請(qǐng)問(wèn)怎樣腌制糖蒜？

將買回來(lái)的新鮮的大蒜剝?nèi)プ钔獾钠?，使大蒜還是整個(gè)的狀態(tài)，放在容器里，撒上食鹽腌制3個(gè)小時(shí)或以上；

將腌好的大蒜泡在清水里，浸泡半天，期間多次更換浸泡的清水；

將浸泡的大蒜撈出，放在蒸屜上控干水分（一定要控干凈水分）；

將大蒜碼放在瓷壇內(nèi)，倒入白糖與白醋按照1：1的比例調(diào)制的糖醋汁，要沒(méi)過(guò)大蒜；

在大蒜上蓋上一個(gè)碟子，將大蒜壓下完全浸泡在糖醋汁里，腌制時(shí)間要在3個(gè)月以上；腌制時(shí)間越久越好吃。

腌好的糖蒜，糖醋汁完全浸透。

將大蒜外皮略微剝?nèi)?，鍋中水煮沸，加入食鹽，放入大蒜。然后，鍋里放入紅糖、白醋、水、食鹽、醬油，大火煮沸燒開(kāi)。最后，將大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏兩個(gè)月即可食用。