牛肉

演馬莊牛肉亦稱演馬莊牛肉，是山東省泰安肥城特色美食，起源于清朝嘉慶年間，已有180多年的歷史。其特點是采用陳氏祖?zhèn)魉幜吓浞剑倪x用1-2歲上好魯西黃牛之精肉作原料，巧用歷時近三百余年的老湯及傳統(tǒng)制作工藝，其色味獨具一格。

5、炒芙蓉雞片

炒芙蓉雞片是山東泰安地區(qū)的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。食材主要為雞芽子肉、鮮藕、紅油、白糖、姜汁、白湯、濕淀粉等。雞片潔白，咸香細(xì)膩，明汁亮芡，質(zhì)嫩味鮮。

泰式炒河粉

　　泰式炒河粉是泰國最有名的平價美食，在泰國的街邊小攤、大小餐廳里都能找到這個“國民美食”的身影，甚至可以說來泰國沒吃過泰式炒河粉，幾乎就等于白來了。

一般來說，泰式炒河粉是先將雞蛋煎得半熟，再加入河粉、魷魚、鮮蝦、豆腐干、泰式甜辣醬等炒勻。起鍋后加上花生碎末、辣椒粉等，再在旁邊擺上生豆芽、韭菜、檸檬等，按照個人喜好拌勻就可以食用了。奇妙的口感，帶上絲絲辣意，著實是令人回味的美味。
青木瓜沙拉

在泰國的餐廳就餐，開胃小菜中必定少不了青木瓜沙拉。這道源自泰國東北的沙拉，入口先是酸甜，后續(xù)又有辣味，味道爽口美味，讓人胃口大開。

青木瓜沙拉現(xiàn)在已經(jīng)成為了泰國最著名的菜品，所以各地也有不同的做法，但正宗的還是泰國東北式青木瓜沙拉。
冬陰功湯

說到泰國美食，許多人第一個想到的肯定是冬陰功湯。而冬陰功湯也的確是泰國的“國湯”，幾乎每一家餐廳都會供應(yīng)，且各有特色。

冬陰功湯從泰語翻譯過來，其實就是酸辣蝦湯，采用泰國特有的配料，檸檬葉、香茅、青檸檬、小紅椒、鮮蝦等烹制而成，酸辣可口，特別開胃。許多人第一次吃，會不習(xí)慣，但會越吃越喜歡，去泰國的時候可別錯過。
泰式咖喱炒蟹

泰式咖喱炒蟹是泰國的一道名菜，不僅深受泰國人喜歡，也非常受游客歡迎。紅蟹與咖喱、各式香料以及各種配菜共炒，整道菜香辣而帶酸，口感爽脆，十分 開胃。

泰寧的小吃不僅在于味道，更在于功用。不是含有中草藥，就是滋補珍品，果然配得上“山珍”兩個字。
第一個嘗到的是仙草糕。這里的每個小吃都有古老相傳的故事，使得“食文化”幾個字變得沉甸甸的。
既是仙草，自然和神仙有關(guān)。相傳東漢時，泰寧縣長興村棲真巖來了一位名叫梅福的道士，住在巖中煉丹修仙。他常常采集一種野草與大米磨漿同煮為食。后來，人們將他常食用的野草移為家種，取名叫“仙草”。千百年來，每到夏季仙草上市，大家爭相購買，先將仙草洗干凈，加些食堿水，放在鍋里煮成湯汁。濾去草渣后，滲入米漿攪勻，入鍋同煮，邊煮邊攪拌，直至煮成碧綠色的糊狀，冷卻凝固后用刀劃成豆腐大小的方塊，即為“仙草糕” 。食用時加熱，有的加姜汁、白糖，也有的加蒜泥、蔥花、芝麻油。趁熱食之，軟滑芳香，吃后全身涼爽，暑氣全消，是泰寧夏秋季節(jié)的清涼小吃。最愛它的那層被油煎過的皮，酥而不硬，最有嚼頭。
小時候我們家做豆腐，記憶中的美味，那便是豆腐。每天上午都能吃到豆腐花(俗稱豆腦)和普通豆腐的制作方法不同，這里的游漿豆腐是將大豆浸泡、磨漿、濾凈、煮漿后加入少量鹽鹵，使豆腐的蛋白質(zhì)凝結(jié)成“花”后，再放入木框內(nèi)，壓去過剩的水份即成游漿豆腐。這種方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐質(zhì)嫩，無粗糙感，香味十足?！爸袊亩垢呛芎贸缘臇|西，世界第一。”這是瞿秋白在獄中所寫《多余的話》中的最后一句。瞿秋白對豆腐的贊語，與他在獄中常吃福建的游漿豆腐是有關(guān)系的。
到了農(nóng)家，本雞煲是必不可少的。泰寧的本雞煲另有一個特色，就是“金湖烏鳳雞”。這種雞早在宋朝泰寧就有農(nóng)戶散養(yǎng)，它是一種黃麻片羽烏骨雞，體型小，頭頂冠后生著一叢高聳如貴妃帽般的絲狀羽，具有“三烏”特征(皮、骨、肉都為黑色)，又因外貌俏麗被人們稱為“烏鳳雞”。這種雞是一種食用兼藥膳的高蛋白、低脂肪的有機(jī)食品，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，當(dāng)?shù)厝朔钏鼮樯秸錁O品，用來饋贈親友，或給產(chǎn)婦食用以滋補氣血。
若是燉雞煲用的是紅菇，那你真是走運了。紅菇生長于原始天然林，是一種野生稀有珍貴的菇品。紅菇產(chǎn)于每年七八月間，群生或散生在混交林或闊葉混交林內(nèi)的地上，天然呈紫紅色。煮熟后清甘鮮美，其味鮮甜，入口細(xì)嚼不澀不滑。據(jù)《大田鄉(xiāng)志》記載，金湖畔小北斗紅菇明清時期年年作為進(jìn)京貢品。紅菇含有人體必須的十幾種氨基酸，十多種微量元素。有生血補血，舒筋活絡(luò)、追風(fēng)消腫、去濕等功效，還能預(yù)防肝硬化，減少膽固醇并抗癌。
如果有時間，一定得上甘露寺吃頓素齋。在這里，一切都還原到食物原本的滋味，重新聞到久違了的茄香。當(dāng)?shù)厝诉€準(zhǔn)確地找到了野蜂釀的蜜，嚼得口流蜜汁，齒頰留香。
在民間風(fēng)味小吃中較具地方特色的還有“碧玉卷”、“什錦油餅”、“狀元糍”、“暖菇包”、“烏楮粳米糍”、“餡心饅頭”等。這些有著濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味小吃，是我們再次光臨的極好借口。
圖為暖菰包子 鼠曲草做的包子 這時候快到端午節(jié)了 又要到吃暖菇包子的時機(jī)了 真想念啊!

