瑤族的特色美食

民族樂器 民族樂器分為四類：體鳴樂器；膜鳴樂器；氣鳴樂器；還有弦鳴樂器。 一、體鳴樂器： （1）敲擊體鳴樂器：叮咚、木棍琴、韻板、基諾竹筒、竹筒琴、鑼、鐺鐺、單打、铓、銅鼓，等等。 （2）互擊體鳴樂器：棒棒、銅鏡、竹梆、竹杠、鈸、布哉、乳鈸、頭鈸、二鈸、小鈸、鐃、大鐃、司涅、镲、小镲、碰盅、碰鈴、腰鈴、闊朔克、板凳、它石、它石、骨板子，等等。 （3）落擊體鳴樂器：樂杵、竹搗筒、竹筒、瑤族竹筒、阿嘎、，等等。 （4）搖擊體鳴樂器：連廂棍、薩巴依、熱巴鈴、盤鈴、金剛鈴、瑤鈴、薩滿鈴、晃鈴、串鈴、 銅鈴、八寶銅鈴、師刀，等等。 （5）綜合奏體鳴樂器：竹簧、蹈到、鐵簧、錫伯族鐵簧，等等。 二、膜鳴樂器： （1）棰擊膜鳴樂器：大鼓、壯族的種勞、瑤族大鼓、水族大鼓、水族大鼓、塞吐、略斗、光攏、贈疆、瑤族猴鼓、苗族猴鼓、腰鼓、板鼓、豬嘴鼓、姜鼓、戰(zhàn)鼓、扁鼓、八音鼓、書鼓、火者、如咚、小鼓、太平鼓、日木、環(huán)鼓、抬鼓、達瑪、納格拉、達瑪如、建鼓、神鼓、那額、達布爾、竹鼓，等等。 （2）拍擊膜鳴樂器：夏爾巴鼓、八角鼓、鈴鼓、達卜、黃泥鼓、長鼓、光亞、光吞，等等。 （3）混合擊膜鳴樂器：手鼓、圓鼓、邊鼓、雙面鼓、杖鼓、蜂鼓、汪都 ，等等。 三、氣鳴樂器： （1）唇振氣鳴樂器：牛角、銅角、剛洞、海螺、鹿笛、長號、筒欽、铓筒、布巴，等等。 （2）嗓振氣鳴樂器：合歡簫，等等。 （3）邊棱氣鳴樂器：胡笳、壯笛、乃依、橫笛、橫笛、短簫、筒簫、鼻簫、斯布斯額、鷹笛、 骨笛、吐任、直通簫、布利亞、巴葛丟冬、列都、笛朽篥、庫洛、雙管鼻笛、扎令、阿烏、笛老挪、泥哇嗚、狍哨，等等。 （4）吹口氣鳴樂器：夜簫、侗笛、塞簫、獎、瓦格洛、雄林、蘇奈依、嘟嚕、低音嘟嚕、太平簫、嘎嗦、五月簫、篳簫、篳筍、勒絨、姊妹簫、雙管侗笛、波曉呼、決篥杰，等等。 （5）單簧氣鳴樂器：巴烏、篳、篳相、苗笛、芒筒、竹葉笛、馬布、篳魯、寸笛、咚咚虧、筆管、大嘀瓏、篳多喝、波蘆、篳建、利列、利羅、笛列、篳爾、篳朗布浪、芒笛、美都、其篥、雙管巴烏、雙管篳朗叨、篳總、決列、雙管竹葉笛、雙管馬布、菲察克、篳達、葫蘆笙、蘆笙、排笙、木葉，等等。 （6）雙簧氣鳴樂器：巴拉曼、波伯、細篳篥、小悶笛、蘇爾奈、長嗩吶、嘉令、波列、苗族嗩吶、白族嗩吶、彝族嗩吶、拜、勒尤·勒浪、洞巴、闊詩乃依、雙篳篥、長積、雙管悶笛、咪咪、雙勒浪，等等。 四、弦鳴樂器: （1）打擊弦鳴樂器:竹筒琴、竹琴、鏘，等等。 （2）彈撥弦鳴樂器:玄琴、伽倻琴、雅托噶、五弦琴、獨弦琴、五弦琵琶、納西琵琶、火不思、忽雷、考姆茲、蘇古篤、扎木年、彈布爾、賽依吐爾、碧約牛腿琴、獨它爾、喀什熱瓦普、多朗熱瓦普、熱瓦普、巴朗孜庫木、庫木日依、阿肯東布拉、樂隊東布拉、月琴、貴州咸寧彝族布依族月琴、彝族四弦、苗族四弦、侗族大琵琶、侗族中琵琶、侗族小琵琶、其布厄、大三弦、龍頭三弦、彝族小三弦、拉祜族小三弦、僳僳三弦、賽玎、壯族三弦、垤施三弦、彝族大三弦、彝族中三弦、苗族三弦、天琴、豎箜篌、鳳首箜篌、雙排弦箜篌、雁柱箜篌、轉(zhuǎn)調(diào)箜篌、卡龍、弓琴、達比亞、傣玎、托甫秀爾、東布爾、菲特克吶、三線琴，等等。 （3）弓拉弦鳴樂器:琤尼、牙箏、塔吉克艾捷克、胡琴、薩它爾、胡西它爾、椰胡、葫蘆胡、土胡、根卡、多朗艾捷克、艾捷克、高音艾捷克、低音艾捷克、獨弦胡琴、適爭、玎黑、奚琴、改革奚琴·四弦奚琴、必汪、鐵琴、藏京胡、馬骨胡、竹筒胡、納西胡琴、二簧、朗多依、西玎、多洛、扎尼、彝族三胡、四胡、蒙古族四胡、四弦胡、彝族四胡、布依四胡、馬頭琴、克亞克、呃吱、牛腿琴、庫布孜、朝爾，等等

