青椒皮蛋怎樣做，又滑又嫩口感好，越吃越想吃呢？

首先應(yīng)該找一口圓鍋，然后將皮蛋都清洗干凈，將青椒全部切成碎片，放入鍋中煎炒一段時(shí)間即可。

做法：1.將皮蛋去殼，在冷開水中洗凈。將青椒用一根竹簽穿上，在火上烤熟，用干凈的布擦干凈，去蒂去籽，用刀剁細(xì)備用。
2.將每個(gè)皮蛋對(duì)剖兩瓣，每瓣改成4小瓣，擺入碟中，放上剁碎的青椒，將味精、香油、醬油調(diào)勻，淋在皮蛋上即可。

青椒先放進(jìn)油鍋里進(jìn)行油炸，三十秒之后撈出，并且把皮蛋下鍋，一起翻炒，炒出香味就可以出鍋。