花生油營(yíng)養(yǎng)成分表

牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

2、酪梨果仁含油量8~29%，同時(shí)酪梨還是葉酸的良好來(lái)源，一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%。

3、牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，還含有豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素。

4、酪梨的纖維含量很高，一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%，就纖維含量而言，1顆鱷梨相當(dāng)于2條番薯，2棵萵苣。

女人吃牛油果的好處
1、美容護(hù)膚

牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對(duì)皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級(jí)化妝品中，多數(shù)有牛油果的成分。

2、降低膽固醇

牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

3、保護(hù)眼睛

牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)眼睛很有益，經(jīng)常對(duì)電腦的白領(lǐng)們可以多吃。

4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病

牛油果含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。

5、緩解糖尿病癥

油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。

6、保護(hù)肝臟

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

前言很好吃味道剛剛好是第一次做材料主料：；
輔料：兒童營(yíng)養(yǎng)麻油面

• 1加入調(diào)味醬，再加入熱水就可以了
• 2先加入調(diào)味醬。再加入熱水，熟了再加入麻油拌一拌，就能吃了。還要記得加玉米，玉米要先煮熟了再加。還要加醬油 ，然后攪拌一下就行了。
• 3最后加入花生醬拌一拌。

牛油果果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，并富含各類維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和植物化學(xué)物質(zhì)。果仁含油量8%～29％，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存。不飽和脂肪酸
牛油果含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。其中，油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。纖維：牛油果的纖維含量很高（一個(gè)牛油果提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能的正常，預(yù)防便秘。葉酸：牛油果是葉酸的良好來(lái)源（一個(gè)牛油果提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的概率。鎂：鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前期綜合征、偏頭痛、焦慮和其他不適。

香油又稱麻油，是我們生活中必不可缺的一種油類，它是以芝麻為原料加工制取的食用植物油
芝麻榨成油具有濃郁的香氣，用之可促進(jìn)食欲，我們從芝麻油營(yíng)養(yǎng)分析中得知，芝麻油含有70%的維生素E的，這些營(yíng)養(yǎng)具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以起到保肝護(hù)心的作用。不僅如此，芝麻油中還不含對(duì)人體有害的成分，還含有特別豐富的維生素E和亞油酸。經(jīng)常食用可以調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，這樣就加強(qiáng)了人體組織對(duì)氧的吸收能力，可以很好的改善血液循環(huán)并促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老保持春青。據(jù)芝麻油營(yíng)養(yǎng)分析，它還是一種促凝血藥，用于治療血小板減少性紫癜有一定的輔助效果。
寒冷的冬季，芝麻油不僅是美味的調(diào)味品，更是中老年人最好的冬令補(bǔ)品，因?yàn)榇擞椭兴穆蚜字且鎵垩幽昕顾ダ系纳霞殉煞帧?br/>這樣可以么？

牛油果也叫鱷梨，屬于樟科、鱷梨屬常綠喬木，水果樹，也是木本油料樹種之一。
牛油果含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸，胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，這種低能量的食品可以防止高血壓、動(dòng)脈硬化和貧血等。雖然它含有很多脂肪，但是都是單元不飽和脂肪，不但能促進(jìn)新陳代謝，還可以給人“飽”的感覺，而且食用纖維在所有水果中含量最高。它還含暢擔(dān)扳桿殖訪幫詩(shī)爆澗有大量的維他命A,C,E,磷，鉀，鈣，鎂，鈉，鐵，硼等維他命和礦物質(zhì)，能有效抗癌，預(yù)防心臟病，糖尿病和肥胖癥。一個(gè)牛油果含有大約60克的脂肪，一個(gè)人一天的脂肪攝入量大約是60克，牛油果的脂肪是植物性，而非動(dòng)物性的，所以它的脂肪是更健康更營(yíng)養(yǎng)的。特別是小孩子，吃脂肪有利于發(fā)展腦細(xì)胞。果仁含油量8%～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，除食用外，可作高級(jí)化妝品、機(jī)械潤(rùn)滑和醫(yī)藥上的潤(rùn)皮膚用油及軟膏原料。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐每天食用油的攝入量大概在25-30克之間。如果食用油攝入的數(shù)量過(guò)多會(huì)引起能量的超標(biāo)攝入，因?yàn)?克油脂能夠產(chǎn)生9千卡的熱量，如果吃的食用油過(guò)多會(huì)引起高脂血癥、脂肪肝等慢性代謝性疾病的高發(fā)。如果食用油吃的過(guò)少會(huì)引起必需脂肪酸的欠缺，也容易造成脂溶性維生素A、D、E、K的吸收和利用障礙。從健康學(xué)的角度上來(lái)講，每天食用油不可過(guò)多攝入也不可過(guò)少攝入，攝入的量在25-30克之間最為合適。
吃油不能吃單一品種的油，最好是各種油換著吃。我們常吃的油一般分為：高油酸型、高亞油酸型、均衡型，在營(yíng)養(yǎng)上各有優(yōu)勢(shì)。
高油酸型。橄欖油和茶籽油油酸含量豐富，利于降血脂、抗血凝、阻止動(dòng)脈粥樣斑塊的形成，有助于預(yù)防心血管病。而初榨橄欖油里又含有抗氧化物質(zhì)，最好用于涼拌或做湯，一般橄欖油可以用來(lái)炒菜、燉菜。國(guó)產(chǎn)茶籽油性價(jià)比更高，炒菜、涼拌都行，購(gòu)買時(shí)優(yōu)先選擇壓榨產(chǎn)品。
高亞油酸型。大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油的亞油酸含量均很豐富，其中大豆油含卵磷脂，玉米油含抗氧化物阿魏酸酯，葵花籽油含植物固醇和磷脂，對(duì)健康各有益處。但這類油不耐高溫，適合用來(lái)燉煮。
均衡型?；ㄉ?、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例比較均衡，耐熱性好，適合一般炒菜，最好不要用來(lái)油炸。芝麻油的香氣會(huì)受高溫影響，最好用于涼拌、蘸料或做湯。

大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生“豆臭味”。從食用品質(zhì)看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，大豆油中含棕櫚酸7-10，硬脂酸2-5，花生酸1-3，油酸22-30，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9。大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，有降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對(duì)人體健康均非常有益。
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0以上（其中含油酸41.2，亞油酸37.6）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9。
從上述含量來(lái)看，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油
透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過(guò)程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。目前調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。今后，調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛的油品之一
植物油主要含有維生素E、鉀、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。如果人體長(zhǎng)時(shí)期攝入油脂不足，體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏脂肪，即會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良、體力不佳、體重減輕，甚至喪失勞動(dòng)能力等。

即使油炸過(guò)，豬皮的部分營(yíng)養(yǎng)還是保留的，比如豬皮中所含的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，但是維生素C， 維生素E等等不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)大量損失，設(shè)置蕩然無(wú)存啦。

另外，我們吃豬皮主要是為了吃到豬皮中的膠原蛋白，因?yàn)?，豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠，不過(guò)，放心啦，膠原蛋白是不怕高溫的??！

因此，犧牲一點(diǎn)點(diǎn)其它營(yíng)養(yǎng)素而換取美味，偶爾也是值得的啦。

沒有精制的米，如糙米最好，只是不好吃

鱈魚油是比較好的一種營(yíng)養(yǎng)品，但是鱈魚油的話，還是要看一下，是不是真的鱈魚？而且這樣子才不會(huì)說(shuō)魚龍混雜