在瑤區(qū)廣泛流傳著很多作品。神話。排瑤主要有《洪水淹天》、《水仙姑》、《射日》等；過山瑤有《盤弧》、《伏曦兄妹》等。這類神話，試圖解釋天地的形成、人類和民族的起源。其中以《洪水淹天》流傳最廣。它們通過神奇奔放的幻想，優(yōu)美生動的藝術(shù)形象，表現(xiàn)了瑤族人民與大自然作斗爭的不屈不撓的精神和追求美好生活的愿望，再現(xiàn)了瑤族遠古時代的生活。人物傳說故事。這類傳說故事，有說民族英雄的，有說一般人物的。排瑤有《豆腐八王》(又名《唐十八》)、《甘基王》、《房莎一仙姑》、《唐二貴打虎》等；過山瑤有《趙金龍》等。在這些傳說故事中，都把英雄人物塑造成天賜寶劍、力大無比的神靈，反映了瑤族人民為了瑤族生存和安寧，不畏強暴，勇于反抗的斗爭精神。魔怪故事。在排瑤中流傳較廣的主要有：《老君公斬鯉魚精》、《唐十二公斗魔鬼》、《果貍貓》、《寶錘》、《青蛙蛋》等；過山瑤有《千年坐》、《懶古經(jīng)》等。這類故事，具有魔法的特征，還有宗教信仰的成份。這些故事，揭露了那些陰險狡猾、好逸惡勞者的丑惡靈魂，熱情地贊揚了那些忠厚老實、勤勞勇敢的人的美德。愛情故事。排瑤有《長鼓的故事》、《斑鳩和鷓鴣的故事》、《百鳥衣》、《打柴郎和仙女》、《穿山甲的故事》等；過山瑤有《算命封八字的故事》、《歌二娘智取銀子的故事》、《一個小偷與一個寡婦的故事》等。這些故事，反映了瑤族青年追求婚姻自由，對愛情忠貞不渝的精神。動物、植物故事。排瑤有《山雞 為什么臉紅 》、《螞蚧告狀》、《牛為什么不會說話》、《苦瓜皮為什么有麻點》、《狗為什么攆貓》等；過山瑤有《老虎與麻雀》等。這類故事根據(jù)動物、植物等生態(tài)特征，通過擬人的手法，頗有哲理地說明一個道理，教育意義十分深刻。地方山水傳說?，巺^(qū)山林重疊，溪河交錯，有關(guān)山水的傳說很多。排瑤有《平瑤嶺的傳說》、《黃埂的傳說》、《孔門山的傳說》、《起微山的傳說》等；過山瑤有《鳳崗殿的傳說》、《白廟的傳說》、《黃連寨的傳說》等。這類傳說，從內(nèi)容看，有反抗封建統(tǒng)治的，有反映民族歷史的，有反映民情習(xí)俗的等等。寓言與童話。在瑤區(qū)流傳的寓言，主要有《老虎和小雀》、《杜鵑鳥》、《魚死為什么不閉眼》等；童話有《生銀婆》、《智殺熊人婆》等。它們從不同的角度表現(xiàn)不同的主題，富于幻想，寓褒貶于其中。

