日本料理菜譜

料理媽媽都有些什么菜譜呢？小編為玩家整理了料理媽媽所有菜譜的詳細(xì)信息，下面感興趣的玩家快來(lái)跟小編一起看看料理媽媽所有菜譜分享吧。

漢堡排，奶酪蛋餅

紙杯蛋糕，炸薯?xiàng)l，披薩，多彩千層蛋糕

炸豬排，芝麻丸子，西班牙海鮮飯，嫩煎鱈魚(yú)，布丁，樹(shù)干蛋糕

奶油培根意面，心型蘋(píng)果派，章魚(yú)小丸子，松餅，串燒，照燒雞肉漢堡

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卷心菜肉卷，水果圣代，蝴蝶結(jié)意面，黃金紅薯派，紫蘇餃子，天婦羅

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土豆奶油焗，裝飾蛋糕，熱狗，甜甜圈，蟹炒飯，意大利千層面

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肉丸子，炸雞塊，拉面，馬卡龍，蔬菜咖喱，巧克力螺殼面包

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夏威夷漢堡排飯，百吉餅三明治，茄汁肉醬意面，堅(jiān)果巧克力餅，奶油牡蠣湯，冰淇淋

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日式牛排，法式薄餅，玉米蛋糕，蕎麥面

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韓國(guó)料理菜譜大全

　　韓國(guó)料理，在中文圈也被稱作“韓式料理”、“韓國(guó)菜”。韓國(guó)料理以辣見(jiàn)長(zhǎng)，傳統(tǒng)韓國(guó)料理著重使用肉類、海鮮、蔬菜，多用煮、烤、生吃、涼拌；而現(xiàn)代產(chǎn)生的新韓國(guó)菜則特別注重外形新穎有噱頭、非常適合年輕人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、雞蛋等接近西方的料理形式。下面跟著我來(lái)看看韓國(guó)料理菜譜大全吧！希望對(duì)你有所幫助。

　　韓式辣年糕

　　食材：年糕2根、胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、油、鹽、糖、韓式辣醬1大勺

　　做法

　　1、把年糕切厚片，洗干凈，然后把胡蘿卜、洋蔥分別切片。

　　2、油鍋加熱，爆炒洋蔥，加胡蘿卜煸炒。

　　3、放入年糕，放一大勺韓式辣醬，繼續(xù)翻炒。

　　4、加入適量的`清水，煮至水分收干，即可出鍋享用。

　　韓國(guó)泡菜

　　食材：大白菜1200g、蘋(píng)果1個(gè)、梨1個(gè)、鹽、辣椒面150g、糯米粉50g、姜、蒜

　　做法

　　1、把白菜去跟，除外面的老葉子，橫切開(kāi)。

　　2、把白菜放在盆內(nèi)，適量加入鹽，最好是每半棵白菜7-10勺鹽，鹽多淹漬時(shí)間短，鹽少鹽漬時(shí)間長(zhǎng)，白菜腌軟即可。

　　3、把蘋(píng)果、梨去皮去核，分別在榨汁機(jī)中打成汁。

　　4、姜、蒜切末，然后把小鍋內(nèi)倒入糯米粉，接著放入蘋(píng)果汁、梨汁。

　　5、用中火熬成糊狀，糯米糊放涼后，加入辣椒面、蒜末、姜末，攪拌均勻。

　　6、腌好的白菜，擠去水分，將辣椒糊均勻的抹在白菜上。

　　7、將泡菜放入無(wú)油、無(wú)水的密封容器里，放入冰箱，發(fā)酵3－5天即可。

　　韓式冷面

　　食材：冷面300g、牛肉400g、雞蛋1個(gè)、蔥5g、姜3g、大蒜、糖10g、冰塊、鹽5g、醋15ml、生抽3ml、梨半個(gè)、泡菜60g、黃瓜1根

　　做法

　　1、牛肉在冷水中浸泡半小時(shí)，把血泡出清洗凈。

　　2、泡好的牛肉放入鍋里，加水、大蒜、蔥段、姜片，用大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉50分鐘。

