白蘿卜燉牛筋

主料：牛腩400克、蘿卜1根。

輔料：八角5個、冰糖5粒、生姜10克、生抽10毫升、老抽5毫升、鹽10克、料酒適量、油15毫升、蔥花適量、開水適量。

步驟：

1、牛腩沖洗干凈切塊。

2、蘿卜去皮切塊。

3、鍋內(nèi)加適量的水，放入生姜和牛腩不要蓋鉛盯蓋子焯水。

4、煮出牛腩的血水槐脊和。

5、熱鍋下油放入冰糖。

6、小火將冰糖炒出糖色。

7、下生姜，牛腩翻炒。

8、牛腩上色后倒入料酒繼續(xù)翻炒。

9、一次性加足開水，加入鹽，生抽，老抽，野虧八角蓋上蓋子大火燒開再轉(zhuǎn)小火煮一小時。

10、煮至牛腩香味濃郁水量變少時倒入蘿卜繼續(xù)煮。

11、煮至牛腩和蘿卜都熟透，湯汁濃稠時便可出鍋。

12、撒點(diǎn)蔥花裝飾下。

牛腩燉蘿卜的做法如下：

工具/材料：蔥、姜、牛肉、植物油、料酒、老抽、生抽、蘿卜、鹽。

1、蔥切蔥花，姜切片，調(diào)料放入調(diào)料蛋稿襲運(yùn)備用，將煮好的牛肉、切好的蘿卜放在一旁。

2、炒鍋放入植物油，鍵梁油熱后放入蔥姜嗆出香味。

3、放入牛肉，料酒，老抽，生抽翻炒。

4、牛肉炒熟后，加入蘿卜塊，燉至軟爛。

5、燉牛肉的時候加少許鹽，如果加入蘿卜味道太淡，出鍋前可以再少加些鹽調(diào)味，這禪脊樣牛腩燉蘿卜就做好了。

個人的口味不同，有的人喜歡放蘿卜，有的人燉魚就不喜歡那個蘿卜味，其實(shí)放蘿卜也挺好吃的

蘿卜熬小魚的做法

買回來的魚清洗干凈，肚子里的黑膜要洗凈。

趁著小魚表面的水分，在干面粉里沾一下。

翻面再沾一下。

沾好面粉的小魚放到透氣的拍子上晾著。

放到這樣，面粉被水汽浸濕，牢牢的沾在魚上。

鍋中倒油，放小魚煎，煎到魚皮發(fā)黃，聞到魚香味。撈出來備用。

鍋中放油適量。

放切好的蒜片爆香。

放蔥姜，喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)紅辣椒。

放切好的蘿卜條。

加水，加醬油，鹽，糖調(diào)味。

等蘿卜快熟時把煎過的小魚擺到鍋里。蓋上鍋蓋燜5分鐘。