相聲里的菜系

淮陽菜系蔬菜，廣東菜系，粵菜或細(xì)分為八大菜系，四川菜系，川菜，山東菜系，五菜，華安菜系蔬菜，廣東菜系，月菜，浙江菜系色彩，福建菜系，米菜，湖南菜系，香菜，西式菜系起源在西式烹飪始終

從口味上講，由東辣、西酸，南甜北咸的特點(diǎn)從菜系上說，有四川菜系，廣東菜系，山東菜系，江蘇菜系的四大菜系也有加上福建菜系，浙江菜系，湖南菜系，安徽菜系的八大菜系，還有加上湖北菜系和北京菜系的十大菜系

山東魯菜那以前講話了馬漢全席里邊兒主要的菜系，包括北京，現(xiàn)在好多都是魯菜，一從兩大菜系到四大菜系到八大菜系。其實(shí)到新中國的十大菜系魯菜當(dāng)中是相當(dāng)重要的位置，但是你會發(fā)現(xiàn)魯菜當(dāng)中尤其我們自己壓做菜的時(shí)候的話

八大菜系咱們講完了筷子了，接下來咱們再說一說，咱們現(xiàn)今流行的這幾大菜系有說八大菜系的，有說十大菜系的，也有說十二才喜的，咱們按照這個最廣泛的說法，八大菜系都是哪八大菜系

二零一九年和二零年，新增預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)都超過一點(diǎn)二玩家，而專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)像地方口味的餐廳一樣，他們專做一種或少數(shù)的幾種菜系，常年去研究所做菜系里的菜品，把它們做成半成品來提供給同菜系的餐廳

除八大菜系外，還有一些在中國較有影響的菜系，如東北菜，精菜，忌菜，郁菜，惡菜，本幫菜，干菜，客家菜，清蒸菜等菜系都代表了各地色香，味形俱佳的傳統(tǒng)特色，烹飪技藝好了，本節(jié)的內(nèi)容就分享到這里

玉菜，東北菜，護(hù)菜，精菜等，同時(shí)也整理出歷史上各種流行過的菜系，如宗教寺廟里的素菜系，宮廷菜系藥膳系，清真菜，孔府菜隨緣菜，誓似素菜，譚家菜又叫官府名菜，是清末官僚

中國烹飪源遠(yuǎn)流長，是中國民主文化的寶貴遺產(chǎn)，被公認(rèn)為適當(dāng)菜系的是四川菜系廣東菜系兼書菜系山東菜系九壽命理學(xué)的代表人物，屬于南宋時(shí)期的有朱熹六九淵十經(jīng)濟(jì)有士大邯鄲下列各項(xiàng)屬于其中的有丑參

大家要注意到這一點(diǎn)，因?yàn)楹芏嗳怂旧砜赡芫妥宰约簬е崛醯牧?xí)慣都養(yǎng)成了這種飲食習(xí)慣，隨身帶著走另外一點(diǎn)鹵水，它本身還有在我們?nèi)绻前堰B帶再往近代推鹵水，后來慢慢的從一個獨(dú)立的菜系開始，劃分到各個菜系里面的涼菜里面的一個必需品，所有的菜系里面著涼菜，基本上都會有磨損

帶乳汁的菜系要交織菜系的正面，通常菜系的正面又稱為觀賞面或看面。世子菜系醉欲于觀賞，絕對向客人的一面如冷盤孔雀開屏，其頭部為正面烤乳豬，整魚，烤鴨，八寶雞，八寶鴨等，且以豐滿的孫子為正面

中國的八大菜系中國的烹飪界有很多流派，最具有代表性的是八大菜系，分別是魯菜，川菜，粵菜，閩菜，蔬菜，浙菜，香菜，灰菜，每種菜系都跟當(dāng)?shù)氐牡乩?，氣候，資源，特產(chǎn)以及飲食習(xí)慣有著重要的關(guān)系

廣東菜系廣東地處東南沿海，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，古代聚居于廣東一帶的百月族善于農(nóng)上雜食。隨著歷史變遷和民族融合，中原飲食制作的記憶垂具實(shí)句流傳。至此，當(dāng)?shù)氐碾s食之法更加完善發(fā)展。近代又吸取西餐記憶融會貫通，逐漸形成了碳色鮮明的南國風(fēng)味菜系廣東菜系近年來，廣東菜大為發(fā)展新派，粵菜風(fēng)靡全國

相聲大師侯寶林先生也提出說以后在那個相聲科都開在哪兒開，在醫(yī)院里專門建一個相聲科，說天天給病人說段相聲，讓病人一笑可能對疾病就有好處，笑一笑十年少馬，那肯定是有好處

培養(yǎng)廣泛的興趣和堅(jiān)韌不拔的意志菜系知識，熟悉中西菜系吃吃的特點(diǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。掌握餐廳提供菜系的價(jià)格，制作時(shí)間和服務(wù)要求等烹飪知識，了解中西餐基本朋友方法步驟和自我過程，善于鑒別菜系品種和口味，熟悉現(xiàn)代廚房設(shè)備的性能

經(jīng)濟(jì)中心，文化中心都是別的城市，全國真的很難找出第三個，第二個是呼和浩特。我覺得相聲并沒有和濟(jì)南結(jié)緣，并不涉及什么風(fēng)土人情，骨子里血液里流淌的，因?yàn)闈?jì)南并沒有什么特別契合，相聲地方，重慶發(fā)展的好，重慶的相聲也會很火