如何最簡單做牛奶冰淇淋

2022-07-22 17:35

我想做那種蒙牛的鮮奶雪糕,要材料簡單,好的話我加分,不食言
2022-07-22 19:05
1.牛奶300cc、無鹽奶油1大匙同煮(也可以加伯爵茶2大匙,這樣做出來的就是奶茶口味的)煮至奶油融化即可。(如果放有伯爵茶的將茶葉濾除);

2.蛋黃4個(gè)加糖120克打發(fā)(打至糖融化即可)后,將牛奶沖入,一定要邊倒邊攪。之后回火煮至用手劃過小勺會有明顯劃痕即可,煮好的奶漿放入冰水中冷卻;

3.動物性鮮奶油250cc加一小匙香草精(沒有可以不加)打發(fā)至與奶漿的濃稠度接近即可,我的奶油打的有些過了;

4.打好的鮮奶油先放1/2與冷卻好的奶漿混合,之后再與剩余的1/2混合均勻;

5.倒入適合的容器中入冰箱冷凍室,冷凍30-40分鐘取出用勺子刮松之后壓緊,再次入冷凍室冷凍30-40分鐘反復(fù)4次即可;
更多回答
鮮奶冰淇淋
材料:蛋黃2個(gè),糖15克,牛奶一袋,
做法:
1. 先把牛奶用小火煮開!
2. 蛋黃加糖攪拌,打到糖完全融化,再加入可可粉攪拌均勻。
3. 煮開的牛奶慢慢倒進(jìn)蛋黃液中,再攪拌。
4.再用小火煮一下。1--2分鐘就可以了。主要是因?yàn)槲遗履请u蛋黃不新鮮,,還是煮一下安全點(diǎn)。
5.待液體放涼后就放入冰箱冷凍,大概每半個(gè)鐘頭攪拌一次,3、4個(gè)鐘頭后就可以吃了~
這樣美味的鮮奶冰淇淋就做成了~~
選我的答案呦~~
加點(diǎn)蛋清,糖,一直攪到固體壯,放入小盒子里凍起來。

再間接的就是,加一根香蕉,糖,攪拌,加冰,很好喝的!
熱門問答