裕固族特色美食

除8個基本元音外，還有6個帶擦元音。它們具有區(qū)別詞義的作用，并且其擦音成分有多種變化；因漢語的影響增加了一些復(fù)元音，所以復(fù)元音較多；塞音和塞擦音都是清音，分為送氣和不送氣的兩套，但在不區(qū)別詞義的條件下，可以自由變換；一些詞保虧咐留著古老李轎的語音特點，主要是詞中或詞末有z音。
語音方面,有8個基本元音：a、?amp;#91;、e、i、o、u、═、y， 6 個帶擦元音： ah、?amp;#91;h、eh、oh、uh、═h。 有些詞依據(jù)元音是否帶擦音成分區(qū)別詞義。例如：dat（銹）－daht（藏族），ugus（江）－uhgus（牛），et（做）－eht（到達）。有28個輔音:b、p、m、f、d、t、n、l、g 、k、嬜、x、G、q、γ、h、扵、掵、∫、j、扷、堮、惼、墭、v、s、z、r。塞音和塞擦音均是清音,分送氣與不送氣兩套。有些詞的讀音保存著古代語音的特點。例如：詞中、詞尾有z音：azaq（腳）、gez（穿）。銷擾純

聚居在祁連山北麓的裕固族，以畜牧業(yè)生產(chǎn)為主。其民族風(fēng)情獨特，是甘肅省獨有的少數(shù)民族之一。分布于甘肅省張掖市肅南裕固族自治縣境內(nèi)。人口為14378人。裕固族近90%聚居在甘肅省張掖市肅南裕固族自治縣境內(nèi)的康樂、大河、明花、皇城區(qū)及馬蹄區(qū)的友愛鄉(xiāng)，其余居住在酒泉市肅州區(qū)的黃泥堡裕固族鄉(xiāng)。
裕固族民間故事與傳說，內(nèi)容豐富、語言生動，富有民族風(fēng)格。“天鵝琴”就是其中之一。
傳說很久以前，有個貧窮的小伙子，整天為部落主放牧，過著食不果腹的生活。小伙子有副好歌喉，他每天都邊放牧邊唱歌。人們非常喜歡他的歌，每當(dāng)聽見他的歌聲，似乎就能減少許多痛苦和憂愁。他的歌不僅人喜歡，動物也愛聽。每當(dāng)他唱歌時，都有許多天鵝來聽，而且別的天鵝聽完就飛走了，唯有一只白天鵝拍著翅膀跳舞，久久不愿離去。天長日久，小伙子和這只白天鵝形影不離，成了好朋友。一天早上，小伙子又來到湖邊，卻不見白天鵝飛來。他以為白天鵝還在睡覺呢，就趕忙進蘆葦叢中去找。不料，走到蘆葦叢中，卻飛起一群黃尖子鳥。他上前一看，白天鵝已經(jīng)被這群毒鳥吃得只剩下了骨架和肚腸，小伙子撲上去抱住骨架大聲痛哭，從早晨一直哭到星星閃亮，哭累了，也睡著了。
第二天，小伙子醒來時，發(fā)現(xiàn)天鵝骨架變成了一架美麗的琴。他仔細一看，琴上裝有六根弦，都是天鵝腸子做的。琴頭和天鵝頭一模一樣，眼睛還在閃光呢。小伙子驚奇地撥動第一根弦，天鵝琴發(fā)出了異常美妙的聲音。琴聲未落，晴天突然打起了響雷，下起了大雨。撥動第二根弦，雨住了，云也散了；撥動第三根弦，天氣變得晴朗，眼前落下了一道美麗的彩虹；撥動第四根弦，傳來了一陣非常動聽的歌聲；撥動第五根弦，發(fā)現(xiàn)了一匹駿馬遠遠向他走來。他騎上馬，奔向歌聲飛來的地方，可是到了那兒，什么都沒有。小伙子想起還有一根弦沒有撥動，當(dāng)他撥動第六根弦時，一位身穿白裙的美麗姑娘，從云彩里飛下來，微笑著在他馬前鞠了一躬。小伙子忙把姑娘扶上馬。兩個人騎著馬，彈著天鵝琴，走遍了裕固族草原。原來，那姑娘是天鵝仙女，他同情小伙子，就下凡和他成了親。據(jù)說以后姑娘又和小伙子回到了天上。從此，裕固族有了自己民族的樂器——天鵝琴。

