蒲公英炒蛋

你是想吃炒雞蛋,還是想寫關(guān)于炒雞蛋的作文?
暑假里,一個星期六的上午,都11：30了,媽媽還沒回來.心想：“我都餓了,媽媽怎么還不回來呀?一定是有事情脫不開身吧?我邊想著媽媽回來晚的原因,邊走向廚房,看看有沒有什么吃的東西.飯廚里有饅頭,可沒有菜.我打開冰箱看看,也沒什么菜吃,無意中看到了有雞蛋放在冰箱里.我靈機一動：對了,我要學(xué)做炒雞蛋,給媽媽爸爸一個驚喜.我開始行動了.我從冰箱里拿了兩個雞蛋,又從碗櫥里拿了一個碗,我沿著碗邊將一個雞蛋輕輕一磕,雞蛋就顯出了一道縫,我順著縫兒把雞蛋掰開,蛋黃和蛋青就流進了碗里,接著又打開了第二個蛋.然后,我在碗里放了些鹽、味精,迅速用筷子攪拌成糊狀,這時我把這個碗放在一邊.把鍋坐在煤氣灶上,打開煤氣筏,鍋熱了,放入一勺色拉油,等到油發(fā)出吱吱響聲時,再把雞蛋糊蔥花一同放入鍋中.不一會兒,雞蛋糊就鼓起來了,我又用鏟子將它翻了個,不大會工夫,香噴噴、油亮亮的炒雞蛋就做熟了.我把炒熟的雞蛋盛在盤子里,就等媽媽爸爸來品嘗了.吃午飯的時間到了,媽媽爸爸也陸續(xù)回到了家里,我們一家三口圍坐在飯桌前,吃著我親手做的炒雞蛋,爸爸媽媽贊不絕口,媽媽更是喜笑顏開,說：“我女兒學(xué)會炒雞蛋了,以后我有事回來晚了,也不擔(dān)心你吃飯問題了.”爸爸呢,一邊吃,一邊只是不停地說：“好吃,好吃!” 我看著自己親手做 的炒雞蛋,聽著爸爸媽媽的夸獎,心里真是高興極了.我想,今后我要學(xué)會更多的炒菜技能,不能做飯來張口的小公主了.

炒雞蛋是一道特別簡單的家常菜，可很多人炒出來的雞蛋既不松軟也不是鮮嫩，這是為什么呢？來看看，怎么樣才能炒出嫩滑鮮香的炒雞蛋吧！

所需食材：

雞蛋5個、黃油、食用油、蔥

制作步驟：

第一步：在大碗中打入五個雞蛋，然后加入一點水淀粉和適量鹽，用筷子朝著一個方向不停地攪動，把蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆?br/>
第二步：把鍋充分燒熱后加入一點油，待鍋熱好之后，把油倒出去

第三步：在鍋中加入黃油，用鍋鏟攪動使其全部融化，然后倒入雞蛋液，開小火，用鍋鏟不停地推動，使雞蛋液受熱均勻

第四步：當(dāng)雞蛋表面是濕濕的就可以關(guān)火了，然后利用余溫讓雞蛋完全凝固

第五步：用鍋鏟輕輕撥動并攪散雞蛋，出鍋裝盤后撒上蔥花即可

1.盡量選擇用農(nóng)家散養(yǎng)的老母雞蛋（草雞蛋），這樣做出來的雞蛋口感更嫩

2.炒雞蛋的過程中，一定不能用大火，全程用中小火慢炒，不然容易把雞蛋炒焦

炒雞蛋再簡單，那人家也是一盤菜呀！用黃油炒出來的雞蛋你們試過嗎？真的是口味鮮美，朋友們也來試試吧！

不能治療胃病，使用猴頭菇煲湯

今天中午，爸爸教我做蛋炒飯。我們先把蔥、生姜、胡蘿卜、芹菜、火腿腸等去皮、洗凈，再把它們切成顆粒，裝在一個碗里備用。從冰箱里拿出兩個雞蛋，我一只手拿著一個，然后互相撞擊，由于用力過猛，把撞開的那一個全部流在了地上。咦!今天的雞蛋怎么和我平時吃的不一樣呢?爸爸告訴我，平時我吃的雞蛋都是煮熟了的。我這才知道原來生雞蛋里面是液體的!這是我第一次看見生雞蛋的樣子。沒辦法，只好重新拿出一個來，打進碗里，放上一點鹽用筷子攪拌。天啊!攪雞蛋可不是什么輕松活，手里的筷子根本不聽我使喚，要么只在碗里轉(zhuǎn)圈，要么就把雞蛋攪出碗外。在爸爸耐心的指導(dǎo)下，用了足足20分鐘才攪拌均勻。只可惜碗里的蛋只剩下三分之二了!

準(zhǔn)備工作做好后，我開始炒飯了。首先打開火，然后往鍋里倒上油，剛過一會就聽見噼噼叭叭的炸開了，鍋里的油四處飛濺，真是嚇人!爸爸告訴我，這是因為倒油時鍋里還有水。油燒開后，我把碗里的蛋倒入鍋內(nèi)，只見剛才還是液體的蛋馬上就變成了我最愛吃的炒雞蛋的樣子了，接下來，我把剛才準(zhǔn)備好的胡蘿卜、火腿腸等裝在碗里備用的東西倒進鍋里，一起翻炒。等到胡蘿卜基本炒熟后，把飯倒入鍋，再放上鹽。不一會，一碗香噴噴的蛋炒飯便做好了，看著我親手做的蛋炒飯，我心里高興極了!爸爸嘗了嘗后，心情激動的豎起大拇指說:“這是天下最好吃的蛋炒飯”!