　　3、牛肉湯過(guò)濾掉姜片、蔥段、大蒜。

　　4、加入生抽、鹽、砂糖、醋、攪拌均勻后，放冰箱里冷藏3小時(shí)以上。

　　5、冷面提前準(zhǔn)備好，用滾水煮開(kāi)后撈出，接著用冷水反復(fù)清洗幾次，這樣冷面很滑溜。

　　6、黃瓜切絲，雞蛋煮熟切兩半，梨切絲，辣白菜切絲。

　　7、冷面放在一個(gè)大碗里，放上黃瓜絲、梨絲、辣白菜絲、牛肉片、雞蛋，最后把冷藏好的肉湯順碗邊倒入碗里即可。

　　泡菜拌飯

　　食材：米飯、牛肉150克、辣白菜160克、黃豆芽、芹菜、黃瓜、紫菜、雞蛋黃1個(gè)、白芝麻、醬油、蔥、蒜、芝麻油、拌飯醬

　　做法

　　1、把牛肉切片，用醬油、蔥花、芝麻油、蒜腌制半小時(shí)。

　　2、把黃豆芽洗干凈、過(guò)滾水燙一下。

　　3、辣白菜里加些芝麻油、半茶勺糖備用，黃瓜和芹菜切絲備用。

　　4、牛肉連腌料在鍋里炒到變色。

　　5、把將燜好的飯放入了口沙煲里，鋪上牛肉、各種青菜和一些紫菜絲，擺上辣白菜，打個(gè)蛋黃上去，撒些白芝麻。

　　6、最后將蛋黃、就著拌飯醬攪拌，即可享用。

　　韓式拌雜菜

　　食材：牛肉100g、菠菜100g、粉條50g、洋蔥30g、木耳30g、香油、鹽、蔥段、韓式糖稀10ml、醬油10ml、熟芝麻

　　做法

　　1、粉條放入開(kāi)水中煮熟，放涼后剪短一些。

　　2、菠菜焯燙一下過(guò)涼，也剪短一些瀝干水分備用。

　　3、炒鍋少倒一點(diǎn)油，倒入洋蔥蔥段翻炒，接著放入牛肉翻炒。

　　4、倒入胡蘿卜絲和木耳翻炒，炒到食材變軟關(guān)火。

　　5、把炒過(guò)的食材放入一個(gè)大的容器中冷涼，冷涼后加入粉條和菠菜。

　　6、加入韓式糖稀、醬油、香油，最后撒上一些熟芝麻，繼續(xù)抓拌均勻，即可享用。

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　　導(dǎo)語(yǔ)：看韓劇的時(shí)候是不是覺(jué)得他們的菜很好吃的，下面為大家?guī)?lái)韓國(guó)料理菜譜，快來(lái)看看吧。

　　韓式炒年糕

　　甜甜辣辣的炒年糕，是韓國(guó)年輕人的最愛(ài)。比較特別的是，韓國(guó)年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。

　　年糕450克、韓式辣醬8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好年糕450克

　　2、用刀子把年糕切短，切細(xì)

　　3、鍋里倒一小勺油，待油溫升高，放入一根年糕試一下油溫

　　4、年糕周圍冒泡泡就可以放入其他的年糕了

　　5、放入其它的年糕條，翻炒均勻，保證每根都能貼鍋煎2分鐘

　　6、涼開(kāi)水倒入鍋里，水位以沒(méi)過(guò)年糕的2/3左右為宜

　　7、蓋蓋，大火燜煮2分鐘

　　8、倒入番茄沙司8克，翻拌均勻

　　9、倒入韓式甜辣醬8克，翻拌均勻

　　10、當(dāng)湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋，最后撒上芝麻點(diǎn)綴

　　韓式烤肉

　　韓式烤肉，是韓國(guó)料理中的一道大菜。韓式烤肉主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚(yú)片等都是韓國(guó)燒烤的'美味。除此之外，韓國(guó)人最愛(ài)的五花肉也有烤肉中的常見(jiàn)菜式。

　　五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國(guó)泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克

