如何判斷葡萄酒的不甜、干、半干、半甜、甜？

最簡單的辦法是進行品飲。干（dry）就是不甜，甜（sweet）顧名思義就是甜的，在兩者之間，根據(jù)甜度強弱不同則是半干或半甜（off dry），這些在酒標上，有的會有所顯示，大多數(shù)酒是不標示的。標準的劃分辦法，是根據(jù)糖分的殘留含量數(shù)值來劃分，有一個幾乎世界通行的標準（網(wǎng)上很容易查到，此處不贅述），但一般較少在酒標上進行具體含糖量的標示。
有些特定的葡萄酒，是屬于甜酒：如果在酒標上發(fā)現(xiàn)port（波特酒）、gream sherry（奶油雪利酒）、late harvest（晚摘葡萄酒）、ice wine（冰酒）、sauternes（法國波爾多左岸的蘇岱產(chǎn)區(qū)，是世界上最著名的貴腐甜白酒產(chǎn)區(qū)。這一產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)干白，但這一產(chǎn)區(qū)的干白不能打上蘇岱產(chǎn)區(qū)的名稱，只能標示波爾多）這些字樣，說明它們是甜酒。
另外，香檳酒的干與甜之分，在酒標上都有標示：brut、ultra brut、extra brut都表示干，sec表示半干,doux和demi-sec表示甜。