啃雞腿兒歌

主料

小雞腿

適量

輔料

腌料

適量

步驟

1.雞腿洗干凈，用小刀在雞腿上劃幾道口子，這樣腌的會(huì)入味些。把從超市買來的調(diào)料加水調(diào)好，把小雞腿放進(jìn)去。用塑料袋扎緊放入冰箱。

2.腌大約24小時(shí)，從冰箱拿出放室內(nèi)自然解凍。取錫紙鋪好，把雞腿和調(diào)料水都放在錫紙上放入烤箱。200度烤10分鐘，取出換一面在烤10分鐘。

3.最后，澆上點(diǎn)蜂蜜烤5分鐘即可。

可以擾瞎晌緩鋒神哪嗎？

很多人都喜歡吃泡椒鳳爪，但是最近網(wǎng)上很多人說老太太啃雞爪制作無骨雞爪的事情，一定要來澄清一下，造這種謠的人，你覺得老太太很閑嗎？ 其實(shí)，做無骨雞爪都是有一定的技巧的 首先，雞爪盡量不要切開太多，我一般只是斷掉大骨上面的那一小段，要去掉雞腳的指甲，不然不方便去骨的后面 其次，煮熟的雞爪（不要煮太久，不然怎么沖也不會(huì)變脆）要立刻扔到流水中去沖洗浸泡，夏天的話可以扔點(diǎn)冰塊進(jìn)去，快速降溫才是脫骨和雞爪變脆的絕招。 最后，用小刀的刀尖從雞爪掌背開始，在腳趾背上各劃一道，用手捏住雞爪的指頭，向雞爪中心一推，骨頭就下來了。大骨也這么處理。如果煮的火候不夠好，或者冷卻不夠充分，可以用搟面杖之類的東西敲一敲雞爪，也能很好的分離 其實(shí)，無骨雞爪完全是水溫和刀工完美結(jié)合的產(chǎn)物，是廚師們辛苦練出的廚藝，才不是用嘴啃出來的！網(wǎng)上流傳的照片也并不是事實(shí)，網(wǎng)友們可以放心的吃無骨雞爪了