　　做法：

　　1、超市買切片五花肉、烤肉醬

　　2、將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上

　　3、生菜清洗干凈控干水分待用

　　4、電餅鐺先預(yù)熱結(jié)束后二面均刷一點(diǎn)油

　　5、將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤(pán)上，蓋上蓋子

　　6、啟動(dòng)烤肉檔功能鍵，2分鐘后打開(kāi)蓋子

　　7、烤好的肉盛入盤(pán)中即可

　　8、配上韓式辣白菜、韓國(guó)辣醬，卷上生菜食用

　　韓式冷面

　　壓成的圓柱形面條煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、雞蛋、泡菜、梨或蘋(píng)果片、醬醋、香油等佐料，加入燉牛骨湯或淹蘿卜泡菜湯等即成。冷面上覆蓋海鮮生燴，口感上越吃越辣，越辣越愛(ài)吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長(zhǎng)，給人以醇美享受。

　　冷面200克、牛腱子1個(gè)、黃瓜1根、梨1個(gè)、雞蛋3個(gè)、辣白菜50克、食鹽1茶匙、干辣椒4個(gè)、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量

　　做法：

　　1、牛肉用清水浸泡1小時(shí)，將肉里面的血水浸泡出去

　　2、鍋里放入適量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒

　　3、放入適量甘草、白糖、醬油，開(kāi)大火將水煮開(kāi)，撇去浮沫

　　4、轉(zhuǎn)最小的火，蓋上鍋蓋燉2個(gè)小時(shí)、

　　5、2個(gè)小時(shí)后牛肉和湯都煮好了

　　6、晾涼后放入冰箱，吃之前提前半小時(shí)取出

　　7、取一個(gè)雞蛋，打散，

　　8、在鍋中注入少量植物油，將雞蛋液均勻的攤開(kāi)

　　9、小火一面定型以后再翻面，攤成薄薄的

　　10、取出稍微放涼一下，用刀把它切成雞蛋絲備用

　　11、將牛肉切片，梨去皮切片

　　12、煮兩個(gè)雞蛋，將朝鮮冷面按照說(shuō)明煮好放入碗中

　　13、熬好的牛肉湯取400ml，放入鹽攪拌均勻

　　14、加入白糖、白醋、加入雪碧攪拌均勻

　　15、將配菜放在冷面上，湯汁倒在冷面上，再撒點(diǎn)白芝麻即可

　　韓式泡菜

　　韓國(guó)泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚(yú)露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無(wú)機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。韓國(guó)泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國(guó)烹調(diào)文化。

　　白菜1500克、蘋(píng)果1個(gè)、梨1個(gè)、食鹽適量、姜50克、蒜適量、辣椒粉150克、糯米粉50克

　　做法：

　　1、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開(kāi)

　　2、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時(shí)至大白菜軟

　　3、蘋(píng)果、梨去皮、去核，分別在榨汁機(jī)中打成汁

　　4、姜、蒜切末

　　5、小鍋內(nèi)倒入糯米粉

　　6、倒入蘋(píng)果汁、梨汁，用中火熬成糊狀

　　7、糯米糊放涼后，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻

　　8、腌好的白菜，擠去水分

　　9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻

　　10、將泡菜放入無(wú)油、無(wú)水的密封容器，再放入冰箱，發(fā)酵3-5天

　　安東燉雞

　　安東燉雞是韓國(guó)著名古城“安東市”的傳統(tǒng)料理。以雞肉等為主材，雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣，特別是里面的粉絲，特別入味，飽含雞湯，味道濃郁。

　　雞1只、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量

　　做法：

　　1、雞洗凈，剁成小塊，放在水中，洗凈

　　2、蘆筍洗凈，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬絲

　　3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段

　　4、鍋?zhàn)訜瑢⑼炼购秃}卜塊放入，煮大約5分鐘

　　5、將土豆和胡蘿卜塊撈出

　　6、放入洗凈的雞塊，焯水

　　7、撈出，控干水分，放在碗內(nèi)備用

　　8、將干凈的雞湯盛出

　　9、大蒜切片，將冰糖、八角、辣椒放一起

　　10、鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入雞塊，煸炒片刻

　　11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、雞塊上色

　　12、雞塊炒至上色后，將雞湯放入(放清水也可，更健康)

　　13、放入土豆塊和胡蘿卜塊，放入鹽、老抽、料酒

　　14、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火

　　15、粉絲用剪刀剪成小段

　　16、大約煮30分鐘左右，加入粉絲

　　17、加入大蔥段和蘆筍段

　　18、繼續(xù)煮5分鐘(注意查看粉絲狀態(tài)，防粘鍋)

