烤肉五花肉怎么腌制

『原料』五花肉300克，蛋黃、糯米粉各適量

『調(diào)料』淀粉、南灶高乳汁、味精、隱咐尺白糖簡(jiǎn)羨、植物油

『做法』
1. 五花肉洗凈切片，漂去油分，瀝干后加南乳汁、蛋黃、糯米粉、淀粉、味精、白糖拌勻后腌制。
2. 鍋入油燒至七成熱，將五花肉逐一下入鍋中炸至外焦里嫩，撈出裝盤即可。