泰迪吃吃什么我要買

　　泰國土地肥沃，不僅栽種出豐富的稻米和蔬菜，更孕育出品種繁多的水果。美味的水果或成為每餐的配料，或經(jīng)常成為烹調(diào)的材料，最令人回味的還是成熟季節(jié)時，果香撲鼻、嬌艷欲滴之令人目不暇接的景象。泰國芒果，滋味無窮，在三月到六月間大量上市，它和中美洲及西印度群島的芒果品種不同。一些種類要趁表皮還綠的時候吃，有些要配著用椰奶調(diào)味的糯米飯來吃，奇趣各異。龍眼是泰北之特產(chǎn)，出產(chǎn)的季節(jié)是六月至八月，嗜食者此時便可大快朵頤一番了。

　　清萊出產(chǎn)荔枝，于四月至六月期間盛產(chǎn)。毛絨絨的紅毛丹，內(nèi)有多汁甜美的白色果肉。出產(chǎn)季節(jié)是五月到九月。一公斤大約30—40銖左右。而泰國水果種類中體型最大的是菠蘿蜜，出產(chǎn)季節(jié)則是從一月至五月。形似葡萄柚的柚子，由八月至十一月間盛產(chǎn)上市，受到愛好者的熱烈歡迎。
　　泰式美食：

　　泰式美食受歡迎的程度，可由分布在全世界各大都市泰國餐廳的龐大數(shù)量得到見證。于是，許多已嘗過泰式飲食辣、酸、及甜味特色的游客，來到這里之后都想親身體驗發(fā)源地的佳肴風(fēng)味。

　　大部份泰國人正餐中都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯，以及一份沙律（生菜類），隨各人的喜好以任何先后次序吃都可以，餐具則是叉子和大匙。餐后點心通常是時令水果或用面粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖作成的各式甜點。

　　蔬菜質(zhì)料新鮮，料理的方式則多是以中國炒鍋大火快炒。國內(nèi)許多地區(qū)都是以椰奶作為咖哩醬的基本調(diào)味料，還有許多調(diào)味料，包括檸檬草、蝦醬、魚露、以及十幾種本地特產(chǎn)的香料、而辣椒的辣度由溫和到極辣的口味都有，任由閣下選擇。

　　泰國不同地區(qū)有不同的菜肴。舉例而言，東北方人愛吃的就是糯米飯配烤雞，以及一種叫做“SomTam”的辣味木瓜沙律，這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒。北方人偏愛一種當(dāng)?shù)靥赜械乃崛?，叫做“Naem”，隨各人品味而變化。南方的食物則是深受馬來西亞的回教式風(fēng)味影響，且有各種生猛海鮮供配搭。而國內(nèi)普受歡迎的有：檸檬蝦湯或冬陰公(TomYam Kung)、脆米粉（mikrop）一種用蝦、豬肉、蛋及甜酸醬合炒的米粉、泰式咖喱雞（ChickenCurry）、椰汁雞（Tom Kha Kai-雞湯加檸檬與椰奶）與辣牛肉沙律（Yam Nua）。