　　19、加入雞精、香油、胡椒粉調(diào)味，出鍋即可

這款游戲中融合了探索餐廳的奧秘，玩家可以在游戲世界中找到各種各樣的食材來(lái)制作自己獨(dú)特的美食，玩家可以用制作的美食來(lái)捕獲各種怪物用來(lái)做成河岸料理，可以給顧客享用來(lái)評(píng)選出真正的黑暗料理王。

懶得傳圖了＝ ＝所需材料：豆腐 2塊

豬肉末 75公克

辣豆瓣醬 1茶匙

花椒油 1/4茶匙

麻油 1/2茶匙

太白粉少許

調(diào)味料：

A料

蔥末 1茶匙 蒜末　1小匙 姜末　1小匙



B料水　1杯 醬油　2/3大 茶匙料酒　1茶匙 鹽　1/2茶匙 高鮮味精　1/2茶匙

做法：

1、豆腐切成塊狀約一公分；

2、燒鍋后放入色拉油及豬肉末炒熟撈起 ; 余油加入A料爆香；放入辣豆瓣醬拌炒，再加入B料；

3、豆腐與豬肉末，煮開(kāi)后即可改開(kāi)小火悶煮約3分鐘，將太白粉勾芡成醬汁，灑上蔥末，花椒粉和麻油即可上桌供食

不可以吃！不管是小孩還是大人或者老人都不能吃！因?yàn)椴げ死锩娴摹安菟帷背煞趾投垢锏摹扳}”會(huì)形成碳酸鈣這個(gè)成分會(huì)導(dǎo)致我們身體里面有結(jié)石比如膽結(jié)石千萬(wàn)不可大意不能吃哦呵呵

準(zhǔn)備材料：豆腐(北)1塊、小白菜150克、蝦皮少許、香油1/2湯匙、鹽2克、家樂(lè)濃湯寶（老母雞湯）15克、蔥10克、姜10克、胡椒粉1茶匙

1、食材備齊，如下圖所示：

2、豆腐切小塊，小白菜洗凈切段，如下圖所示：

3、鍋加水，下入蔥段，姜片，蝦皮，燒開(kāi)，如下圖所示：

4、下入豆腐，如下圖所示：

5、加入家樂(lè)濃湯寶，煮2-3分鐘，如下圖所示：

6、下入小白菜，燒開(kāi)關(guān)火，淋香油，撒上胡椒粉，鹽，調(diào)味，下圖所示：

7、最后出鍋即可食用了，如下圖所示：

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,
燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝
,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒
,晾肉,香腸,什錦蘇盤(pán),
熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,
罐兒野雞,罐兒鵪鶉,
鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦
,燴蝦,熗蝦仁兒,山雞,兔脯,菜蟒,銀魚(yú),
清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,
燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鲇魚(yú),鍋燒鲇魚(yú),烀皮甲魚(yú),鍋燒鯉魚(yú),抓炒鯉魚(yú),
軟炸里脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,
熘鮮蘑,熘魚(yú)脯兒,熘魚(yú)片兒,熘魚(yú)肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑,
燴三鮮,炒銀魚(yú),燴鰻魚(yú),清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒面魚(yú),
熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關(guān)兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領(lǐng)兒,
炒金絲,燴銀絲,糖熘饹炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山藥,拔絲鮮桃,
熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,
清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,
三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,
炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,
炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,
燴雞腸肚兒,燴南薺,鹽水肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒,
燒鴛鴦,燒百合,燒蘋(píng)果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲,
什錦葛仙米,石魚(yú),帶魚(yú),黃花魚(yú),油潑肉,醬潑肉,
紅肉鍋?zhàn)?白肉鍋?zhàn)?菊花鍋?zhàn)?野雞鍋?zhàn)?元宵鍋?zhàn)?雜面鍋?zhàn)?荸薺一品鍋?zhàn)?
軟炸飛禽,龍虎雞蛋,猩唇,駝峰,鹿茸,熊掌,奶豬,奶鴨子,
杠豬,掛爐羊,清蒸江瑤柱,糖熘雞頭米,拌雞絲兒,拌肚絲兒,
什錦豆腐,什錦丁兒,精蝦,精蟹,精魚(yú),精熘魚(yú)片兒,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜,
燜雞掌,燜鴨掌,燜筍,熘茭白,茄干兒曬鹵肉,鴨羹,蟹肉羹,三鮮木樨湯,
紅丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,
紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉鹵,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,壇子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉,
紅肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蠟肘子,燒烀肘子,扒肘條兒,
蒸羊肉,燒羊肉,五香羊肉,醬羊肉.氽三樣兒,爆三樣兒,
燒紫蓋兒,燉鴨雜兒,熘白雜碎,三鮮魚(yú)翅,栗子雞,尖氽活鯉魚(yú),板鴨,筒子雞