在每年的農(nóng)歷十月十六日舉行，盤王節(jié)是為紀(jì)念瑤族的祖先盤王的節(jié)日，傳說在很久很久以前，高辛與另一個皇帝爭天下，高辛皇思之無計，欲求能人幫助。便貼出告示，榜諭有能殺敗對方皇帝者，即招為附馬。忽有一天，一條狗偷偷撕下告示，偷偷地走到對方皇帝那里，把高辛的告示獻給皇帝。皇帝非常感激，感謝犬報此信，加強了防范。從此，皇帝把狗留在身邊。此狗亦非常懂人性，不離左右。并百般討好滿朝文武百官，搖頭搖尾。博得了皇帝和文武百官的信賴。如此三年之久，皇帝把它當(dāng)親信，連睡覺也要把它帶到房內(nèi)。一晚，當(dāng)皇帝睡熟時，龍犬卻一躍上床，把皇帝的咽喉咬斷，皇帝還沒喊出聲便死了。接著，龍犬咬斷皇帝的脖子，含著皇帝的頭逃出皇宮，來見高辛。高辛大喜，欲招為附馬，但見它是犬類，有些不愿意實踐自己的諾言，把女兒許配給它了。高辛的女兒說，它為你殺害了勁敵，是個大功臣。你貼的告示說話要算數(shù)。我和犬雖然不能結(jié)為夫妻，但我愿與它共同生活。高辛同意了女兒的意見，便把女兒許配給了龍犬。在共同生活中，龍犬精靈之氣，使高辛的女兒懷孕，生下六男六女，這就是瑤族十二姓人的由來。



　　

瑤族[1]是中國的少數(shù)民族之一，主要從事山地農(nóng)業(yè)。主要分布在廣西壯族自治區(qū)和湖南、云南、廣東、貴州等省?，幾宸植嫉奶攸c是大分散、小聚居，主要居住在山區(qū)?，幾逵凶约旱恼Z言，但支系比較復(fù)雜，各地差別很大，有的甚至互相不能通話。通用漢語或壯語。沒有本民族文字，一般通用漢文。 瑤族語言屬漢藏語系苗瑤語族瑤語支。由于長期與漢、壯、苗等族接觸，各地瑤族一般又兼通漢語，部分兼通壯語和苗語。

瑤族的節(jié)日較多，有大節(jié)日、小節(jié)日之分。大節(jié)日有盤王節(jié)、春節(jié)、達努節(jié)、中元節(jié)、社王節(jié)、清明節(jié)等，小節(jié)日幾乎每月都有。廣西都安瑤族的達努節(jié)比較隆重，相傳是紀(jì)念先人反抗土司斗爭的節(jié)日。盤王節(jié)，俗稱“跳盤王”、“還盤王愿”。每隔三五年舉行一次，時為農(nóng)歷十月十六日，一般由一戶、數(shù)戶或一村進行。主要儀式由師公跳神祈禱，唱盤王歌，跳長鼓舞，禱告盤王(盤瓠)保佑賜福。盤王節(jié)，一般是自稱“勉支”的瑤族的節(jié)日，十分隆重。

瑤族的節(jié)日較多，有大節(jié)日、小節(jié)日之分。大節(jié)日有盤王節(jié)、春節(jié)、達努節(jié)、中元節(jié)、社王節(jié)、清明節(jié)等，小節(jié)日幾乎每月都有。廣西都安瑤族的達努節(jié)比較隆重，相傳是紀(jì)念先人反抗土司斗爭的節(jié)日。盤王節(jié)，俗稱“跳盤王”、“還盤王愿”。每隔三五年舉行一次，時為農(nóng)歷十月十六日，一般由一戶、數(shù)戶或一村進行。主要儀式由師公跳神祈禱，唱盤王歌，跳長鼓舞，禱告盤王(盤瓠)保佑賜福。盤王節(jié)，一般是自稱“勉支”的瑤族的節(jié)日，十分隆重。

瑤族的節(jié)日較多，有大節(jié)日、小節(jié)日之分。大節(jié)日有盤王節(jié)、春節(jié)、達努節(jié)、中元節(jié)、社王節(jié)、清明節(jié)等，小節(jié)日幾乎每月都有。廣西都安瑤族的達努節(jié)比較隆重，相傳是紀(jì)念先人反抗土司斗爭的節(jié)日。盤王節(jié)，俗稱“跳盤王”、“還盤王愿”。每隔三五年舉行一次，時為農(nóng)歷十月十六日，一般由一戶、數(shù)戶或一村進行。主要儀式由師公跳神祈禱，唱盤王歌，跳長鼓舞，禱告盤王(盤瓠)保佑賜福。盤王節(jié)，一般是自稱“勉支”的瑤族的節(jié)日，十分隆重。

瑤族的節(jié)日較多，有大節(jié)日、小節(jié)日之分。大節(jié)日有盤王節(jié)[1] 、春節(jié)、達努節(jié)、中元節(jié)、社王節(jié)、清明節(jié)等，小節(jié)日幾乎每月都有。廣西都安瑤族的達努節(jié)比較隆重，亮寬慶相傳是紀(jì)念先人反抗土司斗爭的節(jié)日。盤王節(jié)，俗稱“跳盤王”、“還盤王愿”。每隔三五年舉行一次，時為農(nóng)歷十月十六日，一般由一戶、數(shù)戶或一村進行。主要儀式由師公跳神祈禱，唱盤王歌，跳長鼓舞，禱敬握巧談告盤王(盤瓠)保佑賜福。盤王節(jié)，一般是自稱“勉支”的瑤族的節(jié)日，十分隆重。