自制玫瑰湯圓的家常做法大全怎么做好吃視

食材明細(xì)
糯米粉
適量
玫瑰花干花
適量
冰糖
適量
紅豆餡
適量
牛奶
適量
食用色素
適量
甜味
口味
煮
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
玫瑰湯圓的做法步驟
玫瑰湯圓的做法步驟：1 1放入冰糖，大概是1碗水3-4粒。蓋嚴(yán)蓋子，泡著等煮好湯圓后用
玫瑰湯圓的做法步驟：2 21小碗熱牛奶，滴入3滴紅色食用色素，調(diào)勻
玫瑰湯圓的做法步驟：3 3加2勺糯米粉，調(diào)勻
玫瑰湯圓的做法步驟：4 4再加2勺糯米粉，筷子調(diào)勻
玫瑰湯圓的做法步驟：5 5根據(jù)干濕度分次少量加入糯米粉，直到糯米粉攪成棉絮狀，看起來干干的不成團(tuán)
玫瑰湯圓的做法步驟：6 6這時(shí)用手揉成光滑面團(tuán)。感覺干硬可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)剛才泡的玫瑰花茶，如果粘手就是水分太多，加糯米粉就好了。面團(tuán)非常柔軟但不粘手，湯圓才有Q感，才不容易開裂
玫瑰湯圓的做法步驟：7 7蓋上保鮮膜，靜止10分鐘
玫瑰湯圓的做法步驟：8 8搓成長(zhǎng)條，切開若干小份。分別搓圓，壓扁，包入紅豆餡（超市買現(xiàn)成的），輕輕在手心搓圓即可
玫瑰湯圓的做法步驟：9 9沸水下鍋，大火煮3分鐘，下1小碗涼水，再次沸騰后，轉(zhuǎn)小火煮2分鐘即可。剛下鍋時(shí)注意攪拌以免粘底

做法1.糯米粉加溫水和成柔軟的面團(tuán)

2.面團(tuán)醒發(fā)15分鐘，再分成大小相同的小份

3.面團(tuán)壓扁，取適量玫瑰花醬包裹成湯圓

4.包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存

5.開水下鍋煮湯圓，湯圓浮起后再加入一點(diǎn)涼水，再次煮開即可食用。煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調(diào)味。