食譜一

星期一 胚芽飯（玉米胚芽）、 瓜仔肉燥 、香芹甜不辣、 白菜黺絲、 紫菜蛋花湯、配上豆?jié){也是很好的選擇。

星期二 薏仁飯 梅子雞 蕃茄炒蛋 蒜香芥藍(lán)綠豆薏仁湯

星期三火腿蛋炒飯綜合鹵味 黃花菇湯香蕉

星期四割包(2)鹵肉片(2)炒酸菜花生糖粉面線羹橘子

星期五面食吐魠魚(yú)羹面馬拉糕豆?jié){

星期六 胚芽飯馬鈴薯燒肉拌五香豆乾 紫黃青江菜黃瓜排骨湯鮮乳

星期日米飯鹽酥雞丁蒸蛋蒜香莧菜 珍珠奶茶 柳丁

食譜二

（一）茭白肉絲－－素什錦

主菜：鮮肉．茭白．圓椒。

副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳

（二）海帶肉絲－－素什錦

主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。???

副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮

（三）韭芽豬肝絲－－素什錦

主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。

副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。

（四）萵筍肉?。径?/p>

主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。

副菜：木耳菜．花生．蝦皮。

（五）肉末豆腐－－香菇小白菜

主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。

副菜：小白菜．香菇

（六）土豆肉排－－香菇菜心

主菜：肉排．土豆．西芹。

副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。

（七）雞蛋肉塊－－生菜

主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。

副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。

而且，人一天最好吃24種食品，一餐至少要吃五樣食品。

　　導(dǎo)語(yǔ)：看韓劇的時(shí)候是不是覺(jué)得他們的菜很好吃的，下面為大家?guī)?lái)韓國(guó)料理菜譜，快來(lái)看看吧。 　　韓式炒年糕 　　甜甜辣辣的炒年糕，是韓國(guó)年輕人的最愛(ài)。比較特別的是，韓國(guó)年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。 　　年糕450克、韓式辣醬8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺 　　做法： 　　1、準(zhǔn)備好年糕450克 　　2、用刀子把年糕切短，切細(xì) 　　3、鍋里倒一小勺油，待油溫升高，放入一根年糕試一下油溫 　　4、年糕周圍冒泡泡就可以放入其他的年糕了 　　5、放入其它的年糕條，翻炒均勻，保證每根都能貼鍋煎2分鐘 　　6、涼開(kāi)水倒入鍋里，水位以沒(méi)過(guò)年糕的2/3左右為宜 　　7、蓋蓋，大火燜煮2分鐘 　　8、倒入番茄沙司8克，翻拌均勻 　　9、倒入韓式甜辣醬8克，翻拌均勻 　　10、當(dāng)湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋，最后撒上芝麻點(diǎn)綴 　　韓式烤肉 　　韓式烤肉，是韓國(guó)料理中的一道大菜。韓式烤肉主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚(yú)片等都是韓國(guó)燒烤的'美味。除此之外，韓國(guó)人最愛(ài)的五花肉也有烤肉中的常見(jiàn)菜式。 　　五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國(guó)泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克 　　做法： 　　1、超市買切片五花肉、烤肉醬 　　2、將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上 　　3、生菜清洗干凈控干水分待用 　　4、電餅鐺先預(yù)熱結(jié)束后二面均刷一點(diǎn)油 　　5、將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤(pán)上，蓋上蓋子 　　6、啟動(dòng)烤肉檔功能鍵，2分鐘后打開(kāi)蓋子 　　7、烤好的肉盛入盤(pán)中即可 　　8、配上韓式辣白菜、韓國(guó)辣醬，卷上生菜食用 　　韓式冷面 　　壓成的圓柱形面條煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、雞蛋、泡菜、梨或蘋(píng)果片、醬醋、香油等佐料，加入燉牛骨湯或淹蘿卜泡菜湯等即成。