在家到底怎么樣才能蒸出蓬松暄騰的饅頭呢？

玉米饅頭 材料：南瓜自發(fā)粉250克，白色自發(fā)粉200克，糖30+50克，溫水150+120克 做法： 1、250克南瓜自發(fā)粉中、30克白砂糖攪勻、150克30度左右的溫水，...

一般都是等水燒沸騰之后再放入饅頭蒸，這樣的話是可以讓饅頭蒸的更加蓬松可口的，然后也是非常的松軟香甜，不會塌面。

想要饅頭蓬松，蒸饅頭時往面粉里放小蘇打使饅頭蓬松，是因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳讓饅頭中產(chǎn)生的小氣孔，從而使饅頭蓬松。小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。 但蒸熟的饅頭往往不太...

蒸饅頭的時候一定要讓水滾了之后再放上籠屜，而且籠屜蒸的時間也塵叢不要太久，大概在25分雹兄物源液鐘左右就可以了，要保證上汽之后再開始計時，這樣就會讓饅頭蓬松香軟不塌陷了。

蒸饅頭時酵母放“水”還是“面粉”里，很多人放錯了，難怪不松軟！說到面食，大家不會陌生，面食是日常生活中常吃的食物，面食主要由小麥磨成粉制作而成，面食的種類很多，大家最常吃的有包子、饅頭、面...

步驟如下： 1、在溫水里加入糖，不要太多，鏈橘饅頭太甜反而不好，加糖水水和面揉成圓的基本就算饅頭了，但是不要太大，熱脹冷縮，太大也不美觀。 2、一些家用電飯煲買的時候會有專門蒸東西的器具，在電飯煲里加...

一頭霧水，莫名其妙

食純手材：面粉適量、酵母適量、溫水適量 步驟： 1. 先發(fā)面，把面粉和酵母放在盆里，倒入適量的溫水揉成面團，面不要太軟，太軟了饅頭就癱了。 2. 面發(fā)至二倍大或者二倍半都可，發(fā)好的面里面像蜂窩一樣，密...

蒸饅頭時掌握三個步驟，蒸出的饅頭特別松軟，自己做吃起來更健康。 ? 做饅頭的第一步，是把面粉倒在碗里，然后加入適量的白糖和奶粉一起攪拌均勻，再加入酵母水，有很多人在這個步驟做錯了，可能是直接把酵母粉...

其實饅頭蒸得又香又暄軟并沒有加什么特別的東西，只要注意以下幾點就可以了。 首先在溫水里放入少許白糖和適量酵母化開，倒入面粉中和成面團。放在溫暖的地方發(fā)酵，發(fā)酵至一點五至兩倍大。 接下來就是給面團分割成...