天津美食15種美食

天津特色美食：狗不理包子。

至今有100多年歷史的它為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。

步驟

1、將面粉與酵母粉摻在一起，用水和成面團，醒發(fā)。

2、豬肉洗凈剁成肉末，放入盆內(nèi)，加入醬油、鹽、料酒、蔥姜末、味精、香油順時針攪動。

3、攪拌上勁，再倒入少量骨頭湯或是冷水，邊倒邊順時針攪動，攪成至黏性即成餡料。

4、將醒發(fā)好的面團揉勻揉透，分成大小均勻的面劑。

5、將面劑搟圓，做包子皮。

6、將餡料放入包子皮的中間。

7、收邊捏緊，即成包子生坯。

8、將包子生坯擺入蒸鍋中，冷水入鍋，旺火蒸熟出爐即可享用。

9月8日晚從西安市兒童醫(yī)院等處獲悉，7日中午，陜西省商洛市柞水縣一學(xué)校15名小學(xué)生集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀。目前其中6名學(xué)生已經(jīng)出院回家，2名學(xué)生仍在急診室留觀，7名學(xué)生進入住院部接受治療。陜西省疾病預(yù)防控制中心等相關(guān)部門已經(jīng)介入此事展開調(diào)查。

據(jù)西安市兒童醫(yī)院急診科主任蘇宇飛介紹，7日晚22時許，15名出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學(xué)生陸續(xù)來到醫(yī)院接受治療。

此后，醫(yī)院對患兒做了血常規(guī)檢查，有的患兒還接受了大便常規(guī)和B超檢查?！?日早查房時，這些孩子生命體征普遍穩(wěn)定，癥狀普遍緩解，現(xiàn)在7個孩子收入住院部接受進一步治療，另外8個孩子癥狀明顯減輕的孩子中，有6位已經(jīng)離院回家了，另外2人還在急診科留觀?！碧K宇飛說。

蘇宇飛表示，從血常規(guī)檢查結(jié)果來看，目前還不能確定15名孩子出現(xiàn)癥狀的具體原因。陜西省疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)宣傳的蔡姓工作人員說，其單位已介入此事展開調(diào)查。

希望相關(guān)部門盡快調(diào)查清楚。