冷面上覆蓋海鮮生燴，口感上越吃越辣，越辣越愛(ài)吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長(zhǎng)，給人以醇美享受。 　　冷面200克、牛腱子1個(gè)、黃瓜1根、梨1個(gè)、雞蛋3個(gè)、辣白菜50克、食鹽1茶匙、干辣椒4個(gè)、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量 　　做法： 　　1、牛肉用清水浸泡1小時(shí)，將肉里面的血水浸泡出去 　　2、鍋里放入適量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒 　　3、放入適量甘草、白糖、醬油，開(kāi)大火將水煮開(kāi)，撇去浮沫 　　4、轉(zhuǎn)最小的火，蓋上鍋蓋燉2個(gè)小時(shí)、 　　5、2個(gè)小時(shí)后牛肉和湯都煮好了 　　6、晾涼后放入冰箱，吃之前提前半小時(shí)取出 　　7、取一個(gè)雞蛋，打散， 　　8、在鍋中注入少量植物油，將雞蛋液均勻的攤開(kāi) 　　9、小火一面定型以后再翻面，攤成薄薄的 　　10、取出稍微放涼一下，用刀把它切成雞蛋絲備用 　　11、將牛肉切片，梨去皮切片 　　12、煮兩個(gè)雞蛋，將朝鮮冷面按照說(shuō)明煮好放入碗中 　　13、熬好的牛肉湯取400ml，放入鹽攪拌均勻 　　14、加入白糖、白醋、加入雪碧攪拌均勻 　　15、將配菜放在冷面上，湯汁倒在冷面上，再撒點(diǎn)白芝麻即可 　　韓式泡菜 　　韓國(guó)泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚(yú)露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無(wú)機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。韓國(guó)泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國(guó)烹調(diào)文化。 　　白菜1500克、蘋(píng)果1個(gè)、梨1個(gè)、食鹽適量、姜50克、蒜適量、辣椒粉150克、糯米粉50克 　　做法： 　　1、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開(kāi) 　　2、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時(shí)至大白菜軟 　　3、蘋(píng)果、梨去皮、去核，分別在榨汁機(jī)中打成汁 　　4、姜、蒜切末 　　5、小鍋內(nèi)倒入糯米粉 　　6、倒入蘋(píng)果汁、梨汁，用中火熬成糊狀 　　7、糯米糊放涼后，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻 　　8、腌好的白菜，擠去水分 　　9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻 　　10、將泡菜放入無(wú)油、無(wú)水的密封容器，再放入冰箱，發(fā)酵3-5天 　　安東燉雞 　　安東燉雞是韓國(guó)著名古城“安東市”的傳統(tǒng)料理。以雞肉等為主材，雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣，特別是里面的粉絲，特別入味，飽含雞湯，味道濃郁。 　　雞1只、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量 　　做法： 　　1、雞洗凈，剁成小塊，放在水中，洗凈 　　2、蘆筍洗凈，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬絲 　　3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段 　　4、鍋?zhàn)訜?，將土豆和胡蘿卜塊放入，煮大約5分鐘 　　5、將土豆和胡蘿卜塊撈出 　　6、放入洗凈的雞塊，焯水 　　7、撈出，控干水分，放在碗內(nèi)備用 　　8、將干凈的雞湯盛出 　　9、大蒜切片，將冰糖、八角、辣椒放一起 　　10、鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入雞塊，煸炒片刻 　　11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、雞塊上色 　　12、雞塊炒至上色后，將雞湯放入(放清水也可，更健康) 　　13、放入土豆塊和胡蘿卜塊，放入鹽、老抽、料酒 　　14、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火 　　15、粉絲用剪刀剪成小段 　　16、大約煮30分鐘左右，加入粉絲 　　17、加入大蔥段和蘆筍段 　　18、繼續(xù)煮5分鐘(注意查看粉絲狀態(tài)，防粘鍋) 　　19、加入雞精、香油、胡椒粉調(diào)味，出鍋即可