裕固族是我國少數(shù)民族之一，主要分布在甘肅省裕固族自治縣境內(nèi)。

婚禮前，當(dāng)新娘與送行的人快到男家時，新郎舉弓向新娘方向射出三支箭，然后點燃兩堆火，新娘和送行的人從這兩堆火之間通過以后，才能舉行婚禮儀式。

關(guān)于這一習(xí)俗的由來，有一則傳說：相傳，裕固人有了火種以后才過上好日子。因此，為了不讓火種熄滅，裕固人就揀一塊很大的牛糞燒著埋在灰中，用火時再把牛糞取出作為火種。

據(jù)說，要是火種熄滅了，除了到一個吃人肉、喝人血的妖精那里去求火，再無他法。

當(dāng)時有一對新婚夫婦，男人要去遠方打獵，離家前忘記交代妻子絕不能讓火種熄滅的事情。妻子因為丈夫外出，感到孤獨和寂寞，心里非常煩躁，早早煮了點飯，吃完后天還未黑，就睡覺了。

第二天妻子起來，發(fā)覺火已熄滅，非常著急，忽然看見南山坡上有一股青煙直往上冒，高興得不得了，就急忙朝冒煙的地方跑去。她一直跑到天黑，終于來到了南山坡上。

只見這里有一頂帳房，里面坐著一個白發(fā)蒼蒼的老奶奶，旁邊還臥著一只小花狗。老奶奶看見進來了一個年輕漂亮的女人，便親昵地問道：“天這么晚了，你怎么跑到這兒來啦？”女人一看老奶奶這么好，不覺流著淚說道：“我不小心把火給熄滅了，請給我一點火吧！”“這樣吧，把你的袍襟撐開，我給你把火放好。”說完她就在女人的袍襟上面先放一層灰，再放一層羊糞，然后放一層火，接著又在上面放一層糞，一層火，最上面蓋了一層灰。

女人得到了火非常高興，結(jié)果回家的路上灑下了一道火線。她萬萬沒有想到，那個老奶奶正是三頭妖精。

第二天，天剛黑，這個妖精露出原形，騎著小花狗來到了女人家里。妖精說道：“別害怕，孩子，昨天晚上我還給你火呢，現(xiàn)在不認識我了嗎？把你的頭伸過來讓我看看?！迸藙偘杨^伸過去，妖精就一錐子扎進她的前額，用木碗接了半碗血，喝完以后又說：“聽我的話，我就饒你的命。把你的腳伸過來讓我看看?！?/p>

女人膽怯地把一只腳伸過去，妖精一錐扎進腳心，又接了半碗血，喂了她的小花狗，然后說道：“我的狗崽子也笑著望你呢，讓我再看看你那一只腳?！迸丝囱桓眱聪?，只好伸腳過去。妖精又是一錐子，接了半碗血，潑到地上，然后一句話也沒說，騎著小花狗走了。一連幾天都是這樣，這個女人逐漸地消瘦了下去。

過了些日子，男人終于從外面打獵回來了，一看妻子骨瘦如柴，就問原因。在丈夫的一再追問下，妻子把妖精的事情說了出來。

男人聽后，下決心要除掉這個害人的妖精。一天，男人假裝出門打獵，走了不多遠，就躲藏起來，要看看這個妖精是什么樣子。妖精看到男人走了，便迫不及待地騎著小花狗，來到家中。男人大喝一聲，一箭射落了三頭妖精最中間的一個頭。

妖精慘叫一聲，兇惡地反撲過來。男人早有準備，同它搏斗了起來。最后，男人把妖精的另外兩個頭也射落了，可是自己也受重傷死去。

妻子悲痛不已，點燃一堆火，縫了一個小布袋，裝了丈夫的骨灰，埋在地下。后來，裕固人為了防止妖精再來，也為了紀念那位死去的殺妖英雄，舉行婚禮時就有了這么一個儀式。

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解析：

鍋莊舞，又稱為“果卓”、“歌莊”等，藏語意為圓圈歌舞，是藏族三大民間舞蹈之一。鍋莊舞分布于西藏昌都、那曲，四川阿壩、甘孜，云南迪慶及青海、甘肅的藏族聚居區(qū)。