鹽城有啥特產(chǎn)帶回家的

鹽城產(chǎn)鹽。
鹽城之所以叫鹽城，是因?yàn)樵跂|晉安帝義熙九年（413年），因“環(huán)城皆鹽場(chǎng)”更名鹽城，后“鹽城”一直沿用至今，并且鹽城依然在制鹽的道路上。
鹽城市全境為平原地貌，西北部和東南部高，中部和東北部低洼，大部分地區(qū)海拔不足5米，最大相對(duì)高度不足8米。分為3個(gè)平原區(qū)：黃淮平原區(qū)、里下河平原區(qū)和濱海平原區(qū)。

You are old：Ms. Qin，你們點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了，各位請(qǐng)慢用

采用日曬法，也叫“灘曬法”，利用濱海灘涂，筑壩開辟鹽田，通過納潮揚(yáng)水，吸引海水灌池，經(jīng)過日照蒸發(fā)變成鹵水，當(dāng)鹵水濃度蒸發(fā)達(dá)到波美25度時(shí)，析出氯化鈉，即為原鹽。以原鹽為原料，采用化鹽鹵水凈化，真空蒸發(fā)、脫水、干燥等工藝即可得到食用鹽。

采用日曬法，也叫灘曬法”，利用濱海灘涂，筑壩開辟鹽田，通過納潮揚(yáng)水，吸引海水灌池，經(jīng)過日照蒸發(fā)變成鹵水，當(dāng)鹵水濃度蒸發(fā)達(dá)到波美25度時(shí)，析出氯化鈉，即為原鹽。以原鹽為原料，采用化鹽鹵水凈化，真空蒸發(fā)、脫水、干燥等工藝即可得到食用鹽。

關(guān)于江蘇鹽城為什么叫鹽城一事，因?yàn)辂}城市在古代是鹽商的交匯地，肯定也是盛產(chǎn)鹽的，可以說(shuō)鹽城已經(jīng)成為東南沿海重要的鹽業(yè)生存中心。

別的不知道！就知道我們大豐有裕華羊肉、王港泥螺、小海香肚、劉莊麻辣雞和鹵豬爪當(dāng)然鹽城地區(qū)還有我知道的伍佑糖麻花；阜寧大糕；東臺(tái)臭豆腐干，魚湯面。

那當(dāng)然是千年鹽都自貢的鹽最好了，選這款的不少呢。

楊五香腸 東臺(tái)魚湯面 奇園蟹黃包 建湖藕粉圓子 伍佑醉螺 大縱湖醉蟹 野鴨灌湯包巖閉陵 拆燴推浪魚 燴素魚皮 香酥蘆花雀 生熗條蝦 白燉鯔魚 鯮魚餅 叉烤野雞片 四鰓鱸魚 青蒲籪蟹 東溝茶干 板湖百葉態(tài)碰 下灶蠶豆 白首烏粉 湖光牌溏心皮蛋 雪松牌溏心皮蛋 瀛橋牌芝麻辣醬 葛武嫩姜粗戚片 五醍漿大曲 伍佑糖麻花 阜寧大糕

固體消失，溶液無(wú)色透明，均一穩(wěn)定



然后樓上說(shuō)錯(cuò)了，食鹽溶解在水中不放熱也不吸熱

建湖藕粉圓子
已有百年歷史。以上等藕粉為原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花為餡丸，在開水中多次氽制而成。形如彈丸，呈淡紫色，嬌嫩肥澤，柔軟豐滿，甜而不膩，桂香滿口，享譽(yù)中外。
熗條蝦
條蝦是鹽城沿海地區(qū)的特產(chǎn)。制法獨(dú)特：將生蝦先加鹽、曲酒殺菌去腥后，再加入腐乳汁、白醬油、白糖等輔料，即可食用。此菜尤以清明前食用最佳。
白燉鯔魚
鯔魚是鹽城名特海產(chǎn)，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。燉熟的鯔魚肉呈蒜瓣?duì)?，湯清味濃，色澤美觀，鮮嫩可口。
燴素魚皮
相傳為清初鹽城兜率寺廚師首創(chuàng)。將山芋粉放入沸水鍋中凝成粉皮，切成長(zhǎng)方塊，呈魚皮狀，輔以雞湯、火腿、雞脯肉等下鍋燒沸，味道鮮美，清爽可口。
奇園蟹黃包
已有300多年歷史，以個(gè)大膘肥黃多的活母蟹和精面為原料制作，味道極鮮美，尤以奇園菜館的蟹黃包為佳，故名。
首烏糕
用濱海縣特產(chǎn)何首烏粉制成，味道鮮美，色質(zhì)透明，可養(yǎng)生，可治白發(fā)，已成宴席佳品。
四鰓鱸魚
產(chǎn)于響水縣的灌河。嘴大、鱗細(xì)、體側(cè)扁。菜花時(shí)節(jié)魚體有黑白相間的花紋，又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質(zhì)細(xì)嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時(shí)曾為貢品。
糖麻花
又名油繩，相傳已有2000多年歷史。特點(diǎn)是：香、甜、酥、脆，油而不膩，美味可口。被載入《中國(guó)風(fēng)味特產(chǎn)指南》。
楊五香腸
生產(chǎn)歷史悠久，最早為東臺(tái)臺(tái)城楊五熏燒店制作經(jīng)營(yíng)，故名。楊五香腸色澤鮮艷，味道鮮美，被列入《中國(guó)名食指南》。
阜寧大糕
已有2000多年歷史，糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋潤(rùn)。主要以糯米粉精制而成。
伍佑醉螺
又名糖泥螺，始于清乾隆年間，其特點(diǎn)是：香、甜、脆、嫩，為助餐佐酒的佳肴。大縱湖醉蟹
大縱湖蟹個(gè)大黃多。洗凈后，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質(zhì)細(xì)嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富、不需烹調(diào)、攜帶方便八大特色，為宴席、旅游、饋贈(zèng)的佳品。
龍岡茌梨
產(chǎn)于鹽都縣龍岡鎮(zhèn)北的沙崗地帶，該梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達(dá)800克，果肉厚，含糖量在15以上，在省有關(guān)評(píng)比會(huì)上曾三次奪魁。嫩姜片
特點(diǎn)是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜，經(jīng)過13道工序制作而成。