巧克力放冷凍過期了還能吃嗎

1.巧克力冷凍后還能吃嗎?

?可以吃，只是口感比較差。 巧克力不可以放到冰箱冷凍里面，當然不在乎巧克力冷凍后口感的話，其實也可以放。
2.巧克力是不適合放在冰箱里的。?

因為冰箱是一個潮濕的環(huán)境，而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后還會留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的話，那么就會使巧克力的表現(xiàn)被糖晶所覆蓋，就會影響到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次結(jié)晶，從而引起巧克力反霜的問題。

3.克力發(fā)苦能吃嗎?

要分情況，如果是一點點苦，這是巧克力自身的味道，如果是苦的吃不下去，就扔掉。 巧克力變得對人有好處的東西，是一種叫做黃烷醇的硬化防止劑——也是讓巧克力變得有點苦的東西。因此，糖果制造商經(jīng)常把黃烷醇除去，也就是把巧克力的主要健康成分給除去了。