安徽十大名吃有哪些？

黃山燒餅

肥瘦均勻的肉丁，被炭火烤得滋滋冒油，析出的油脂正好給梅干菜潤上一層晶亮的油光；金黃酥香的脆皮襯以滿撒的墨黑芝麻，在口腔中碰撞出一種帶著兒時記憶的味道。幾十年的老字號，地道的黃山燒餅，不奢求山珍海味的紙醉金迷，只為一份堅持純手工技藝的食物原意。

安徽如意鴨

精選瘦而不柴、肥而不膩的櫻桃谷鴨，肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富，加入茴香、桂皮、老姜、花椒、茶葉、小蔥等多種香辛料和鹵水煮一鍋香氣四溢的濃湯。慢火燉之，直到湯汁入味，被飽熬進鴨肉里，呈現(xiàn)出色澤褐紅、潤而通透、皮薄油亮的如意鴨專屬外觀。

安徽香酥獅子頭

不同于江蘇揚州等地的紅燒獅子頭，安徽的這道獅子頭由紅麥面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等配料槌揉打制，再入鍋油炸而成。既要嚴把火候，保持獅頭皺褶的披散毛發(fā)狀；又要保證香酥松脆的口感和金黃的色澤，純正美味，來自永不懈怠的細節(jié)。

除了以上三種還有：銀魚、無為板鴨、臭桂魚、干扣面、一品鍋、鹵鵝、格拉條并稱為安徽十大小吃。