是啊!做一碗蛋炒飯都需要這么多時間，那么，一日三餐又需要多少時間呢?爸爸為我做了這么多年的飯，又該付出了怎樣的勞動呢?老師把我從一個一字不識的頑童教育到現(xiàn)在，又該付出了怎樣的心血呢?做一碗蛋炒飯都需要這么多步驟、這么不容易，那么，學(xué)習(xí)上一定有很多很多的困難，我一定要克服今后可能遇到的種種困難，用優(yōu)異的成績報答我親愛的爸爸和老師!

　　耶!我又學(xué)會了一個新本領(lǐng)!

　　　"叮嚀''"叮嚀''一聲熟悉的聲音向我耳邊傳來.我穿好衣服,來到客廳等美食. 　

　　過了一會兒,我的肚子都唱空城計了,媽媽才對我說;"今天吃蛋吵飯......還沒講完,我早就欣喜若狂了.媽媽又對我說;"我還沒說完呢,這蛋炒飯是你自己做.''我一下由晴轉(zhuǎn)陰了.我稀心里想"我才二年級嘛,也......"走''咱們?nèi)コ达埌?我不情愿的跟著媽媽向櫥房走去. 　

　　媽媽對我說;"煮蛋炒飯,先要把鍋洗干凈,然后,再把鍋里的水煮干,再倒油.等油到好后,在過一段時間,把雞蛋殼敲破,再倒進去.接著,把飯也給倒進去,再翻一翻就行了. 　

　　我一下高興起來.心里想"切,小菜一碟嘛!''誰知,聽起來簡單,做起來難.尤其是在敲蛋殼這部為了.敲重了,有會讓蛋黃直接流出來,敲輕了,蛋黃又倒不出來.我又試了一次.耶,成功了! 　

　　耶!我又學(xué)會了一個新本領(lǐng)!

今天中午,爸爸教我做蛋炒飯.我們先把蔥、生姜、胡蘿卜、芹菜、火腿腸等去皮、洗凈,再把它們切成顆粒,裝在一個碗里備用.從冰箱里拿出兩個雞蛋,我一只手拿著一個,然后互相撞擊,由于用力過猛,把撞開的那一個全部流在了地上.咦!今天的雞蛋怎么和我平時吃的不一樣呢?爸爸告訴我,平時我吃的雞蛋都是煮熟了的.我這才知道原來生雞蛋里面是液體的!這是我第一次看見生雞蛋的樣子.沒辦法,只好重新拿出一個來,打進碗里,放上一點鹽用筷子攪拌.天啊!攪雞蛋可不是什么輕松活,手里的筷子根本不聽我使喚,要么只在碗里轉(zhuǎn)圈,要么就把雞蛋攪出碗外.在爸爸耐心的指導(dǎo)下,用了足足20分鐘才攪拌均勻.只可惜碗里的蛋只剩下三分之二了!
準(zhǔn)備工作做好后,我開始炒飯了.首先打開火,然后往鍋里倒上油,剛過一會就聽見噼噼叭叭的炸開了,鍋里的油四處飛濺,真是嚇人!爸爸告訴我,這是因為倒油時鍋里還有水.油燒開后,我把碗里的蛋倒入鍋內(nèi),只見剛才還是液體的蛋馬上就變成了我最愛吃的炒雞蛋的樣子了,接下來,我把剛才準(zhǔn)備好的胡蘿卜、火腿腸等裝在碗里備用的東西倒進鍋里,一起翻炒.等到胡蘿卜基本炒熟后,把飯倒入鍋,再放上鹽.不一會,一碗香噴噴的蛋炒飯便做好了,看著我親手做的蛋炒飯,我心里高興極了!爸爸嘗了嘗后,心情激動的豎起大拇指說：“這是天下最好吃的蛋炒飯”!
是啊!做一碗蛋炒飯都需要這么多時間,那么,一日三餐又需要多少時間呢?爸爸為我做了這么多年的飯,又該付出了怎樣的勞動呢?老師把我從一個一字不識的頑童教育到現(xiàn)在,又該付出了怎樣的心血呢?做一碗蛋炒飯都需要這么多步驟、這么不容易,那么,學(xué)習(xí)上一定有很多很多的困難,我一定要克服今后可能遇到的種種困難,用優(yōu)異的成績報答我親愛的爸爸和老師!

小寶寶的話最好不要經(jīng)常吃，就是飯放鍋里面，然后拿放個火腿一起進去炒，放一給點油和鹽就行了。

主料

剩飯5261

1碗

雞蛋

2個

輔料

油

適量4102

鹽

適量

生抽

適量

1653

步驟

1.剩飯準(zhǔn)備好。

2.雞蛋打散備用。

3.坐鍋燒油下雞蛋炒散。

4.炒至散了之后。

5.下剩飯下去中火翻炒均勻。

6.炒散之后加點鹽。接著再加點生抽炒散即可。

7.好了。