異世美食家

正在追《異世界的美食家》，感覺挺好看的，沒有棄坑的打算。

小餐館不大，但卻是無(wú)數(shù)頂尖強(qiáng)者趨之若鶩之地。

那一次你吃小餛飩，也許是正當(dāng)初戀，如火的戀情使你們二位不畏冬夜的朔風(fēng)，手挽著手，肩并著肩，在蘇州那空寂無(wú)人的小巷里，無(wú)休止地彎來(lái)拐去。到夜半前后，忽見遠(yuǎn)處有一簇火光，接著又傳來(lái)了賣小餛飩的竹梆子聲，這才使你們想到了餓，感到了冷。你們飛奔到餛飩攤前，一下子買了三碗，一人一碗，還有一碗推來(lái)讓去，最后是平均分配。那小餛飩的味道也確實(shí)鮮美，更主要的卻是愛情的添加劑。如今你耄耋老矣，他鄉(xiāng)漂泊數(shù)十年，歸來(lái)重游舊地，住在一家高級(jí)賓館里，茶飯不思，只想吃碗小餛飩。廚師分外殷勤，做了一客蝦肉、薺菜配這高湯的小餛飩。

老實(shí)說(shuō)，此種小餛飩要比餛飩擔(dān)上的好幾倍。擔(dān)子上的小餛飩只抹了一點(diǎn)肉餡，主要是一團(tuán)餛飩皮，外加肉骨頭湯和大蒜葉，可你還是覺得賓館里的小餛飩不如擔(dān)子上的小餛飩有滋味。

　　異食癖

　　異食癖是指小兒在攝食過程中，逐漸出現(xiàn)的一種特殊嗜好，對(duì)通常不應(yīng)取食的異物進(jìn)行難以控制的咀嚼與吞食，比如嗜食煤渣、墻皮、土塊、紙張、毛發(fā)等。

　　為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？研究發(fā)現(xiàn)，某些患有缺鐵性貧血的孩子，以及部分體內(nèi)缺鋅的孩子常有嗜食異物的表現(xiàn)，當(dāng)他們的貧血和鋅元素缺乏癥狀改善后，異食癖的癥狀也隨之消失。所以近年來(lái)一些醫(yī)生認(rèn)為本病與小兒體內(nèi)缺鐵、缺鋅有很大關(guān)系。同時(shí)，也有專家認(rèn)為，小兒異食現(xiàn)象是一種心理失常的強(qiáng)迫行為，往往與家長(zhǎng)對(duì)孩子照料不周或不融洽的家庭氛圍有關(guān)。

　　由此可見，要防止小兒異食癖的形成，飲食上做到膳食均衡，不挑食，不偏食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；如果孩子的腸胃出現(xiàn)寄生蟲，要及時(shí)地驅(qū)蟲；有貧血癥狀的孩子，需抓緊治療。另一方面，家長(zhǎng)也要加強(qiáng)對(duì)孩子的關(guān)懷，要有足夠的時(shí)間與孩子親昵、玩耍，以滿足孩子情感和心理上的需求，避免孩子向不正常的方面尋求刺激和安慰。

　　下面這道“淡菜干蠔粥”能補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　食譜：淡菜干蠔粥

　　原料：淡菜 100克 干蠔 100克 大米 80克

　　調(diào)料：鹽2克

　　做法：

　　1、淡菜去心，摘取帶毛的黑色腸胃，除去沙粒，在清水中洗凈；

　　2、鍋內(nèi)加水燒開，將去了心的淡菜、干蠔放入沸水中汆燙，撈出備用；

　　3、大米淘洗干凈；

　　4、將淡菜、干蠔、大米倒入砂鍋中，加入適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮成粥，最后加鹽調(diào)味即成。

?? 　異食癖

　
?? 　異食癖是指小兒在攝食過程中，逐漸出現(xiàn)的一種特殊嗜好，對(duì)通常不應(yīng)取食的異物進(jìn)行難以控制的咀嚼與吞食，比如嗜食煤渣、墻皮、土塊、紙張、毛發(fā)等。

　　
?????? 為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？研究發(fā)現(xiàn)，某些患有缺鐵性貧血的孩子，以及部分體內(nèi)缺鋅的孩子常有嗜食異物 的表現(xiàn)，當(dāng)他們的貧血和鋅元素缺乏癥狀改善后，異食癖的癥狀也隨之消失。所以近年來(lái)一些醫(yī)生認(rèn)為本病與小兒體內(nèi)缺鐵、缺鋅有很大關(guān)系。同時(shí)，也有專家認(rèn)為，小兒異食現(xiàn)象是一種心理失常的強(qiáng)迫行為，往往與家長(zhǎng)對(duì)孩子照料不周或不融洽的家庭氛圍有關(guān)。

　
　? 由此可見，要防止小兒異食癖的形成，飲食上做到膳食均衡，不挑食，不偏食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；如果孩子的腸胃出現(xiàn)寄生蟲，要及時(shí)地驅(qū)蟲；有貧血癥狀的孩子，需抓緊治療。另一方面，家長(zhǎng)也要加強(qiáng)對(duì)孩子的關(guān)懷，要有足夠的時(shí)間與孩子親昵、玩耍，以滿足孩子情感和心理上的需求，避免孩子向不正常的方面尋求刺激和安慰。

　　
????? 下面這道“淡菜干蠔粥”能補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　
　? 食譜：淡菜干蠔粥

　　
?????? 原料：淡菜 100克 干蠔 100克 大米 80克

　　調(diào)料：鹽2克

　　做法：

　
? 　1、淡菜去心，摘取帶毛的黑色腸胃，除去沙粒，在清水中洗凈；

　　
?????? 2、鍋內(nèi)加水燒開，將去了心的淡菜、干蠔放入沸水中汆燙，撈出備用；

　　
?????? 3、大米淘洗干凈；

　　
?????? 4、將淡菜、干蠔、大米倒入砂鍋中，加入適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮成粥，最后加鹽調(diào)味即成。
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